蕨麻清甜
端午小假，朋友去皇城草原玩，买了些蕨麻，送了我一些。
朋友送来的蕨麻圆嘟嘟的，有的像花生，有的像迷你红薯，有的像小葫芦。我挑了个胖墩墩的，轻轻一咬，脆而清甜。
记忆中，在盛夏，我和小伙伴们拿着铲子、铁锹去沟里挖蕨麻。奇怪的是，蕨麻专挑沟心里“安营扎寨”。紫红色的须茎匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。我们因为力气小，用铲子挖不到蕨麻根部的完整部分，而且，大多时候挖出来的蕨麻太过纤细，但我们依旧如获至宝，捡起来，用手擦一下沾在上面的泥，就送进了嘴里。
若跟着大人，我们各个欢天喜地。只见他们把铁锹对准蕨麻，用脚使劲一蹬，铁锹吃进土里，把土一翻，蕨麻就显露“真身”了。我们这群小跟班，争抢着把蕨麻装在口袋里，当作零食吃。
母亲把蕨麻叫作小人参果，说是营养特别丰富。过端午节蒸糕时，自然少不了蕨麻来作点缀。有一年，我嫂嫂胃不舒服，不知母亲从哪儿打听到蕨麻熬粥常喝，可以养胃。母亲特意打电话，向裕固族草原上的亲戚要了些蕨麻。
每天晚上，母亲提前将干蕨麻择干净后泡在水里。第二天5点钟起床后，再用小火慢熬。干蕨麻像黑褐色的小石子沉在锅里。火苗舔着锅底，慢慢地，水就变了颜色，像是浅浅的赭石，后来越来越深，成了暗红的汤色。粥已经稠了，米粒都开了花，蕨麻也胀得圆滚滚的。粥熬好了，母亲先盛一碗放在餐桌上晾着。那粥晾得差不多了，嫂嫂也正好洗漱完，她在上班前总能美美地喝上一碗热粥。渐渐地，她说胃部的不适感消失了。
母亲说裕固族人拿蕨麻蒸米饭，味道也挺不错。母亲说得我们一脸向往。她说她知道做法，试着做给我们尝尝。她先把大米淘了两遍，把泡好的蕨麻捞出来，一粒一粒长胖了不少。米和蕨麻下了锅，水加到刚没过指节，盖上锅盖。
锅里的水咕嘟咕嘟响起来，蒸汽从锅盖缝里不断地呲出来。等锅里的水收干了，再揭开时，米饭粒粒分明，蕨麻嵌在白米饭中间，像嵌了一颗颗红玛瑙。母亲挖了一小块酥油搁上去，酥油遇热慢慢化开，油亮亮的，顺着米粒的缝隙渗进去。母亲在撒白糖前，先特意盛出一碗，因我喜欢吃咸的。拌匀后，蕨麻咬下去沙沙的，酥油的奶香和蕨麻的甜裹在一起，明明什么山珍海味都没放，偏偏香得人舍不得下咽。
朋友送来的那包湿蕨麻，我当作消遣的零食，摸出两三颗，扔进嘴里。嚼着嚼着，嘴里漫开一丝清甜。吃着吃着，记忆漫卷，就回到了童年。
我们吃过的甜，大多被时间收进了宝盒。但有些甜，从舌尖一直走到心里，再也走不出去。
（作者系甘肃省金昌市自由职业者）
