《红枫林的琴声》(22)

　　下山的时候，李世泉老师又带我们参观了晓阳春茶厂和村民炒茶叶的作坊，只见师傅将茶叶均匀摊放在大铁锅里，手将茶叶翻动，然后取出放在一块木板上用手轻揉，流出绿色的液体，随后又放入锅里翻炒，就这样反复进行，直到茶叶成丝干脆之后，再倒入竹子做的圆盘中进行筛选，茶叶冷却后就包装起来。这次晓望采茶收获真大，我们亲自采摘了崂山茶，看到了崂山茶叶炒制的全部过程，还欣赏到山林中的美丽景色，看到了山花烂漫的春天。回家的时候，李世泉老师让我们都带上制作好的晓望崂山茶，我们手捧着这名贵的，好像捧着天地的灵气，自然的精华。物与稀为贵，这就是淳朴的崂山人给我最珍贵的礼物。我把崂山山里凝集自然的精华晓望村的茶叶带回家。

　　正是：东海崂山晓望春，云雾山中露叶新。 清芬醇厚难忘怀，参禅同证木犀心。

　　元宵山会的萝卜王子

　　萝卜，我国北方极为普通的蔬菜，但是，这普通的蔬菜，却有很高的身价，每年正月初九，我们青岛市市北区都要在贮水山公园举办声势浩大的萝卜元宵山会，大会的萝卜王子就是我们故乡的萝卜——潍县萝卜。所以我每当想起故乡的萝卜，心里便有一种说不出的舒畅，温暖。因为它是我们故乡的品牌和骄傲！

　　看到这里，许多朋友要问：“为什么潍县是我们的故乡啊？”

　　告诉大家，在1968年12月，青岛市政府知青办安排我们市北区的知识青年上山下乡第一批约6000知青全部安排到潍坊的各个县市，公社的生产大队插队，我们在那里生活了许多年，现在，当时的知青都已经返回了青岛，回到了市北，因此，潍县就是我们市北区的知识青年的第二故乡！

　　我们故乡的萝卜就是山东省著名的品牌潍县萝卜，香，甜，脆是它的特色，它是故乡一道靓丽的风景。它既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”之说，你看它碧绿如染，浓重、苍郁，脆生，最令人惊叹的是它的口感，甜美，清脆、水灵。潍县萝卜细细地身子，绿色的叶子。它有着娇贵的“性格”，如果不小心落在地下就会断裂成多瓣，哪个脆生，哪个甜美，让人垂眼三尺。

　　萝卜的种植是一样的，但是由于环境，土地的结构不同产品的质量也是不一样的。潍县萝卜产在潍坊的北关，又称北关萝卜。这里是白浪河畔，是纯净甘甜的地下泉水滋润了这片土地。多少年以来，每到秋天收获季节，全国各地的商人就来到潍坊，和当地的村委，生产队下定单，然后监督每块地的收获，让农民在收获中小心翼翼的把萝卜拔出，清洗，用白纸细心的包装，然后装车，远销香港地区、东南亚诸国及国内各主要大城市。

　　萝卜对人体健康具有重要的营养和药用价值。据《医疗本草》记载：潍县萝卜有利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气等功效民间对其也有许多美誉： “十月萝卜赛人参”、“冻吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”等。清代县令郑板桥曾赞誉潍县萝卜“东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气”。医学研究认为，萝卜有一定防癌、抗癌功效。萝卜含有一种能将亚硝酸盐分解的酶，可以分解致癌物质亚硝酸盐，使其失去致癌作用；萝卜中含有的吲哚是治疗肠癌的物质；含有一种干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用，能降低肠癌的发病率。

　　我是1968年由市北区辽宁路办事处组织插队来到潍坊插队做农民的，一起批准出发的还有杜小帝(青岛市教委主任)潘跃贵(潍坊市财办主任)等一起来到潍坊，那时的萝卜价格很低，秋天收获时候分给我们农民作价也就是1分钱1斤，每年分到100多斤萝卜也是秋天和冬季主要的蔬菜来源，除了炒菜，生吃，还用咸盐阉上一坛子，加上花椒水，可是好吃。

　　相信很多人都见过潍县萝卜，但是没有看到过潍县萝卜的生长和了解。潍县萝卜又称“青萝卜”，或“高脚青”有大缨、小缨和二缨3个品系，3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色。大缨萝卜生长势较强，肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，宜做熟食和腌渍。小缨萝卜长势较弱，皮色深绿，皮薄质脆，味甜带香、品质佳，宜生食。二缨萝卜特征介于大缨和小缨之间，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。俗话说，靠水吃水，靠山吃山，我们当年插队回青岛探家的时候，给父母携带的最主要礼物就是潍县萝卜，而妈妈拿着我们带回家的萝卜总是送给左邻右舍，让他们品尝。

　　潍县萝卜是上苍对勤劳的潍县人的馈赠，它不仅给乡亲们增加了收入，而且它还给忙碌的乡亲们省了不少事，潍县萝卜不用施化肥，只用农家肥就可以，只要把它四周的杂草除尽了，适度灌溉，它就可以舒畅地汲取阳光雨露，直到秋天获得收获。

　　对于潍县萝卜，我始终都有一种感激之情。在我知青插队农村那异常艰苦的岁月里，正是潍县萝卜给我保证了日常必须的维生素的供用，保证了我给妈妈带回廉价的，最好的礼物。多少年过去了，现在在城里已经很难见到潍县萝卜，但是，我的萝卜情结却难以忘怀，尤其是在青岛市市北区每年正月初九就举办传统的节日“萝卜会”，我总是要到萝卜会去寻找真正的潍县萝卜。对于潍县萝卜我不仅仅是自豪还有深深的感激。那些早已远离家乡的人，心里忘不了的是那清脆，甜美的潍县萝卜。

　　

　　

　　萝卜会的传奇故事

　　

　　

　　贮水山除因风景秀丽闻名岛城，在六十年代到八十年代还是全国闻名的鸳鸯山，每当夜幕降临，那林荫小道，那松树下，石拱桥上，荷花湾旁边，那一百零八级台阶的大理石板，到处是一对对谈恋爱的青年男女。据民间传说：“谈恋爱的青年男女只要踏上贮水山，那爱情就会成熟许多，登上百级台阶在台阶的花岗岩石板上一坐，那爱情就板上钉钉了。因为八仙之一张果老每天傍晚都要来这里散步，他撒下的爱情花粉在空气中传播，情人吸入后爱情会扎根在心中的”。就是这么个系结人间因缘的好去处，青岛市北区政府又把萝卜会和元宵山会都定在贮水山。每年的正月初九到正月十五，这里成了市北区的正月山会。商家云集，赶会的人流如潮，前来设点交流企业，个人的各类商品琳琅满目，与会人员每天达百万人次。除了萝卜的销售量大外，由文化部门组织的集食品、艺术于一体的萝卜艺术雕刻大赛，更是活灵活现，就在2007年那年的正月山会，就发生了那么一个动人的故事！

　　山东潍县北关有一个杨家庄，那里的萝卜又甜又脆，闻名全国。村里出了个年轻后生名字叫杨宾，他的父母就是他一个儿子，且体弱多病，需要照顾，因此，杨宾这后生大学毕业以后哪里也没有去，直接回到家中，帮助爸爸，妈妈照顾家中分到的3亩土地。由于他勤快，施肥浇灌，科学种田，他栽的萝卜格外好吃。他又专门割出一块地种花，牡丹，月季，玫瑰，供应城里的鲜花店。一年下来，收入也很可观。每年秋收结束后，他就用萝卜练习雕刻艺术，各种各样的花朵，各种各样的小动物，他都刻的栩栩如生。他后来大胆创新，在家里用萝卜雕刻了一条中华龙，连接起来，很有气魄，也很可爱。他在家每天阅读食品雕刻的书，年龄越来越大，当父母的也着急起来，应该是娶妻生子的年龄了，孝敬父母，无后为大。所以，老娘就天天唠叨，谁知，杨宾却下了决心，非要娶个有文化的才女。

　　他的刻画萝卜的手艺惊动了当地的政府的文化部门，在政府有关人员的牵头下，他带着一车萝卜来到了会场：绿色牡丹，红色月季，紫色葡萄，翠色首饰等在他的刻刀下，栩栩如生，他雕刻组装的一条长六米的中华巨龙像玉石翡翠篆刻的，每一个鳞片都在闪光，盘旋腾飞在他的汽车上。他的甜脆萝卜也使许多购买过的人都返回购买，也就在这时，一段姻缘降临他身边，“您的萝卜不要卖了，我全包了”说话的是一个25——26岁的漂亮姑娘。

　　杨宾看了一下姑娘说：“那后面排队来买的顾客怎么办？有些人都等了好长时间了啊！”

　　“我不管，您看着办，”姑娘忽闪着两只大眼，干脆地说。

　　“给我留下地址，我明天给您送一车好吗？”杨宾商量着说。