中国作家协会主管

中秋的月光，和20年前一样，轻轻洒在昌吉市延安北路“吉吉加”总店的玻璃橱窗上，为陈列的各款月饼镀上一层暖融融的蜜色。

何金丽站在操作间门口，看到维吾尔族员工麦尔古丽·马木儿手把手教聋哑姑娘李娟挤蛋糕花边。李娟的指尖沾着金黄的花生碎屑，脸上笑出了两个浅浅的梨涡，她抬起头，用手语比出“谢谢姐姐”——这是“吉吉加”20年来最寻常的画面，却比一个个香甜的蛋糕更动人。

“月光所照，皆是故乡；双脚所踏，皆是生活。”何金丽常把这句话挂在嘴边。从2004年毅然转身回新疆的夏天，到如今拥有23家连锁店、300多名员工的企业掌舵人，她把父亲传下的几十平方米蛋糕店，酿成了一壶浸润着爱心、诚信与创新的甜酒，让蜜香飘向天山脚下的每一个角落。

无价爱心映天山

“何总，您又来啦！”2025年7月5日清晨，昌吉市中心敬老院的大门刚打开，院长就笑着迎了上来。

何金丽和员工们扛着装箱的礼盒走进院子。哈萨克族员工叶尔波力·包尔江小心翼翼地抱着刚出炉的点心，生怕碰坏了酥皮：“张爷爷最爱吃我们做的核桃酥，去年还说比他老家阿勒泰的馕还香呢！”

院子里，87岁的田荣华老人正坐在木凳上晒太阳，这位参加过抗美援朝战争的老兵一看见何金丽，就颤巍巍地伸出手：“丫头，又来给我们送好吃的！”

何金丽赶紧上前握住老人的手。老人掌心的温度透过薄茧传过来，让何金丽想起2022年第一次来敬老院的场景——那时老人握着她的手，哭着说：“谢谢你记得我们啊！”老人的泪水滴在崭新的夏凉被上，像一颗石子落在何金丽的心尖，从此让她把“慰问老兵”刻进了“吉吉加”的日程表里。

“爷爷，今年我们的甜饼里加了葡萄干和巴旦木，您尝尝？”何金丽递过一块干果夹心甜饼。老人咬了一口，眼睛亮了：“嗯！有我们新疆的味道！”

旁边的回族护工马阿姨笑着说：“何总每次过来看望老人，都记得每位老人的口味。王奶奶有糖尿病，您就特意做无糖的甜饼带过来；李爷爷牙不好，您就把烤得更软的月饼带过来——真是比亲儿女还细心！”

这样的细节，在何金丽的爱心账本里记了满满一本。

从2015年第一次走进昌吉市希望儿童福利院，她就成了孩子们口中的“蛋糕妈妈”。

每年“六一”，何金丽都会带着奶油和模具，和孩子们一起做“丑丑的蛋糕”。小雅是个先天性失语的孩子，第一年见到何金丽时，只会躲在墙角偷偷看。直到第三年“六一”，当何金丽把亲手做的小兔子蛋糕递给她时，小雅突然含糊地发出“妈”的音节。在场的老师都红了眼：“这是孩子第一次说话啊！”

2024年冬天，昌吉下了一场罕见的大雪，何金丽想起福利院的孩子们可能缺少棉衣，立刻带着员工去商场采购。

维吾尔族员工阿卜杜·热合曼拎着三大包羽绒服，气喘吁吁地说：“何总，天气这么冷，您派人直接送过去就行了，何必要自己去送。”何金丽却搓着手，笑着说：“孩子们等着穿呢，早一天送到，他们就能少挨冻。”

那天，当何金丽把羽绒服套在孩子身上时，汉族小男孩乐乐拉着她的衣角，表达着幸福感：“亚克西！漂亮姐姐。”

2021年深秋，为了保生产，何金丽带着十多个员工住进了工厂，白天揉面、烤面包，晚上就打地铺睡在面粉袋旁边。

当她把一箱箱面包送到东方广场社区时，社区党支部书记感动得说不出话，只一个劲地鞠躬：“何总，您这是把心都掏出来了啊！”

2022年，何金丽拿出价值100多万元的面包和点心，慰问一直辛勤奉献在一线的志愿者和环卫工人。

近些年，“吉吉加”公司主动参与昌吉市新时代文明实践助老、助残、助学、助困、双拥和关爱环卫工人等志愿服务活动160余场次，累计捐赠爱心物资超200万元。

从春节给“苏玉琴志愿队”送米面油，到资助妇幼保健院的儿童DIY活动，再到慰问驻地官兵……“吉吉加”的爱心版图早已覆盖了昌吉市的大街小巷。

每当有人赞誉何金丽时，她总是笑着说：“蛋糕是甜的，但比蛋糕更甜的，是人们脸上的笑容。”

潮头踏浪为创新

“挤出的奶油要像云朵，裱花的时候手腕要稳，你看……”

2025年夏天，上海一家顶级甜品工坊里，何金丽正拿着裱花袋，认真地向师傅请教。

旁边的员工小马忍不住嘀咕：“何总，咱们在昌吉已经做得很好了，还用这么折腾吗？”

何金丽回头笑着说：“时代在变，顾客的口味也在变，咱们不学习，就会被淘汰啦。”

这样的进修之旅，何金丽每年都会安排好几次。从2013年第一次去台湾考察烘焙店，到后来去巴黎北部的甜品工坊学习，她的笔记本上记满了心得。

她还记得在法国那家“法苏香提”小店，她看到一位白发苍苍的老奶奶和孙女一起裱花时的场景：老奶奶的手有些颤抖，却笑得格外开心。那一刻，她突然明白了：“烘焙不只是做食物，更是传递情感——我们要卖的不仅是甜品，也可以是生活中的‘小惊喜’啊。”

回国后，何金丽力排众议，在昌吉开了第一家烘焙DIY体验店。

当时有同行笑话她：“蛋糕都卖不完，还让顾客自己做？这不是瞎折腾吗？”可她却坚持要做：“你想啊，爸爸妈妈带着孩子来做饼干，情侣一起做生日蛋糕，这多有意思，多有意义！”

她对员工说：“传统的蛋糕店只卖产品，我们要创造条件让消费者来体验，在制作过程中增进情感，从而焕发更多种生活方式。”

DIY店开业那天，何金丽站在门口，看着有孩子把奶油抹在爸爸妈妈脸上，笑声像银铃一样；看着热恋中的年轻人头挨着头裱花，眼里满是爱意……她知道自己做对了。

有位乌鲁木齐顾客，特意带着女朋友来做订婚蛋糕，他说：“在别的地方买蛋糕，就是一个商品；在这里可以自己做，每一口香甜都是我们甜蜜的回忆。”

除了体验创新，何金丽还在营销和管理上“赶时髦”。2018年，她第一次尝试抖音直播，紧张得手都在抖，手里的裱花袋像不听话的小兔子，愣是把蛋糕裱成了“抽象画”。

没想到网友们却很买账，纷纷留言：“何总太真实了，求同款抽象蛋糕！”“你的小笨拙，简直不要太可爱呦！”

那天直播，“吉吉加”的订单量翻了3倍，何金丽也松了口气，更坚信真诚比完美还重要。

后来，她又引入了线上商城和智能化管理系统。以前，员工要手工记账，每天盘点库存都要忙到深夜。现在，系统自动统计销量和库存，还能根据顾客的订单偏好，通过“算法”精准推荐产品。

从学徒成长为店长的回族员工马晓燕，对此深有感触：“以前没有系统，我们要用笔记。现在有了系统，我们省了不少事，有更多时间做复盘、梳理总结。即便陪顾客聊天，也是了解顾客需求、推介产品、输出积极情绪价值的好机会。”

2025年，何金丽先后去青岛、上海、郑州、长沙、武汉、重庆、成都、西安考察学习后，不仅大手笔投入300多万元，升级了4家门店，还请来技术团队，开发具有新疆特色的烘焙产品。比如用吐鲁番的葡萄干做的“天山雪酥”，用伊犁的薰衣草做的“紫色浪漫蛋糕”，一经推出就成了爆款。

有一位在银行工作的哈萨克族顾客说：“没想到新疆的特产能和蛋糕结合得这么好。孩子上大学远在千里之外，能吃一口你们的产品直呼‘就是家乡的味道’！”

何金丽常说：“老一辈靠手艺打天下，我们是新时代的烘焙人，要靠‘手艺+智慧’闯市场。”

从几十平方米的小店到拥有中央工厂的企业集团，从单一的蛋糕销售到“线上+线下+体验”的多元模式，何金丽用创新给“甜蜜的事业”注入了新的活力。

“家人哲学”凝众志

“小冯，阿姨的身体怎么样了？”2025年春节前，何金丽特意去家里看望员工小冯的母亲。

2008年，小冯的母亲身患重病，还差一万元手术费。何金丽知道后，立刻把钱送到医院。小冯哭着要写借条，她却摆摆手：“先救阿姨，其他的以后再说。”

如今，小冯的母亲已经康复，小冯也成了“吉吉加”的技术骨干。他常说：“何总不是老板，是我们的姐姐，没有她，就没有我家的今天。”

在“吉吉加”，这样的“家人故事”还有很多。店里很多员工都是从农村出来的，十七八岁就出来打工，何金丽不仅教他们技术，还教他们如何待人接物，甚至帮他们规划人生。

壮族员工李娜刚来时，很自卑，不敢和顾客说话，何金丽就每天陪她练习微笑，教她介绍产品。现在，李娜不仅能独当一面，还成了店里的“销售冠军”。

“每个员工都是‘吉吉加’的家人，我们要一起成长。”这是何金丽常说的话。

每月15日是“吉吉加”的“家庭日”，她会亲自下厨，做一大桌菜，有新疆的手抓饭、四川的麻辣香锅，还有她最拿手的红烧虾尾。员工们围坐在一起，像一家人一样聊天，一起分享快乐，一起化解生活的压力。

新员工小马第一次参加“家庭日”时，感动得哭了：“我以为打工就是赚钱，没想到在这里还能感受到家的温暖。”那天，何金丽得知小马的父母在老家，特意给他装了满满一箱干果，让他寄回去。“告诉叔叔阿姨，在‘吉吉加’，你不是一个人在打拼。”何金丽说。

2019年至2023年，何金丽带动200多名青年走上创业之路。她耐心地对大学毕业生进行创业指导，现场分享自己边探索边实践边收获的经历，而且常常在学生遇到难题时，第一时间解答并指导鼓励，目的就是想用自己的经验和力量影响更多的人。

很多员工在“吉吉加”一干就是10年甚至20年，员工队伍相对稳定，也为培养主管、店长、经理形成了良好氛围。

从一线岗位一步步成长起来的老员工，不仅感恩公司给他们提供了就业机会，还丰富了企业文化、让他们具有谋划企业未来发展的主人翁意识。

何金丽培养的1000余名专业技术人才、指导的1600多名创业大学生，也在开枝散叶，带动了企业上下游农业、餐饮、物流、电商等发展，拉动了果蔬、花卉等特色产品的生产销售。

何金丽还特别支持员工“闯一闯”。小王跟着她学了5年烘焙，想自己开家小店，资金却不够。何金丽不仅免费给她提供技术指导，还送了她一套烘焙设备：“你放心去试，有困难随时找我。”有人说她傻：“这不是培养竞争对手吗？”何金丽却笑了：“要是因为我，昌吉多了几家诚信经营的好店，这不是好事吗？”

“吉吉加”有几位聋哑员工，何金丽特意请了专业老师，教大家基本的手语。每天晨会，员工们都会用手语比出“加油”；有顾客来，李娟会用手语介绍产品，何金丽也会在旁边帮忙翻译，给她信心。李娟用手语告诉大家：“在‘吉吉加’，我不觉得自己和别人不一样，这里就像家一样。”

汉族、维吾尔族、哈萨克族、壮族、藏族，“吉吉加”的员工来自不同地方，却像一家人一样团结。每逢节日，大家会一起做民族特色食物：春节一起包饺子，元宵节一起煮汤圆，诺鲁孜节一起做胡尔达克，古尔邦节一起做粉汤，中秋节一起烤月饼。买买提·依明说：“我们虽然民族不同，但心是连在一起的，跟着何总，我们心里踏实。”

“良心约定”传薪火

“爸，您看，这是我们新的中央工厂！”2025年夏天，何金丽带着父亲老何师傅参观“吉吉加”的新工厂。看着干净整洁高端闪眼的生产线，看着工人们有条不紊地工作，何师傅的眼睛湿润了：“丫头，你做到了，你比爸爸厉害！”

时间回到1994年，何师傅用3000元在天池路开了一家叫“香特莉”的蛋糕店。那时的昌吉还很小、人口也少，店里只有一台旧烤箱，原料都是老两口每天去市场上按公斤买回来的。何金丽记得，小时候最开心的就是放学后来店里，看着父亲揉面、烤面包。面粉在阳光下飞舞，像金色的粉末。烤箱里飘出的甜香，是她童年最温暖的记忆。

2004年，何金丽从中国农业大学毕业，手里握着北京一家知名食品企业的录取通知，却收到了父亲的家书：“店里忙不过来，你妈要做手术。”

那个夜晚，她站在首都的街头，心里却是老家的画面——父亲布满老茧的手，母亲佝偻的背影，还有店里那股熟悉的甜香。她咬了咬牙，把录用通知书放进包里，买了回家的火车票。

刚接手店面，何金丽就发现了很多问题：店面陈旧、产品单一、主动服务的意识不强。她跟父亲说：“爸，我们要改变。”何师傅沉默了很久，最后点了点头：“你读过书，见过世面，按你想的做。”

改变的过程很艰难。为了升级店面，何金丽借钱贷款，每天白天做蛋糕，晚上学管理，累得倒头就睡。有一次，因为太累，她把糖和盐搞混了，做出来的蛋糕又咸又苦，她躲在操作间里哭，觉得自己对不起父亲的期望。何师傅走进来，拍了拍她的肩膀：“丫头，没事，谁还没犯过错？重新做就好。”

2010年，“香特莉”正式升级为“吉吉加”。更名那天，何师傅看着崭新的招牌，激动得说不出话。何金丽拥抱父亲：“爸，没有您打下的基础，就没有今天的‘吉吉加’。”

20年来，“吉吉加”变了，从几十平方米的小店变成了连锁经营，从手工制作变成了智能化生产；但有些东西没有变——坚持用高品质原料，坚持“做给自己孩子吃”的标准。何金丽常说：“父亲告诉过我，做食品行业必须讲良心，哪怕少赚一点钱，也不能偷工减料。”

曾有供应商给她推荐一种便宜的奶油，称“顾客吃不出来”，何金丽拒绝了：“我要让顾客吃着放心，就算成本高一点，也值得。”还有一次，员工不小心用了过期的鸡蛋，何金丽发现后，立刻命令员工把所有原料都倒掉，重新做。她语重心长地对员工说：“我们不能让顾客吃不好的东西。”

如今，何师傅偶尔还会来店里看看，看着女儿把“甜蜜的事业”做得越来越大，他心里满是骄傲。何金丽也常跟员工说：“‘吉吉加’的甜，是父亲传下来的，我们要把这份甜一直传下去，让更多人尝到良心的味道。”

诚信立身甜长久

“请问，您见过这个钱包吗？”2005年秋天的一个下午，一位中年男人急急忙忙地冲进“吉吉加”，手里拿着一张照片。何金丽一看，照片上的小提包，正是她早上在店里捡到的那个——里面有6万元现金和存折。她赶紧把包拿出来，递给来人：“您看看，是不是这个？”

男士看到现金和存折都在，激动得说不出话，当即从兜里掏出2000元递给何金丽：“太谢谢您了！这是一点心意。”何金丽婉拒：“不是我的钱，一分都不能要。”

这件事在昌吉被传为美谈，有人问她：“6万元不是小数目，你就不动心吗？”何金丽笑着说：“做人要讲诚信，要是拿了不该拿的钱，我这辈子都睡不好觉。”

在“吉吉加”，有一个特殊的“失物招领柜”，里面放着顾客落下的雨伞、钥匙、衣服、书本等，有的已经存放了好几年。员工们说：“何总要求我们，把顾客落下的东西妥善保管，等人家来取。”

有一次，一位顾客在店里落下了一串钥匙，家门进不去、汽车开不了，急得快哭了，何金丽安慰她：“您别着急，我们帮您找。”最后，员工在店面的大冷藏柜下面找到了钥匙，并交给了失主。失主感动得非要送锦旗，何金丽却摆摆手说：“千万别客气，这是我们应该做的。”

除了拾金不昧，何金丽在食品安全上更是“一根筋”。有一次，一位顾客买了蛋糕，回家后发现蛋糕有点变形，就打电话来质疑。何金丽立刻让员工做了一个新的蛋糕送过去，还亲自上门道歉：“对不起，是我们的工作没做好，让您失望了。”顾客感动地说：“你们的服务太好了，以后我还来你家买蛋糕。”

何金丽常对员工说：“人无信不立，业无信不兴。我们可能不是大的企业，但一定要做让人放心的企业。”正是因为这份诚信，“吉吉加”赢得了老百姓的信任，很多顾客都是“回头客”，有的甚至从乌鲁木齐、石河子专门来买“吉吉加”的各类甜品。

一位老奶奶说：“我孙子从小就吃‘吉吉加’的蛋糕。他觉得吃‘吉吉加’的蛋糕最放心。”何金丽听了，心里暖暖的——她知道，这份信任，比任何荣誉都珍贵。

曾有新员工问过：“咱们公司的名称有什么含义？”不等何金丽回答，资深店长就脱口而出：“第一个‘吉’，意为缘起壹‘吉’，即‘大美中国，新疆昌吉’，这是我们的定位；第二个‘吉’，意为传承贰‘吉’，即祝福四方‘吉祥如意、大吉大利’；第三个‘加’，意为发扬叁‘吉’，即共同创造‘美好生活，吉上加吉’。”

何金丽又借机向新入职的“家庭成员”们说起了自己曾经和父亲共同探讨公司名称的深意——“吉”既承载着新疆昌吉的地域名片，更蕴含着中华优秀传统文化之“幸福安康”等深情祝愿；“加”是品牌创立的初心与实际行动，致力于为每一个平凡日子、每一款朴素食物、每一次生活相逢“加一点糖，添一份暖。”

这些落地有声的承诺、美丽而真实的期许，何金丽做到了，“吉吉加”的新老顾客们都看到了。

“红帆”引航甜更浓

“我宣布，新疆吉吉加食品科技有限公司党支部正式成立！”2025年2月25日，“吉吉加”公司的会议室里，随着上级党组织授牌仪式的举行，何金丽当选为“吉吉加”党支部书记。

这一天，何金丽盼了很久。作为一名政协委员，她一直觉得，“吉吉加”的事业需要一个更强大的平台，而党支部，就是把大家的心聚在一起的“红帆”。

第一次支委会上，何金丽说：“我们党支部要做的，就是把爱心和责任结合起来，让‘吉吉加’的甜，不仅甜在嘴里，更要甜在顾客们的心里。”

成立党支部之初，有些员工不理解：“我们是做蛋糕的，为啥要搞党建呢？”何金丽坚定地说：“党建不是形式，是让我们的行动更有方向，让我们的团队更有凝聚力。就像做蛋糕需要面粉和糖，我们的事业也需要精神的力量。”

很快，党支部的活动就丰富起来。3月27日，在专项学习教育中，何金丽带着党员和员工一起研讨，她说：“不管是做人还是做企业，都要守规矩，走正道。”

4月2日，公司开展“踏寻红色印记，传承精神丰碑”清明主题活动。何金丽带着公司党员和普通员工一起去昌吉市革命烈士陵园缅怀先烈。员工阿卜杜说：“我们要向英烈学习，做有担当的人。”

4月25日，公司举行“铸牢共同体 中华一家亲”“她榜样・点亮微心愿”网络公益活动。“吉吉加”党支部联合其他单位，为昌吉州受助女性家庭捐赠了45个空气炸锅。当一位哈萨克族大姐接过礼物时，激动地说：“谢谢你们，有了这个，我就能给孩子们做更多好吃的了！”何金丽笑着说：“我们都是一家人，要互相帮助，让日子越过越甜。”

5月23日，“党旗飘扬聚合力，粽暖环卫践初心”主题活动在昌吉市环卫中心举行。何金丽带着全体党员和员工，给300多名环卫工人送去了粽子和特制蛋糕。环卫工张姐吃着粽子，感动地说：“谢谢你们能记得我们。我感觉这粽子比家里的更香！”何金丽说：“你们是城市的美容师，辛苦你们了。

“八一”建军节期间，“吉吉加”党支部更是忙得热火朝天。7月31日，“吉吉加”党支部联合爱国拥军促进会深入退役军人家庭慰问；8月1日，“吉吉加”党支部和“苏玉琴志愿服务工作队”一起，去董景福乐养老院看望老兵。

在养老院里，党员们给老兵们送蛋糕、牛奶，听他们讲抗美援朝的故事。当《我的祖国》《强军战歌》的旋律响起时，老兵们的眼里泛起了泪光，何金丽也忍不住红了眼：“我们今天的幸福生活，都是你们用鲜血换来的，我们要永远感恩你们。”

自从成为昌吉市政协委员，何金丽感觉多了一份责任和担当，她经常深入田间地头、校园周边、路边小店等，倾听民意，为城市建设、经济发展、民生改善建言献策。

何金丽先后提交了优化营商环境、加强盲道建设管理、进一步加强校园周边环境治理、关注青少年健康成长、做好中小学“课后托管服务”、深入推进文化旅游融合发展以及在延安北路街道广场辖区七工巷内建设公共厕所等建议。

收集这些建议的过程增强了何金丽关注经济社会、行业发展和群众生活问题的敏锐度。党支部的成立，更让她深感“吉吉加”的爱心有了更坚实的支撑力和更厚重的爆发力。现在，多名员工申请入党，他们说：“跟着党支部做公益，心里更踏实，也更有意义。”何金丽也常说：“党支部就像一束光，照亮了我们的路，让我们的甜蜜事业，更有温度，更有未来。”

近期，“吉吉加”投入2000多万元，面积近3000平方米的新工厂的装修已接近尾声。未来，这里不仅是生产蛋糕的地方，还是研学、旅游、培训的基地。何金丽希望，能让更多人感受到烘焙的快乐，感受到新疆的美好。她的梦想是让“吉吉加”成为百年老店。

20年来，何金丽从一个青涩的大学生变成了一位成熟的企业家；从接过父亲的搅拌器到带领300多名员工奋斗；从一个人的爱心到一群人的坚守，她把“甜蜜的事业”做得越来越大，也把爱心和诚信传递给了更多人。