《普洱之路》(4)

http://www.chinawriter.com.cn 2014年04月08日15:21 来源：中国作家网 鹏鸣

　　孟连县位于云南省西南部，总面积1957平方公里。距昆明653公里。东部和东北部与澜沧县接壤，西北部与西盟县毗邻，西部和南部与缅甸交界，国境线长l33.399公里。孟连县境最高海拔2603米，最低海拔497米，县城海拔950米。年均气温为19.9℃，年均降雨量为1365.5毫米。全县总人口13.34万人，有l0余个世居民族，少数民族人口占总人口的86%，其中傣族、拉祜族、佤族占多数。

　　孟连辖3个镇、3个乡、3个社区居民委员会、39个村民委员会。拥有丰富的热区资源优势和沿边口岸优势，甘蔗、橡胶、茶叶已成支柱产业。

　　孟连有独特的各民族传统文化，有保护最为完好的娜允傣族历史文化名镇，有连片的原始森林和国内面积最大的龙血树群落，有神秘诱人的跨国旅游路线。

　　拉祜之乡、边疆宝地——澜沧

　　澜沧，依澜沧江而得名。

　　该县设治于清光绪十三年(1887年)，置镇边直隶厅。1953年成立澜沧拉祜族自治县。位于云南省西南部、普洱市西部，距昆明594公里。

　　境内最高海拔2516米，最低海拔580米，县城海拔为1030米，年均气温19.3℃，年均降雨量1600毫米。县境东面隔澜沧江与景谷县、思茅区相望，南与勐海县为邻，西与西盟、孟连县相接，北靠沧源和双江县，西部与缅甸接壤。国境线长80.563公里。澜沧江是东南亚最著名的湄公河一部分，这条连接老挝、越南、缅甸、泰国的河流，在中国境内就叫澜沧江。

　　澜沧县县长是拉祜族，他陪我们观看拉祜公园、拉祜歌舞等。他说：

　　——拉祜的民间传说文化非常发达，拉祜的歌舞名满天下，中央电视台、省台、以及老毕的“星光大道”，也经常有澜沧拉祜族的节目。

　　他告诉我们：

　　——全县总面积8807平方公里，是云南省县级面积第二大县，普洱市第一大县，辖3个镇、17个乡、3个社区居民委员会、155个村民委员会。

　　该县有拉祜、汉、佤、哈尼、彝、傣、布朗、回等20多个民族。总人口49.82万人。其中拉祜族人口占总人口的42.2%，是全国唯一的拉祜族自治县。

　　阿佤新歌唱出的神奇佤山——西盟

　　赵振华是西盟县长，他身上有山里阿佤人特有的彪悍与雄壮。他不善言语，烟瘾很大，常常怀抱一根大竹筒，不停地抽烟。

　　我们听同样黑粗的女文化局长说过，县长是实干家，又是工作狂，为了西盟百姓能过上好日子，他没白没夜的大干苦干，是个很了不起的阿佤汉子。

　　他们向笔者介绍：

　　——西盟一词源于拉祜族语“西密”之译音，意为产金子的地方。傣族称西盟为“勐坎”，译意亦为产金子的地方。

　　1965年3月5日，成立西盟佤族自治县。

　　西盟县位于云南省西南部、普洱市西部，距昆明686公里。东北与澜沧县接壤，南与孟连县相连，西北与缅甸佤邦毗邻。

　　国境线长89033公里，全县1391平方公里的国土面积全为山地，最高海拔2458.90米，最低海拔600米，县城海拔1150米，年均气温19.7℃，年均降雨量1855.1毫米。全县9.22万人的总人口中，佤族、拉祜族、傣族人口占总人口的94%，其中佤族人口占总人口的72%。辖2个镇、5个乡、2个社区居民委员会、36个村民委员会。

　　西盟是一个典型的“直过”地区，新中国成立时尚处于原始社会末期，奴隶社会萌芽初期。

　　佤族过去一直沿袭着刀耕火种、猎人头祭谷的原始生产生活方式，直到1958年才逐步废除。

　　解放后，特别是改革开放以来，经济和社会事业实现了跨越式发展。西盟是木鼓的故乡，是佤族创世史诗《司岗里》和脍炙人口的《阿佤人民唱新歌》的诞生地。

　　今天，神奇美丽的西盟，以独特而丰富的民族文化、风光旖旎的勐梭龙潭、气势磅礴的佤山云海和热情古朴的阿佤风情，正在成为民族文化旅游考察的热区。

　　二、普洱茶的来世今生

　　普洱各区、县的历史，都与茶密不可分。从某种程度说，普洱的历史就是普洱茶的历史。

　　对于“茶史”，市委领导书记颇有研究，他说：

　　——从时间的长度上看，普洱茶可划分为四大时期。

　　1.普洱茶的发轫时期(三国时期—1733年)。

　　普洱茶的雏形始于汉末。

　　三国魏时张揖《广雅》有制作紧压茶的描述。“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。”

　　这里所说制作法，正是饼茶制造工艺的萌芽阶段。唐朝将此压制技术发扬光大。陆羽《茶经》中的制茶工艺已相当复杂，但此时的饼茶、团茶皆以绿茶为主。

　　而唐时樊绰《云南志》的记载是：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”

　　明初年，太祖朱元璋取消紧压茶工艺令，这说明至迟在元代普洱地区就有压制紧压茶工艺。

　　云南山高皇帝远，恰巧把紧压茶技术完美地保存下来了，故明谢肇淛《滇略》言“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。

　　这个阶段称之为普洱茶的发轫和发育阶段，也是普洱茶在自然形态下曼妙生长的历史时期。

　　2.普洱茶“号记茶”的历史时期(1733年—1938年)。

　　王鸿彬秘书长对我们说：

　　——“普洱这么大，有八九个县，每个县都有特点，要想搞懂普洱，理解普洱，就必须先要搞懂“茶”，知道“茶”的往昔与现状。

　　于是，他安排了我们参观普洱的中国茶博物馆，从而我们印证了市委领导书记的说法。

　　“号记茶”时期又称“古董茶”历史时期。

　　以1733年同兴号茶庄成立为标志，至1938年，其特征：

　　一是各种商号相继成立。如雷日丰，同庆号、陈云号、车顺号、兴顺祥、江城号、敬昌号等如雨后春笋般涌现出来。

　　二是以石模和木模压制为制造工具。散装形普洱茶已逐渐退出主导地位，而团茶和饼茶开始主导产品形态。

　　三是商标品牌标识已强烈凸现显。同兴号、杨聘号、宋聘号、福元昌号等，不仅在茶内压有内飞，整筒还有大票一张。光绪二十年(1895年)，同兴号(向直卿)进贡宫廷的时候，还包有荷花纸。

　　需要特别强调的是，几乎所有的大票文字都有“以此票为证，谨防假冒”的字样。

　　四是普洱茶已成为进贡皇宫的重要贡品。

　　清庭在普洱府思茅厅成立采购普洱茶的专门机构，“知每年进贡之茶，列于布政司库铜息项下，动支银1千两由思茅厅领取转发采办。”

　　贡茶马队享有“过州吃州，过府吃府"的特权。

　　五是普洱茶经济效益已成为普洱府各族人民的主要收入。

　　清檀萃《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下，此滇之所以为产而资利赖者也，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮也。”

　　方国瑜先生《普洱茶》一文说：“从丽江经景东至思茅，马帮结队，络绎于途，每年贸易量有500万斤之多。”

　　在文章最后，方国瑜先生说：“所以普洱茶的作用，已经不是单纯一种商品了。”

　　六是普洱茶跨出境外国外。除清政府经常将普洱茶作为国礼赠予外国元首和使节外，香港在1855年成立了“同兴茶庄”，并从此成为普洱茶的主要消费区和仓储地。