《边陲明珠》(11)

　　在饮食方面，他们期望的是物质与精神和健康的双重满足，所以，以马龙药膳、野生菌为代表的山珍系列以及回归自然、凸现农耕文化的一批地方名特小吃系列，以沾益“龚氏辣子鸡”为代表的鸡系列，以“羊八碗”、”全羊席”为代表的羊系列，以蜚声海外的“宣威火腿”为代表的火腿系列，不吃留遗憾的拽米线和口感极佳的蒸饵丝，无不体现了曲靖健康美食的文化。

　　有人说，健康就是口福的一部分，而口福是一座最容易兑现的天堂，也许，曲靖就是你通向天堂的捷径。

　　美食文化节，其实我们更愿意把它比作舌尖上的节日，舌尖上的狂欢节，所有参与者都有一个美好的愿望，让我们狂欢的同时，更能收获一些惊喜。

　　八届美食文化节，八年持续不断地打造，就是想让更多的人得到更多的惊喜。“美食搭台经济唱戏”是一个双赢的过程，也是曲靖的一个亮点，以美食为媒，这是一种隆重而盛情的邀请，把我们所有的名特商品以及众多的企业连成一条线，再把美丽的景点贯穿其中去展示给所有的客人，进而带来良好的经济效益和社会效益，这也是所有人愿意看到的。

　　美食节开幕式上，刘平副省长也曾希望珠江源美食文化节成为促进文化、旅游等相关产业发展的重要平台，为云南省建设绿色经济强省、民族文化强省和中国面向西南开放的桥头堡作出新的更大贡献。

　　有人说，这世界上有两种人的嘴最值钱，其一是演说家(或政治家，俗称“金口玉言”)，其二就是美食家了。

　　也许，这个世界会缺少演说家，但绝对不会缺少美食家，因为每个人都不愿意在一日三餐中把嘴闲着，所以，我们其实都是自己的美食家，都有权力做美食家。而对于一个消费的社会来说，这是冠以一个人身上最便宜的头衔，而对于一个社会来说，如果人人都有条件或权力做美食家，人人都能像美食家那样热爱生活、并且品味生活，这是一个时代的大幸，所以，我们这些参加者，会期待着更多的客人都来曲靖，做一回自己的美食家。

　　第二篇 天地玄黄 人杰地灵

　　悠悠历史 可歌可泣

　　来到云南的曲靖，走遍八县一区，所见所闻的确不少。就笔者本意而言，实想写一本人文精神比较深厚的纪实文学，而不想如别的纪实文学那样见人说人，见事说事。

　　于是，我除了“行万里路”之外，还努力“读万卷书”，无论是在上山下乡、走村串厂的行程之中，无论是在采访干部群众、或夜里住下之后，都如饥似渴地研读当地的地方史志、当地的人文掌故，当地的风土人情之类的书籍，常常通宵达旦。

　　在这种“行”与“读”相结合的作用之下，我们的采风工作进展很快。同时，对祖国西南这颗灿烂明珠有了全面的深入的认识。

　　过去，人们有个普遍的不太正确的观点，认为华夏文明起源于黄河流域，而西南边陲，实属蛮夷之地，人文历史开化颇晚，所以，常常被忽略。就连知天知地的大智者诸葛亮，当年也说过“五月渡泸，深入不毛”这样对云南边地比较肤浅的话来。《三国志》作者以及后来《三国演义》的作者，都以一种看待另类文明的态度来审视当时的云南——如同欧洲人当初看待美洲印地安人似的，认为孟获之流属于尚未开化的民族。

　　这一切，实属偏见，甚至是极其错误的。

　　云南，尤其是曲靖，在我们的眼中，是个历史悠久，人杰地灵的大美大善之地。

　　为了证明笔者的这个观点，在这一篇章中，我有必要正本清源，对曲靖的本来历史予以还原，负责地向广大读者阐述几个有代表性的历史结点。

　　——历史，可以预示未来。

　　事实，胜于言辞雄辩。

　　一、不能不说的历史结点

　　第一证、你从远古走来

　　从已知的历史看，远在春秋战国时期，曲靖就与中原内地特别是巴蜀地区有了经济、文化上的联系：秦始皇统一六国之后，为了开拓西南地区，派常頞从四川征调夫役修筑了一条由宜宾通至曲靖史称“五尺道”的道路，并派遣官吏管辖西南地区。

　　这以后，曲靖地区与内地有了更广泛的联系，商贾们往返于这条古道之间，把这里的牛、马等牲畜运到内地，同时将内地的铁器等先进的生产生活用具输入云南。珠街八塔台古墓中属于中原汉文化的代表器物陶鼎的出土，就从一个侧面证实了这种文化交往的存在事实。

　　在内地先进文化的影响下，这一地区的经济文化得到了迅速发展，人们开始定居下来，垦殖田地，建立村落，逐渐改变了以往以游牧为主的生活方式，为后来西汉王朝在这一地区设置郡县打下了良好基础，提供了必要条件。

　　我们很难相信二千年前，西汉王朝第一次在曲靖设置味县的时候，会将治所选在西山如今的西城三岔。

　　那是远离现在麒麟城西十里的地方，从地理位置上看，它远没有现在这座城市所在的地方开阔平坦，更适宜于交通和商贸的发展。

　　但是，这是我们现在的想法，古人之所以作出这样的选择，肯定是有它充足的理由。

　　比起现在，古老的先人们更相信风水，他们并不是以普通的眼睛来选择普通地方，一座墓地的选择是这样，一座城池更是这样，大的关系到社稷江山，小的也关乎到这一方土地世代的昌隆和兴旺。

　　更何况，从风水上看，三岔地处翠峰山下，翠峰山、太和山和寥廓山本同出一脉，按《南宁县志·山川》所说，皆来自于昆明的金马山。

　　这三山之中，翠峰山又在居中位置，也就是三山的正脉，它左有太和山，右有寥廓山，这两山就像两只粗壮的胳膊将曲靖坝子紧紧揽在怀中。以此为前提，偏远就不再重要，这是神秘的。

　　现在的人说起这个三岔已经是很陌生了，在人们的印象中，那是城市之外的一片乡村土地，除非是想找清静，除非是怀旧，当然，想找清静或者怀旧，也不一定就去那个三岔，去翠峰不是更好，翠峰就在三岔的旁边，那是佛教圣地，是风景名胜区，古代就是，现在还是。

　　三岔，三岔是什么呢？

　　三岔，老早的时候也不叫三岔，叫共范川，这是个很古怪的地名。然而，很多史书上都记载着这个地方，在一千年前，在二千年前，人们其实不知道曲靖为何物，不知道三岔为何地，人们只知道有一个共范川，那是滇东味县的治所，是后来统领整个云南还包括四川、贵州一部分地区的床降都督的治所，是宁州首府，是南宁州首府。

　　因而这个古怪地方就是我们今天曲靖的最古老城市的发祥之地。城市的根，城市的源，城市的祖宗。

　　如果说，产生城市才是判断文明形成的重要标准，三岔就是我们滇东文明形成的原初地方。这样的地方是值得人们去追忆的。

　　城市的起源和发展，一般说来都不外乎这么几种原因，政治、经济、军事、交通等。这几种起因的次序怎样排列，哪一种起因更重要，直接关系着城市的不同性质。

　　就中国城市发展整体而言，受政治的影响最大，军事防御次之，而商业和经济，一般说来都是陪衬。

　　一个地方被选择确定为行政中心，就可以筑城。由政府出钱，人民出力，城很快就筑起来了。当然，那时的城与现在的城、就城市功能和规模，都不能同日而语，在古代，“城”与“市”，有时还是两个概念。城是政治、军事、文化中心，市是商业中心。

　　在一个具体地方，一般是先有城后有市，也就是城作为行政中心建立起来之后，随商业贸易的发展有了市，然后两者再结合起来最终成为完整意义上的城市。

　　这样说来，中国古代的城市也就是更多意义上的政治和文化的象征。城市对国家对社会对历史的进程影响也首先表现在政治和文化上。

　　三岔作为味县的行政治所是公元前109年的事。