中国作家协会主管

荆芥一定要新鲜。

最好沾些露水，早市买来，晌午就吃。你赶紧的，来晚了只能喝刷锅水。建国说话时重音放在“刷”字上，以免老王误认为还有涮羊肉在等着他。荆芥已经买下了，清水淘洗，大盘上桌，凉气森森。电话里传来嘭嘭嘭的敲蒜声，敲蒜时还放进了青椒和生姜，一锤下去，汁水如雾，香气透颅。一时三刻后，用花椒水、老醋和香油调和，便激活了蒜汁捞面的灵魂。光有灵魂显然不够，还需要秀色可餐的皮相。这一条，非得老王来不可。这家伙虽然文不会擀面，武不会敲蒜，但是摊得一手好鸡蛋，黄亮轻薄，香嫩软滑。鸡蛋打散调匀，油温七成下锅，先摊成大饼，再起锅切为细丝，码做一盘，上桌便争得一阵叫好声。这是皮相的一半，另外一半得靠黄瓜。须是顶花带刺的新瓜，冰箱里稍稍冷藏，取出后洗净去皮，趁着冷脆用上好刀工细切，码作一盘，堆成碧山。左有金丝鸡蛋，右有黄瓜碧山，前有大盘荆芥，后有灵魂蒜汁，一场捞面研究会便具备了胜利召开的基本条件。

老王“嗯嗯”应着，手里的活儿却没有丝毫停顿。佩瑜昨天找过他，临走时丢下一千块钱，说是公司客户乔迁新居，要一幅四尺整张的《富贵吉祥》。要得急，十八朵牡丹，两只鸡，三天时间。我不知道市价，你多担待。她说。说完茶也没喝，下楼发动汽车，两三下就出了院门。老王举着装钱的信封撵下来，终究还是没撵上。自从父母死后，老王就跟亲戚们来往少了，只有这个妹妹偶尔走动走动。去年她带着女儿逛街，路过画室，上来坐了一会儿。老王用电磁炉烧水沏茶，她就自顾自倒了一通苦水，说是要离婚、找工作，重新再来，琐琐碎碎一大串。老王没劝，他知道劝也没用，佩瑜打小就是犟脾气。只是从那以后，她交代的事，老王没有不办的。

老王把低头觅食的母鸡涂抹完，又画了两朵牡丹，整幅画就只剩下公鸡的空位置。碟子里的曙红没有用完，他就又加了点钛白，抹了两朵花苞。这下好了，他长吁一口气，洗了笔，收了颜料，关上房门。下楼后他没走正门，而是从人民西路的小胡同里转出来。这一转，就如同走进了桃花源，眼前豁然开朗，喧闹一片。这里是九都旧城的中心，百货楼和新华书店所在地。早些年叫西工游园，后来拆墙透绿，重造水系，改名为东周广场。据说周朝初期有一个大人物，曾经在这里指点江山，建立城市。东、西两周加起来将近八百年，五百多年的国都就安在这里。为了纪念他，人们在这个广场立下一座雕塑。那一次老王散步经过雕塑，看见几个老头正在雕塑前打陀螺。鞭花响处，回音袅袅。陀螺是钢制的，沉稳厚实，号称重达十五斤，是新兴的中老年晨练神器。老王停下来看了一会儿，想起少年时代自己也是打陀螺高手，一时技痒，就借了鞭子，挥了两下。第一下还抽得挺准，第二下就只甩出去半截。毕竟不是少年，毕竟荒疏太久，老王只觉得肩背一麻，整个人就僵住了。大气不得喘，后背上冷汗滚滚。旁边打陀螺的老汉们见势不妙，呼啦一声作鸟兽散，只剩下一个半傻不精的秃子拎着鞭子大呼小叫。这时候不远处走过来一个胖子，捏住老王的肩胛骨，一推一拉，僵直的手便放下了，再按揉一阵，老王就恢复了自如，脸上也松弛下来。胖子摘掉老王手里的鞭子，笑着拍了拍他说，老哥，得亏是在广场上，要是在被窝里运动太猛，那就不好收拾了。半傻不精的秃子白捡了一条鞭子，笑得嘴咧到了耳朵边。老王脸上燃起大火，本想请胖子去画室喝茶道谢，也打消了念头。

这胖子，嘴太狂。

没两天，黑老张约老王去喝蔓菁汤，又遇到了嘴狂的胖子。蔓菁汤这事，是老王起的头。小时候老王在东郊县城待过，徐记饭铺专做这一口。据说当年慈禧逃难时，在这家饭铺打过卡，点过赞。蔓菁产量高，好侍弄。每年麦收后种下，大雪前后即可收获。起出来的蔓菁晒干晾透，一直过了第二年夏天才能用来熬汤。熬汤费时费火，配料主要是小米、槐米和大枣，佐汤的是手工烙馍。也有用葱花油馍、菜蟒肉包之类的，取决于女主人的手艺和家庭经济条件。在乡下，蔓菁汤是早餐，常见。只是城里没人晒蔓菁，也没那闲工夫下狠劲儿熬煮。进城多年，跟这口饭绝了缘，老王就禁不住念叨。黑老张听了，笑他迂腐。九都城这么大，啥饭店没有？只要有钱赚，必有人熬汤。转天晚饭时分，黑老张打来电话，跟老王约在18路公交车站。老王把半张心经抄完，磨磨蹭蹭下楼，晃到了对面车站。黑老张的黑色奥迪立刻摇下窗户，喊老王上车。老王把副驾驶座上的两瓶龙门粮液抱在怀里，看了看背面的标签，呦，二十年的好酒，你真舍得。黑老张说别废话，建国他们已经在春都路等着，快走。

建国是谁？

建国你都不认识，还混什么文化圈？

车上这一路，话题就没离开建国。老王这才知道，建国是正骨医院的主任医师，年纪轻轻就获了奖，当上了全省劳模，货真价实的业务骨干。按说这路子是奔着德高望重去的，他偏偏没个正形，满嘴跑火车，老是端不起仙风道骨的架子来。其实吧，建国这人也没毛病，只是贪玩。有一句九都话跟他很配，卖了孩子换个猴——爱耍。三教九流，他都愿意交朋友。 唱戏、打鼓、练拳、字画、古玩、牌匾，跟文化沾边的行当，他都有点三脚猫功夫。尤其是嘴上功夫了得，九都城的大餐小吃，特色菜品，没有他不知道的。握住建国手，永远是朋友。黑老张说道，这是他的广告词，你可记住，说不定哪天就用得着。

老王迭声应着，一推门，就看到了那个给自己捏过背的胖子。

胖子也笑了，老哥，最近没去广场打陀螺？

一句话噎得老王偏头痛，实在不知如何接茬，只能讪笑着坐到他对面。建国用胖手给他盛了一碗汤，又把酒斟上，说，能见第二回，都是缘分，来，走一个。

蔓菁汤还是那个味儿，只是儿时的早餐变成了现在的晚餐。饭桌上除了烙馍油馍酱肉包，还有各式炒菜。用馍卷了，一口咬下去，肉汤菜汁呲得满手都是。饭桌上没了说话声，都在扎扎实实埋头苦干。吃到第三卷上，老王才抬起头。对面的建国也正鼓着腮帮子擦手，擦完他就端起酒，摆出一副东道主姿态说，来吧，再整一杯。众人也不含糊，哄地一下一饮而尽。龙门粮液的暴冽气弥散开来，和卤肉、烧烤、生蒜的味道搅在一起，将蔓菁汤变得寡淡。酒过三巡，话就拐了弯。黑老张频频向建国咨询健康问题，一会儿是痔疮的养护，一会儿是三高的预防。建国也知无不言，言无不尽，在座的听得喜不自胜。老王狠狠吸了一口烟，眯着眼说，你不是正骨的吗，咋还有这本事。建国说老哥，中医讲的是整体思维、辨证施治，光会一门，那是西医的做法。老王还想再辩驳两句，黑老张伸手止住了他，建国是中医世家，你虚心点儿。

世家俩字，让老王彻底闭了嘴。黑老张说建国行医之余，最喜欢读书，尤其是冷僻的竖版书。古今偏方，都装在他的脑袋里，你抓好机会。老王听了，沉吟不语。黑老张心领神会，说老王的夫人小他七八岁，姓虎，属虎，正是如狼似虎的年纪。三虎临门，老王怕是疲于应付了。你不早说，建国端起酒往老王面前“啪”地一放，哥喝三杯，我告诉你一个秘方。

老王也不含糊，一溜小酒杯汇进白瓷碗里，仰脖下了肚，赢来一片喝彩声。

建国当下朗声背了一个古方：

七粒丁香八粒椒，细辛龙骨海螵蛸。

枯凡少许蜂蜜合，俊美娇娘闪断腰。

老王如获至宝，也有意卖弄，借着酒劲儿，掏出随身的便携毛笔，蘸着红烧茄子的菜汤在烟盒上写了一通蝇头小楷。虽是记方子，这一手还是把在座的都震撼了。建国连连咂嘴，哥，你这是真功夫，真功夫。建国伸出两根指头，斩钉截铁一挥手，两副药下去，脱胎换骨。

好啊，老王连连点头，这方子简直就是宝贝。

那一夜，尽欢而散。回到家，老王还没试药，就先和虎夫人加了一场夜班。

那天老王和建国加了微信，约定待建国的新工作室整修完成，择机去吃面条，挥毫泼墨。老王也不藏着掖着，在日后的交往中逐渐展示了厨艺，博得众人连连叫好，这才有了捞面研究会第一届座谈会胜利召开的机缘。自从用了建国的古方以后，老王明显感觉腰杆硬了，底气足了，骑电动车也不麻屁股了。他在人民西路边扫了一辆共享电单车，掉头向南，朝着翰林院方向缓缓驶去。

翰林院挨着南山，已是九都城市区的边界地带。翻过山，就到了南郊县县城。项目开工建设时，方圆三五里都是菜地，谈不上什么人气。那些年地产蓬勃，商家奋勇，听说百年名校九都一高要往这里搬，就攒劲儿买下地块，炒起了概念。九都人说，进了九都一高，一只脚就跨进了985。在旧社会，这就是培养翰林的地方，干脆，新楼盘就叫“翰林院”。很显然，项目老板没有摸到九都的时代密码。现在人们的期望已经不是当翰林，而是发大财、当高官，单看这个名字就不具备市场竞争力。果不其然，九都一高迟迟没搬，翰林院的项目也一再被冷落。好在九都理工学院不声不响搬到了附近，大学聚人气，东边不亮西边亮，总算是回暖了。又扛了几年，九都一高新校区也终于落成使用。建国作为九都一高的老校友，二话没说就买了一套翰林院的房子：

跟学校做邻居，我感觉年轻。

建国这话是个幌子，谁都看得出来，他对这所学校的感情不一般。老王去过建国老家，在北邙山的褶皱里。巴掌大的村子长满了钻天杨，一条小河沟从杨树林中穿过，绕几下就跌进了山下的水库。夏天涨水，河面能与杨树齐腰，冬天就只有一筷子深。老王问这河有名儿没，建国告诉他叫“桫椤河”。老王瞪圆了牛眼，这名字怪洋气，你瞎说的吧。建国咧嘴一笑，眼镜片里只剩下两条细线，老兄你有所不知，当年魏孝文帝迁都洛阳，路过我们村，看到这里山清水秀，适宜参禅，就让人把沟里的树都锄了，换成桫椤树，把房子也都扒了，改建皇家寺院。你想想，皇帝放屁，谁能说不香？没几年这地方就大变样，改名叫桫椤沟了。现在往山上再走走，还能寻到好多个小石窟，造像跟龙门宾阳洞里的一模一样，就是个头不大，没法收门票。话又说回来，这桫椤树虽然好看，但是不如杨树适应水土。我小时候还在后沟里见过两棵大桫椤，没几年也都被杨树拱死了。现在桫椤沟里没桫椤，只有一条桫椤河。

老王痛心疾首，巴掌拍得自己大腿生疼。造孽啊，造孽。你们村但凡能留住几棵桫椤树，或者保住半拉子寺庙，都不至于穷成这个鬼样子。

说穷，建国真认这个账。

建国能走出北邙山的褶皱，走进热闹的九都城，完全是因为考上了九都一高。初中三年，他成绩都在乡里挂着号，憋着劲儿想要上这所“翰林院”。他前头有个堂哥，全乡第一，做出了榜样。轮到他时，又考了一个全乡第一。不过这一年九都一高分数线上浮了，他们乡所有考生全在线下。按说上个三中也不错，好歹是省重点了，可建国偏不。又吭哧吭哧复习了一年，熬了个近视眼，终于过线了。不年不节的，村里“嘭嘭嘭”放了三声炮，给他家门框上贴了红纸。这年夏天，化肥站送来了两条尿素袋子，被子一卷，正好塞进去，扛起来赶公交车便捷得很。另一条是用来装红薯干的，有时候也装点粮食，到学校换成饭票，便能支应一个礼拜的伙食。

在九都一高，建国吃成了胖子，此后三十年身材没再变过。倒不是吃得有多好，而是他不挑，但凡能填饱肚子的，他都能往嘴里塞。学校知道他家里条件不好，专门帮他申请了一份补助。他不舍得用完，每周回家，总得给父母带俩白馍。父母也总是给他擀捞面吃。邻居见了，都夸建国孝顺。孝顺归孝顺，却并不能给高考加分。这一年考试，他落榜了，打破了十年来学校的零纪录，此后几十年也没被超越过。老师同学们听说今年出了个落榜生，都排着队去看稀奇，臊得建国直往墙根钻。有那么一段时间，建国也动过心思，想回村里去，当个会计，再不济就在小学代代课，混几年，结个婚，照样也是一辈子。

偏偏学校没有放过他。

说起学校，就不得不多扯几句。校内有东西两座教学楼，建于1954年。图纸是苏联出的，木质结构，盖出来也是红墙机瓦苏联味儿。这些都是后话，据说当年北大校长胡适夸奖它，称之为“中国最好的二十所中学之一”。这称号并非浪得虚名，几代传下来校风朴实刚健。校领导一合计，决定让建国免费在本校复习一年，重建落榜零纪录。建国也不客气，近视眼多熬了一百度，翻身考上了省中医学院。虽然不是北大清华，好歹算是本科生了。校领导松了一口气，哪知建国一发不可收，一连串又读完了硕士，毕业后进了九都正骨医院。

那些年学校还在夹马营路东、迎恩寺旧址上，东隔壁是正骨医院，西对门是路西大学。路西大学是诨名，实际是个中专，教财会，学制短，就业快。同学们说起谁读书不努力，就说毕业后路西大学录取你。阴差阳错，建国差点进了路西大学。想到这些，他就特别感谢当年的老师们。他进正骨医院，一半原因是能跟学校做邻居，另一半原因是让路西大学激励自己。他爹说，这孩子魔怔了。说这话是因为建国本可以留在省城，可他偏偏回了九都，好端端培养出的高材生，就这样埋没了。

黑老张也附和，建国浪费了，毕竟是世家，九都池子太浅。

这回老王才知道，黑老张对世家的理解，多少有点偏差。给牲畜看病的不能称为中医，虽然也是用中药金针，但称兽医明显更准确。黑老张摆摆手说，药理同源，别抬杠。蠃鳞毛羽昆，五虫之内，都归阎王老子管。老王听得一惊，这话你从哪儿听来的。黑老张说最近正在攻读《西游记》，有不少心得。老王这才如释重负地说，这就对了，这书跟你气质很配。黑老张说别打岔，听说过马师皇吧，既能治马的病，又能治龙的病，保不齐也给黄帝开过药。还有那孙思邈，也给老虎疗过伤。药理同源，医理同道，大道至简，法无定法。

建国哈哈一笑说，老张哥没必要替我吹牛，咱就是穷人家孩子，老爹识几个字，给牲畜灌过药而已。我这本事也算不上啥，比咱能的能人满街跑。只不过病人找上门来，咱想办法给人家治好，比啥都强。

这份坦荡，倒是很让老王喜欢。这时建国他爸妈撩门帘进来，端来三碗热气腾腾的青椒鸡蛋捞面。建国抄起筷子就干，老王闻见面香也止不住口水，只有黑老张不去接碗。黑老张拽住建国他爸说，老叔别走，给我们讲讲李春松的故事。建国他爸挠挠头，一笑，就露出了微微外翻的龅牙。

李春松有个外号，叫“李神仙”，马屯集李家岭人，离咱梭罗沟40里地。李神仙小时候家里穷，自学识字，长大后当兽医，也给人看病，在豫西一带很有名气。有一年，咱沟里地主家耕牛生病，不吃不喝，眼看就要完蛋。地主急了，就专门派人去请他来。他骑驴下了大路，徒步进村，走到东家。东家请他吃饭，他只吃素菜面条，不吃酒肉。听说名医来了，村里人都跑去看他诊病。只见他绕着病牛转了几圈，又拍了拍牛肚子，摸了摸牛角和牛鼻子，说是“瘤胃积食”，就开了药方。药熬成后，牛嫌苦不喝，他还教庄户人拴牛扯舌，我老爷爷给牛灌药的本事就是在那时候学会的。没两天那牛就吃喝正常，也能干活了。来梭罗沟那两天，李神仙还捎带着给几家人都看了病，都是药到病除，更让人敬佩的是，他从不跟穷人要钱。朝廷听说了李神仙的事迹，赐他一个登仕郎的牌匾，也算是有功名的人物。那些年，黄河两岸慕名来跟李神仙学医的人很多，他死后学生们凑钱给他立了一块碑。上好的青石，磨得水滑，现在还在李家岭立着。老爷爷说，还写过一本书，记录了很多方子。

李神仙是啥时候的人？老王一边“呼噜噜”吃面，一边问道。

应该是乾隆三十九年生，咸丰十一年左右驾鹤。建国他爸的一口九都腔里，突然蹦出文绉绉的一个词，显得稍有违和。为了捋顺这句话，他自顾自补充道，前些年县里开研讨会，我也被请去了，这句话是家谱里的原句，我记下的。

你老爷爷跟李神仙学过灌药，你又长年在村里给牲畜看病，现在建国是九都医疗战线上的劳模，你这不算中医世家，还有谁能算？黑老张嗅到了金钱滚滚涌来的味道，双眼里点亮了高频射灯。老王略知他的底细，那时候黑老张已经离开煤矿，干点民间借贷之类的擦边生意，在“违法乱纪”的红线上反复试探，迫切需要找到一条发展经济的新路子。中医世家这招牌不能浪费，黑老张说，我给你爷俩弄个好地方，城心地段，仿古门头，里面一水儿的红木家具，中式药柜。再雇俩年轻漂亮的小姑娘，最好是九都师大中文系毕业。上班就汉服旗袍，国风美妆，张口历史，闭口文学。等候问诊有香茶，一日两餐有药膳，名额有限，仅供金卡会员消费，搭配秘制十全大补药酒。这一套下来，谁看了能不迷糊？你说，这样的医堂，得多赚钱？

建国他爸搓了几枚生蒜，递过来说，扯淡，让我给牲畜灌药还行，给人看病可不中。

你中不中无所谓，不是有建国嘛。

我也不中。生蒜有些辣嘴，建国一边吸溜面条，一边说，跟九都一高当邻居久了，不想再折腾。

九都一高就要搬到翰林院隔壁了，你搬不搬？黑老张眼一翻，把面条碗往桌上“咚”的一放，送上门的赚钱生意你不做，你是不是傻？我出资，赔了算我的。

建国没再说话，这事就没了下文。

隔天老王坐18路公交去喝蔓菁汤，又遇上了黑老张。黑老张摆摆手招呼老王坐下。

咋样？你用那古方顶用不顶？

那肯定好使，老王说，一口气上五楼，腰不疼腿不酸。

拉倒吧。心理作用。黑老张点上一根烟，在一片青灰的烟气里盯着老王，不瞒你说，建国不行，他那点医术都是嘴上功夫。这些日子我翻遍九都城，真找到了一位大国医，货真价实，五代单传，尤其擅长治糖尿病。你那几十年的过敏性鼻炎，在他手里也就是一两帖药的事儿。你帮我找找文艺界和媒体圈的朋友，造造势，下个月六号医堂开张，你也来。

医术不行，研究捞面还行，我爱吃这一口。老王问黑老张最近见建国没，黑老张没接茬。老王知道，建国的工作室燎灶，黑老张肯定是要缺席了。晚上到家，老王照例来了一碗古方。只是这次的药失了效。老王和虎夫人折腾得热汗淋漓，也没成。虎夫人生气踹了老王一脚，这一脚让老王后半夜没合眼。

不光没睡好，早上画鸡的时候也是蔫头耷脑的。母鸡还凑合，公鸡是怎么也不敢下手去画。

翰林院和九都一高是对门，只隔窄窄一条马路。老王骑着电动车经过时，孩子们的读书声撞进了耳朵里，让他心里一动。按照建国发来的微信所说，他穿过院子，找到15号楼，上到20层，拐过弯，按响了门铃。

一开门，对面书柜上放着的大匾就把老王吓了一跳。

红底金漆，上题“登仕郎”三个颜体金字，一张厚墩墩的独板，剔地刻阳文，刀法精湛圆熟。上款是御赐中州府某某先生，下款是大清某某年某月吉旦。老王忍不住揣摩笔法，空手行了一趟，问建国，从哪儿淘的。建国也不遮掩，直言相告。老王感慨说，如果真是你祖上的，该有多好。建国给他手里递了一杯茶，咱农民家孩子，能混成现在这样已经不错了，不能奢求太多。

话到这份上，老王也不客气，就问那古方是真药还是假药。

建国说，古书上确有记载，但不是医书，小说野史之类的。再给老兄多讲几句吧。古时治病有十三科，其中一科唤作祝由科。祝者，咒也；由者，病因也。“祝由”说白了就是心理治疗，我也叫它“话疗”。通过聊天纾解情绪，或者用维生素片帮助人建立信心，让人回归正常生活，不是挺好嘛。中医即哲学，辩证即生活，话疗也是治疗手段。

得亏是我信了，我要是不信，岂不等于白开药方？

老哥，人这身体好比是一盏灯，灯油就只有一小碗。到了这个年龄，要省着点用，既保证生活质量，也得留有余地。虎狼之药多得是，15分钟就见效，但是咱不能猛用啊！

建国，你这嘴里还有没有实话？

老哥，你要是胳膊断了，我分分钟给你接上，信不信。

老王哈哈一笑，又问建国，人家黑老张给你投资开医馆，你咋不接招。

问这话时，俩人正靠在客厅的窗户边上。“嘭嘭”的擀面声从厨房传出来，让整个工作室陷入了沉寂。建国透过玻璃，看着对面的校园发呆。那一年建国落榜，最过意不去的是班主任程老师。不论是来看建国笑话的，还是来劝慰的，都被程老师挡住了。偏偏有同学跑来透信，说是建国要回村里当会计。扬言说争取两年结婚，三年生娃，二十年之后让儿子考大学。正是中午饭点，程师母在自家厨房给建国下雪菜肉丝捞面。程老师着急上火，旋风样卷出家门，卷过操场，卷上学生宿舍三楼。身后的班干部们捧着海碗蒜头，一路小跑，程师母追出门来，让他们再带一碗面汤。叫门不应，程老师飞起一脚，踹开了建国的房门。门窗之间没了阻碍，夏日热风疾走而过，掀动了地上的碎纸。建国刚把铺盖卷进尿素袋子里，一脸恍惚。那袋子经历了三冬三夏，字迹剥落不堪。尿素两字之间几处破洞，露出粉红的被面，上头还隐约沾着几道黑漆漆的泪痕。那一踹不仅留住了建国，也让程老师的关节炎彻底恶化。之后的一年多，他走路都是一瘸一拐。直到退休，还是行动不利索。

为了给程老师治腿，建国不仅刻苦学习，而且遍访名医。参加工作没几年，他就在全省职业技能大赛中捧回了金奖。正逢医院改革试点，院领导拍板，给建国专门配备了医生和护士，设立了新科室，优岗优酬，多劳多得。风头出了不少，甘苦却内心自知。建国明显觉得，同事们看他的眼光变了，各种风言风语也多了，甚至导医台那边，都故意不把病人推荐到他的科室里。

话扯远了。这么多年，让建国耿耿于怀的只有一件事，直到程老师去世，也没把腿治好。程师母倒是没有责怪建国的意思，每次建国来家，都以捞面相待。

建国本想说，咱是吃捞面的人，吃不惯海参鱼翅。话到嘴边，又换成了另一套。

正气存内，邪不可干。邪之所凑，其气必虚。我要是去了黑老张的国医馆，开什么药，收多少钱，就不是我能说了算的事。正气亏了，我心虚，老哥。

老王摇摇头，你小子就是不说实话。

说完这话老王转身进了厨房，洗净双手，敲好了鸡蛋。油烟机嗡嗡响起，炉火微红，黑铁炒锅冒出青烟。老王把鸡蛋液倾倒在锅里，拎起来旋转一圈，蛋液便贴锅凝固为一张圆饼。凌空一抖，翻面略加热，倒出备用。锅内加油，继续煎下一张。那边面汤初沸，这边蛋饼已经摊好厚厚一摞。

门铃声接二连三响起，不一会儿小屋里就聚集了六七个人。老王洗了手，走出厨房，看见众人围在书案前写字，佩瑜竟然也在里面。

建国早已为老王准备了一张红底云纹的宣纸，墨汁和印泥也已经齐备。老王问写啥，建国说朋友们聚到一起，轻松最重要，越不正经越好。那时候建国的夫人正架着两只沾满面粉的手，探出头喊他们捞面。老王略一沉吟，挥笔写下“建国捞面研究所”七个大字，钤上印章，贴在那副登仕郎的匾额上。