《边陲明珠》(52)

　　加工厂则将染色的植物分别放入粉碎机中粉碎(黄色不粉碎)，紫色植物用开水泡1—2小时，黄色植物放在锅里煮涨后取出汁水，红色、黑色植物用冷水浸泡，其中黑色泡2.5小时，用纱布包渣用力揉。红色泡半小时即可，再用纱布进行过滤，(紫色、黄色汁水待温度降至30℃以下)将洗净的糯米、饭米放人过滤液中浸泡4—5小时，取出各种颜色的大米洗净直至流清水后放入甑子里蒸1个小时即可食用。蒸熟的花饭冷却后进行第二次烘烤，10分钟后取出冷却再第三次烘烤，8分钟后取出冷却，将各种颜色的花饭混合在一起，即可用真空包装袋包装。

　　制作花米饭的各种染色饰物，具有医疗保健作用：

　　黑色植物地方语称：压章螂树。

　　《本草纲目》记载，有活血、生肌、止痛、解毒之效，用于跌打损伤、牙痛、痈疽等症。

　　红色植物布依语称：喇奔。科学术语称：虎杖。

　　《本草纲目》记载，祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰。用于关节痛、湿热黄疸、经闭、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤、止肿解毒、降血脂。

　　白色植物的用途是补中益气、养元保身等功效。可用于消渴、尿频、自汗、腹泻等。

　　黄色植物布依语，称：糯娅。地方语称：狗胡椒树。科学术语：蜜蒙花。

　　用途：在布依民间疗法中，单方熬汤服用能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。

　　用这五种颜色染成花饭，清香可口，属纯天然绿色食品。

　　如今，五彩花饭的制作规模在不断扩大。家庭手工制作，平均每户人家制作30斤；景区周边的家庭小作坊制作500斤。

　　2006年2月，八大河村布依青年陈克祥组建“云南罗平县多依河民族绿色植物加工厂”，开发生产布依族花米饭，日产500公斤。

　　现有固定资产138万元，流动资金30万元。产品通过国家有关食品卫生、质量检验，获得多项产品生产专利(有证书)。

　　家庭手工产品大部分自用或送亲朋好友，景区周边村寨大部分卖给游客。

　　2008年4月，布依花米饭首次在昆明国际旅游节上亮相，并于同年6月、11月、12月，分别在昆交会、上交会、首都民族商品交易会上展销。

　　2009年生产105吨，国内主要销往昆明、上海、大连、沈阳、北京、广东等地，国外主要销往韩国(10吨)。

　　2010年，昆交会上签定合同订单18万元。

　　布依花米饭一直沿用传统的手工制作方式加工，以优质糯米和天然植物染料为原料，无任何化学成分，是真正的绿色保健食品，有一定的治病强身功效。2010年4月，获第七届北京国际博览会推荐产品。2011年6月，被曲靖市委、市人民政府授予“先进营销企业”。

　　富源县墨红镇鲁木克村——彝族刺绣之乡

　　富源县墨红镇鲁木克村委会，北距富源县城78公里，东距墨红镇15公里，辖区面积50平方公里，以自然村寨为单位，下设5个村民小组，人口350户1500余人，彝族村民小组4个1280人，占总人口88%，其余为汉族。境内森林覆盖率在90%以上，村寨座落在山腰上，台地上种植难米、洋芋、白芸豆等农作物，各村寨基本上实现“三通”(即：通公路、通电、通水)。

　　服装、饰物刺绣是鲁木克村彝族传统家庭手工业，彝旅服装、饰物刺绣工艺，特别是妇女服饰至今保留完整，有“无女不习刺绣”之说。

　　刺绣始于何时无史料可查，据年长者说：“彝家妇女心灵手巧、勤劳聪慧，刺绣是有史以来就相传的技艺，早先刺绣的图案是较熟习的花鸟等，现富有现代气息的图案也穿插在饰物上。”鲁木克的彝家姑娘(阿嘿汝)，从十岁学习刺绣，嫁到外地刺绣不丢。

　　师承关系均以家庭为主，邻里姐妹互相学习取长补短，代代相传。

　　鲁木克彝族刺绣原材料均在市场上购买，以五种颜色的线(五色线)为主。红色居多，黄、绿、紫色常用，黑色少用。

　　布料颜色多用门色、红色、菜绿色、黑色(老年人用)。工具有针、顶针、剪刀等。根掂服装的各个部位以及饰物的适用性刺绣出不同的图案或花纹。如头饰：手巾长1丈8尺，须长2尺，绣花部分长42cm，宽8.5cm，手巾绣花部分的花纹各不相同，有的两端石榴花，中间八角花；有的两端月亮花，中间拉拉花，有的两端八角花，中间八堂花；还有的两端八堂花，中间路兰花。头顶靠后露出两条刺绣串连花块垂至后肩，坠有花絮。

　　前胸绣花部连接肩部，后背呈半圆形，两臂绣花部位相同。

　　由大臂中部到袖口均绣上各种图案与花纹。腰部系围腰，围腰南腰带和腰布两部分连成一个整体。腰带由前向后系在腰上，后垂两条刺有各类花纹的花块飘带，下端连有三根花絮，长短与衣服后块同比，腰布呈长方形，由内向外由小到大呈三个长方形图案，各块间距12cm左右，上部间距隐去，腰带中部垂下一块长方形图案花块，内可装钱币和少量食物等。

　　围腰下端缝有飘絮。脚上穿的绣花鞋分老年、青年、小孩穿，分为布鞋、凉鞋、草鞋类，其花纹和色彩老年人颜色深沉，青年人艳丽花俏，小孩颜色跳跃、活泼。背婴幼儿的花背兜式样繁多，品种各具。花背兜分领、叶、手(含索)三个部分，领：指上部较厚的部分。

　　手：由领两端分出；末端连有一段布索；叶：是整个花背兜的主要部分，分左右直竖和上下横竖和心。

　　1、领：三朵月亮花；叶：上竖小鸟戏花；下竖：月蝶采花；左右竖：桃花。心：月蝶采花；手：梅花。

　　2、领：八堂花；叶：上竖小鸟月亮花，左右下竖拉拉花，内竖四瓣花；心：八堂花；手：八瓣花。

　　3、领：八堂花；叶：上竖三朵七瓣花，左右下竖路兰花，内竖牡丹花；心：九朵八瓣花；手：八堂花。

　　4、领：小鱼月亮花；叶：外四竖绿兰花，内四竖牡丹花；心：太阳花；手：草兰花。

　　5、领：太阳花；叶：外竖绿兰花，内竖穿分格；心：歪桃花；手：穿分格。以及图案花纹稍作变换的花背兜等各种类型。

　　围腰的图案花纹种类也较多。生活用挎包也很有特色，包括门帘、枕头，以及盖影碟机、功放机、电视机的装饰物等，都具有浓郁的民族风格和地方特色。除了女子服装刺绣及装饰物，男性服装也别具一格，男孩服装鲜活可爱。

　　宣威市倘塘镇——铜器、铝器之乡

　　倘塘镇大小集市，铜器、铝器制品较多。品种有敞锅、火锅、大小盆具、大小茶壶、大瓢小勺、火钳、提锅、提壶等。用铜料制作的器具色泽典雅，用铝料制作的银光闪烁，样式新颖，图案精美，品质优良。大都是寻常百姓人家生产、生活用具的铜、铝边角废料，经过匠人们的制作，再生为美观大方、物美价廉的器具。

　　铜器、铝器制作集中于倘塘镇建屏路民间工艺技术培训中心、旧堡村委会夏家箐和大罗汉树村民小组，世代打制铜器、铝器的匠人有秦庆锋、陆继乖、秦永平、陆家能、秦本顺等10余户农户。

　　秦庆锋、秦本久等人介绍，夏家箐和大罗汉树村民小组陆氏、孔氏、秦氏居民，近20辈300余年世代沿袭传统制作工艺、工具制作铜器、铝器。

　　近年来冲破“传男不传女”的观念，发展家庭作坊式生产，工艺水平更为精美。

　　大罗汉树村196户农户848人，有30余户农户70余人从事铜器、铝器制作，陆继乖、秦永平、秦本勋、陆家文、陆家海、秦本云、秦本稳、秦本强等20余人为主要骨干。

　　秦庆锋带领家人把生产小作坊搬到倘塘集镇建屏路，成立了倘塘镇民间工艺技术培训中心，在培训残疾人掌握铜器、铝器制作工艺的同时销售铜器、铝器，在宣威市来宾、宝山、龙场等镇开设销售门市，年均收入4万余元。

　　全村年均打制盆、锅、壶、勺、瓢、钳等铜器、铝器9000余件，年收入20余万元。

　　铜器、铝器有非常专业的制作程序。