青稞一九三五
上篇
曾有纳闷，咋一提长征，都习惯用“爬雪山、过草地”一语概括？顺口六字，一跃成了一桩史诗级大叙事的代名词，个中道理奥秘，委实不可不察。
军史表述为“伟大战略转移”的长征，还有另一个燃烧的词语“铁流两万五千里”。撕开强敌的天罗地网，打破重兵的联合追击，最终使得一个建立十三年的党，和一支创建时间更短的军队，绝地扭转乾坤，完成惊天逆袭。
如此长时间、大规模、超远距行军作战，各种惊险惨烈的战役战斗，以及“过五关斩六将”的传奇战例，碾压中外古今，但主打还是一个“走啊走”。至后期阶段，进入甘孜、阿坝，“走”字陡然变形，或叫作变道升级：“爬雪山、过草地”，一“爬”二“过”，直接点明，脚底下走的已不是路。是无路之路，大约就是“天无绝人之路”那种“万径人踪灭”的“神仙路”。
大历史拐点处，须交代清楚。时于一九三五年五月，红军三日至九日巧渡金沙江，二十四日至二十五日强渡大渡河，二十九日飞夺泸定桥，一个比一个不可能完成的任务，接二连三拿下。捷报频传的长征“红五月”，红一军团第二师一支先锋超限神勇，前脚跳出横断山脉，后脚抵近青藏高原。
一条令敌方寝食难安的绝密情报，很快得到验证，绝非臆测：由红四团前出，红七十四团接应，红军一、四两个方面军的半路会合，不日可期。地点何处？指向小金。
曙光乍现征途，司令部作战机关下达的行军方位坐标，统一校准向北。指战员们惊异而惊喜，指北针自动锚定的十二点方向，是一条端正的北子午线。没错，手拿的是军用指北针而非指南针，赶紧跟定走就是。
十天后，六月八日（请记下这个日子，爬雪山伊始），勇士们仰首于山前，做梦也想不到，辗转大半年，就是为了这座“夹金”的大雪山。明确说，这一趟并非为金子银子，雪山却这般金与银铺道。霞光映照过来，他们个个脸上金灿灿。嗣后，好消息坏消息，轮番来袭——
好消息：十二日翻越夹金山，达维桥上，转折点“小会师”（前卫营属连排级的）。其时岂有移动通信，联络中断状态下，皆有赖两军相向移动时行军计算的协调无误，亦少不得先头尖兵的直觉和运气。
好消息：十八日懋功，里程碑“大会师”（方面军级的）。扩容升级版万千幸运，两大主力攥成一个拳头，孤军长驱深入的第一方面军不再单打独斗，而如虎添翼军心大振。
两次会师，第一次同志们不敢相信自己的眼睛，第二次同样不敢相信这是真的，莫不抱成一团，喜极而泣！
坏消息：远方必经之关隘重镇，敌军加紧排兵布阵以逸待劳。偏向虎山行的队伍愈走愈近，等于硬着头皮送上门去。
坏消息：雪山还有呢，不止两座三座。喘息未定间，连绵的高耸突兀的雪山，每每几乎碰到了他们的鼻尖。
莫慌啊莫愁，除了冰雪霜冻，除了草泽泥潭，雪山脚下，村寨岸畔，远望还有田畴垄垄片片，葳蕤葱茏沿途伴随。起初都没太在意，后来发觉，绝不简单。那是什么呢？大伙你猜是水稻，他猜是小麦，没有猜对的。
哦，上述常规作物，根本生长不了。是何宝物，海拔三千米以上，且只有海拔三千米以上方可健硕成活？它就是号称高原孤本的大麦青稞。
这可是一个好消息啊。为粮草严重犯愁的红军军需人员，包括中革军委的领导们，闻之连连叫好大喜过望。前有传闻，说此处农耕庄稼绝迹，一粒粮食红军也休想得到。敌人的心理战术，一打击士气、二动摇军心，却也不尽是子虚乌有空穴来风。
眼见为实吧，青稞稞麦的生长高峰季，千呼万唤始出来的工农红军军粮，只此青绿。
别过“红五月”，红军迎来了青稞浓墨重彩的“青六月”——高海拔、高寒地的麦类农作。单说这“禾”“果”组构的“稞”字，居然为其一家独占，汉字词组再无它用，不信你查去。
六月上旬部队陆续赶到，完成育穗的青稞，便撒了欢扬穗。扬穗即挺穗，青稞绺绺纤芒长长的，起先是柔软的蜷缩的，一遇风与光照，很快氧化捋直，遂灌浆腊熟。满田野这动作如呼风唤雨，队伍走过路过，稞浪舞摆漫卷，喧动呐喊之声清晰可闻；俯身近瞅，大长穗芒铮铮簇簇，锋刺锐利神气活现，一展自告奋勇、拔刀相助之状。
一位红军老战士泪流满面。他是听闻过青稞的人，用烟锅碰碰青稞，亲如他乡遇故知。几名追逐嬉闹的小战士，手举一束青翠的稞穗。他们第一次遇见青稞，现在，有得青稞吃，再不饿肚子了，少年红军好开心那个情不自禁！
当时与后来，有一绰号“红小鬼”流行军营。不少战士年龄十四五岁，更小还有十岁出头的（故长征人员年龄，平均只低不高）。“红小鬼”，小小少年，穿了军装的，饱含“机灵鬼”“小捣蛋”的小战友昵称，真爱不虚。
青藏青稞，高原人群顽强生息的稼穑地标，雪山冰川伸出的友善信物。事物总是相辅相成，有青稞的地方，附近必有雪山和冰川；不依傍雪山冰川的青稞，不存在。
一切都是他们始料未及的。明明早已入夏，天气却突变寒冷。昼夜温差大，雨雪不停交加。哪儿知道，海拔三千至三千五百米高度上，无绝对无霜期，雨季降水阴冷日甚。从南方温带暖区穿来的单薄军衣，以及相应的体质耐受力，立时捉襟见肘难以应付。
刚经三次渡河大战，英雄们还没回过神，又遇天大难事：西康、川西北的雪山草地，紧接甘南的雪山草地，正处横断山与青藏高原接合部。就这样，地球上最大最高的陆地，与他们迎头相撞。海拔陡然增高，空气陡然稀薄，人烟陡然稀少，个体与群体感觉，陡然孤寂、孤单而孤寒。
感觉愈来愈不行。百思不解的是，好端端的，体能骤减、身虚气喘、头疼不已、心跳加剧，八成那阵子，“缺氧”“高反”这些现代旅游热炒的概念尚无。一样难忍煎熬的军医们眼瞅束手无策，各级指挥员不约而同想到一起，此地不宜久留，走为上！
怎么走？高海拔野外生存，种种刚需，缺东少西。一直以来，红军只有草鞋，草编的军鞋，以及斗笠和蓑衣，红军的被装标配。问题要命在，全军还要大张旗鼓爬雪山，这雪山是随随便便说爬就能爬的吗？
而一等一重要的粮秣筹集，发愁犯难才下眉头又上心头。青稞好是好，奈何产量少。焦虑之际，连队卫生员不知打哪儿得到最新“情报”：特别扛寒冻，也特别扛缺氧的青稞，对人具有抗缺氧与抗寒冻双向作用。信息若是真的，那这才是红军急需想要的呀。是真的么，能行不能行？一位当地老人告诉说，祖祖辈辈我们就靠青稞过活，青稞当然能行，能行！
翻越雪山难于登天，单兵负荷并非徒手，太夸张太冒险了。爬雪山故事远超神话，“自从盘古开天地”，没有一支军队这样干过，太不可思议了，太悲壮太英勇壮烈了！
绝境中的胜境——至少五座赫赫有名大雪山，以海拔超四千五百米的硕大体量，高耸的阻挡，严酷的拦截，也是险峻的接纳，洁白的远迎。
第一座夹金山一咬牙跺脚过来了！一方面军前前后后十天，一步三喘，举步维艰，牺牲代价巨大。然而，有达维、懋功会师奇迹实现，成就与胜利更突出巨大；
第二座梦笔山过不过？过！
第三座亚克夏雪山过不过？焉不过？过！
第四座仓德山过不过？过过过！
第五座打鼓山过不过？不啰嗦，过、过、过！
……
长征的“雪七月”，雪世界、雪裹挟、雪掩埋、雪封存……夹金山之后各大雪山，是一四方面军联手翻越的。爬雪山，战友多，多豪情。起初经验缺乏，未得“习服”。登山这事儿，开场激情一过，中途体力消耗过半，未至峰顶打退堂鼓多有。红军如何做到连续成功翻越系列多座雪山，连续作战的惊人战力与作风何来？不啻是留给后人的一个巨大谜题。
爬雪山有月余。老实说，已够神速。根本快不了，险恶处走一步停两步，又或进两步退三步，不敢快，无法快。大气含氧量严重不足，极易发生机能卒中休克，因免疫功能性破坏等，引发脑水肿、肺水肿不治，死神面目隐蔽而狰狞！这之中，上山难、下山更难。
雪山之上，每个人嘴唇暗紫，面色煞白，心脏咚咚如打鼓。感人又泪人一幕幕：
行军传令“原地休息”，有弯腰喘息者，抓一把雪笑曰：有白砂糖啦快来尝！雪搓手舔一口，渐渐缓过来了；第N次行军传令休息，有力衰气竭者，之前还有搭话，坐下去即瘫倒，再拉不起；传令“继续前进”，大概是起身太猛，有头晕目眩失控者，走着走着一趔趄踩空成千古恨……
传令“吃午饭”，饥饿难忍时的奢侈午餐，不过是一捧青稞炒面，就一口雪山雪。一阵狂风刮扫，青稞面粉吹人一脸花，迷了眼……后有所不同，怀揣有新嫩稞麦，掌中摊开，粒粒稞果格外青绿晶莹，是雪线之光强反射的视差效果……
死地里的生地——大草地松潘，海拔三千五百米，号称纵横六百里“吉祥的土地”。表面一片宁静安详，实则灭顶之灾暗设。全体通过一周当中，忽而发觉，腿脚不听使唤了。一步一泥坑、一脚一水窝，躲不掉、跳不开。稍不留神沉陷泥沼，顷刻间身首不见！
直立行走的能力强项，不再好用。时而黑云低压，时而雹雪击打，四顾茫然无助，恐惧压抑密布。有的说“恨不能生个翅膀飞过去！”这话本该在雪山上说的，雪山上没说到草地说，可知长征一路，非人为因素的险难恐慌程度，尤以过草地为甚。
“坚持再坚持，多少雪山、多少生死关闯过来了。”茫茫草地相互安慰之语，坚硬而柔软。《国际歌》悲歌一曲“这是最后的斗争”！篝火旁的叮嘱相托，冰冷又火热：“哪怕剩下一个人也要走出去！”
遂明白了，为什么总说他们“不是单纯地为了打仗而打仗”，答案给出，与一切旧式军队泾渭分明，是工人农民的军队即“人民的军队”“执行革命政治任务的武装集团”。要推翻旧世界、开创一个新世界。所以，他们“是一群特殊材料制成的人”。《长征组歌》中，一句“革命理想高于天”道尽了真谛。金光闪闪的“革命理想”四个大字，表明了这是一支拯救、变革与复兴泱泱中华的全新队伍。
草地场景聚焦，语境落点就在红军无退路可言。第二条路绝无。用今天的话语模式就是：“唯有胜利一条路”。
绝望中的希望——青稞——小区域，宝石般的连珠成串。雪域珍馐，需要双手捧着，需要一粒粒端详过目。不小心掉落，会赶忙拾起，一颗颗倍加敬惜。青稞，冬虫夏草的兄弟，雪莲花的姊妹，质量充分保证，数量怎会任意多呢。震惊的是，数千年的种植收获史，等待青稞一试身手便是今日。
举旗挺进攀雪山，扎营露宿眠草地，徒涉远跋的疲惫之师，珠圆玉润的稞麦之果——
却原来，“爬雪山、过草地”，然后“吃青稞”，为紧续的冰雪奇缘。冰雪养育、冰雪聪明的青青稞麦，节骨眼儿上，补充能量，减缓缺氧，增强免疫，有赖此物。
稞麦青青，猜你首先是药品，其次才是食物？草原牧区人眼里你归类就是草，是西王母掌管的仙草之一？还不得而知，或许就是呢！表里富含的美质肌理，古老慧眼识珠，高原作物精华，食药同源同质，有劳山水日月，有劳造化周全。
下一步哪里去？犹豫不决兵家大忌。还是伟人毛泽东，果断发令移师北上。
北上北上，问路雪山，雪山高耸通天；借道草地，草地辽阔深陷。一面是万劫不复绝境死穴，一面是物极必反唯一通道。红军猝不及防，遭遇自然兵阵，一场与自然、与自身的夺命拉锯战，魔高一尺道高一丈，伟人亲历亲笔为证：“万水千山只等闲”。
野战生存补给源，踏上青稞脚步点。雪山与草地，两道生死鬼门关，青稞筑起物质生命防护线。
危及整个队伍有“四大困厄”：缺氧、饥饿、寒冷、伤病。缺氧为顶级杀手，缺粮为雪上加霜第一杀手。颠覆躯体底线，粗略拆分为“六大表征”：水土不服、头痛恶心、气短乏力、感冒发烧、夜不能寐、缺医无药。未计还有情绪的精神的，恐慌、悲切、沮丧，交会侵袭每一身心。
还好万幸，爬雪山过草地，锁定六月至八月高原黄金季。不可思议，换作任何别的时间必将寸步难行。还好，吃到了去年前年的青稞，吃到了今年的青稞。经年与外界隔绝的村民牧户，皆有青稞存储，除去老小食用，如做糌粑，制酿酒，还喂牛羊一点，也作饲马精料。
青稞被列上重要议事日程。一段时间里，“青稞青稞”挂嘴上。不愧麦作精品，想着省点吃，架不住愈饿愈不经吃、愈不经饿。草地里，准备七天的炒面三天告罄。断顿怎么拆招，红军营长楚大明，一跤摔倒有新发现：风干的马粪里，有些许未及消化的青稞粒，洗净水煮，味道也不错。就靠这样一些办法维系，他们走出了草地。
寻着青稞的蛛丝马迹，打探青稞的去向消息，捕捉青稞的残留气息，多些搜索，无关敌情。扩大侦察面，顺便了解一下草根、野菜及野果的可食性，分辨清楚，关乎我情。
之前，敌欲让“朱毛”红军充当“石达开第二”未果。眼下情势凶险，要让一支军队崩溃，莫过令其弹尽粮绝。“缺氧、饥饿、寒冷、伤病”，都可成为压倒红军的最后一根稻草。稻黍稷麦菽，五谷尽皆无，青稞临危受命。
那个时候，这穷苦人种出的粮食，得济一支穷苦人的军队，由口腹至情感至灵魂，就是这样苦命相依，割舍不得而一言难尽。
“青稞是红军的军粮”，藏胞们说这是菩萨的意思。又说“红军是菩萨军”自佑，“青稞是菩萨粮”天佑。
这可不是迷信呀，有科学依据。青稞，世界上营养超高的谷物，麦类β-葡聚糖含量超出普通麦类五十倍，据说是调节血糖、免疫力的王者；两种膳食纤维为粟米顶流，总的特性“三高两低”：高蛋白、高纤维、高维生素，低脂肪、低糖，对于稳定血糖，增强血细胞活性作用显著。最新研究，其富含多种维生素矿物元素，甩普通谷物几条街。大实话说，青稞就是高海拔生存的量身定制。御饥寒，青稞莫属；抗缺氧，青稞莫属；补体力，青稞莫属；治病疫，青稞莫属。
爬雪山和过草地，动作要领基本相似：一方面要尽快通过，避免在高寒处停留过久导致缺氧与失温；一方面要适时停歇，稳住呼吸，放慢心率，调节缓冲。一切的前提是精神意志有支撑、扛得住，此为首要；体能储备有补充、跟得上，此为必须。
尖锐反差，青稞充其量就这么多。连续饥饿加疲劳的记忆，只知其一不知其二：限量版青稞不能吃多，否则会有中毒反应。后来人们才整明白，该物不曾让人放开肚子吃，不是人为的故意的，却是科学的合理的，亦是无情的残酷的。
这一年青稞一鸣惊人，川康甘南以及青南青稞丰收，与青稞需求激增同频对应。
翻开农业教科书，它会不无骄傲地告诉你：青稞是一种速熟作物。其初熟期相对其他同类要大大提前。鲜为人知它还是“裸大麦”，稞仁全肉无皮，籽粒很易剥离。加在一起什么意思？就是青黄不接时，对于饥荒挨饿者，青稞可以慷慨解囊提早供人果腹。而对于一支突然断粮的军队，就是取之可食的应急军粮。
下篇
“爬雪山、过草地”，六个字冷冰冰湿漉漉，浓缩全部。那么刺眼、那么抓心，望其项背，有好几个“极限”：地理气象的极限，惊险叠加的极限，颠扑激发气魄精神的极限，砥砺升华意志品质的极限，硬核所指，是任务担当的极限艰巨，与过程履历的极限卓绝非凡。
一九三五年的中国，还有两件颇具影响力的大事值得一提。五月，上海荆州路四〇五号，电通公司摄影棚内，电影《风云儿女》首映，年轻词曲作家、共产党员田汉、聂耳合作的插曲《义勇军进行曲》，激昂唱响；七至八月，苏联莫斯科共产国际第七次代表大会，中共代表团发表《为抗日救国告全体同胞书》（即《八一宣言》）。之后，中共中央又发表《为日本帝国主义并吞华北及蒋介石出卖中国宣言》，前后强烈呼应。
而此时此地，付诸行动的工农红军，一支神秘队伍，一路纵队，蹒跚跟进，逶迤伸向一座又一座白皑皑雪山。他们是上年十月份，从江西瑞金老区紧急开拔来的。那儿海拔仅有几百米，海拔猛增的雪山草地，原本可能会将他们全部阻拦放倒。而连续战斗行走，蹉跎这么久，要奔哪儿去？到现在也不知道目的地是哪里。
一方面军又称“中央红军”，包含党中央、中华苏维埃和中革军委及红军各总部。这种党政机关与军队一体移动进退周旋，堪称战场奇观。无论是将军、元帅，身份迅速还原，皆为战士、征夫、走卒。职级高低皆没了，雪山上连滚带爬，草地里拉扯摔打，扛着扛着再扛着，是一水的患难兄弟，过命之交，生死依靠。
一样的，久已待命，青稞角色，不可或缺。高原农作精英与人类一支精英团队，以这种方式际遇交集，已载入红军长征史，当载入青稞种植史。
以下九个地名二十三个字，我不能省略。达维、两河口、卓克基、若尔盖、班佑、包座、俄界、腊子口、哈达铺，它们不露声色，一一指向会宁，指向陕北，步步妥妥归向延安。
上述各地，都有青稞。从六月“爬雪山”进高原，到“过草地”九月出高原，至宕昌哈达铺，进入两千来米的低海拔地带，青稞作物就踪影全无。
爬雪山、过草地，历经四个月。四个月敌人在干什么？正确答案也许是敌人“不知道在干什么”。不错，在张网以待守株待兔。他们为何不来雪山、入草地？因为心知肚明，雪山高头、草地洼处，是有去无回的生命禁区，认定红军有三头六臂也过不去。
若是单纯的爬雪山过草地，给红军两个月绰绰有余。如此，必有什么定数在其中。天险腊子口志在必夺，关键时刻，松潘草地，粮食耗尽，十万火急——关键时刻，卓尼土司杨积庆，秘密让道又开仓，送上青稞在内粮食三十万斤（另有资料四十万斤），食盐两千斤。
可知，四个月的时间发酵作用，不容低估。红军作为老百姓子弟兵的真实面孔与感召力影响力，足以深入人心，而至深得人心。
大战在即，军粮补充，有如神助！回过头看，爬雪山过草地，预示着一个全天候的命运决斗冲刺期；一个道路彻底转型，惊心动魄的窗口期；一个避实就虚拒敌、保存恢复元气的缓冲期。眼睁睁是，全程“兵马未动粮草先行”绝无，一条千古战争铁律，直接颠覆。
牧区里，青稞一般仅做糌粑，少有蒸馍烙饼一说。一日可多餐，点心糌粑，吃小半饱为宜，这与其他谷物显著不同。红军吃过各种青稞，原粒的，磨粉的，熬汤的，炒制的，嫩绿的，灰白的，外加煮野菜、煮树皮、煮草根，更有煮皮带即武装带、枪套、皮包之类，家畜皮革制作，煮至软绵，可食充饥。
意外收获，“青藏高原南缘军事地形学初探”，不知不觉破题。敌我双方的作战室里夜以继日，围拢沙盘或地图，埋头绘制与飞快核准标记，参谋们一时忙作一团。
红军的“作战室”是流动式的。野外露天、铺地为案。几乎在每座雪山山坡，总参谋长刘伯承都会以雪作沙、勾勾画画，实战实景，“跃然雪上”。草地分兵后，右路军即中央红军参谋长，换由叶剑英担任。作战例会见机进行，一幅小图席地摊开，行动想定部署，在他反复指点的前上方，一幅辽阔的自然背景大图，就是那个非虚拟的红军白军态势犬牙交错的“云空间”。
觉得奇怪吗，爬雪山过草地，两个区间之内，竟然未发生过一次像样的大规模作战交火。难不成端是为了红军心无旁骛爬雪山过草地？然而，这不过是表面和假象。敌人在哪里？敌人就在这里，就在眼前形影不离——在空气中，在冰雪上，在泥水里，在草叶间……在自身体内，在心肌里、血流中……
这便是一九三五年的雪山草地，大音大象，稀声而无形——刀光剑影眼花缭乱，枪林弹雨此起彼伏，冲锋陷阵天昏地暗。军号声经久不息；喊杀声经久不息。红军个体所承受的内外夹击伤亡损失，即使按“伤敌一千自损八百”计，也令人触目惊心。以该角度说，红军整体的大部胜出，称得是高原极地战史孤例，没有之一。
爬雪山、过草地，俨然充满仪式感。是的，仅保持雪山草地的宁静是不够的，还要谨慎维护雪山草地的旷古尊严。行动隐蔽为要，行军纪律保持缄默，亦步亦趋的身影，虔诚守密的表情，朝觐的圣徒，革命的斗士，信仰的化身，理想的使者，把雪山留给雪山，把草地留给草地。
也没什么奇怪的。敌人永远不相信红军会用这招险棋。这个致命的战略转进空白区，是雪山草地给的，是红军领袖及参谋团队囊中取物而得，也是敌人拱手相送。
如果，我是说如果，敌人在雪山上打个阻击，在草地里设个埋伏，长征的历史会不会改写？
如果没有青稞？这怎么可能。如果青稞比这更少，如果青稞半熟夹生，腊熟就差那么一点点？红军每到一地，青稞报告都是“还要等一等”？这不是我的杞人忧天庸人自扰。
自打脱离粮食主产区，断粮困局始终笼罩，全军苦不堪言。关注敌情，操心青稞，感觉青稞长势，“一日有四季、十里不同天”，背后的海拔与纬度乃是主导。川西北和甘南，地处青藏高原之南，纬度偏南较低，日照充足，气温较高，故而农时收获较早。
不妨做个比较，北纬三十度的四川小金县，与北纬三十七度的青海门源县，青稞种植成熟期相差近两月。七月小金的青稞进入收割期，门源的青稞才吐芒抽穗，腊熟期要到八月中下旬，而正式收获期则在九月下旬以至十月上旬去了。
自小金、达维向北，青稞成梯次布局，静悄悄神情专注，心心念念等你望你。进雪山、出草地，南北垂直分布的青稞，以一种成熟程度的依次递减，与部队移动的延伸递增，可丁可卯，适时赶趟。所以，“青六月”已降，红军连续数月每到一地，刚好吃到腊熟早中期的，即差不多一月有余提前量的青稞，是大概率的事儿。
不是透熟转黄颗粒硬化，大面积开镰收割那种。尚十分青绿，八成以上饱满，营养富含、水分适度的新鲜稞仁，便于携带，原味保鲜，最棒的快餐，红军单兵口粮，宝贵得不能再宝贵啊。
那叫“新青稞”。上市早，尝鲜小试。想一想，有这一口与没这一口，决然不可同日而语。优点还在料理方法简易，无需这个那个，或蒸或煮即得。爬雪山过草地途中，一种烧烤吃法，即一把干草一燎得之，相传就是朱德总司令传授给大家的。
问题来了，青稞如何得到？从庄稼地到农户转作军粮，交换过程如何实施？规矩现成就有，井冈山时期制定的“三大纪律八项注意”，针对性预见性高屋建瓴。“三大纪律”第二条“不拿群众一针一线”，“八项注意”第六条，就是“不损坏庄稼”！这棘手问题，早给你考虑到了。
有人说“不损坏庄稼”纯系小节，上不了台面。想一想，“八项注意”第一条“说话和气”岂不更可有可无？当代人生成功与健康之道，宝押就有“好好说话”。这么说来，红军务实而人文的建军原则思路，已经遥遥领先了多少年。接着看“八项注意”，第二“买卖公平”，第三“借东西要还”，第四“损坏东西要赔”，条条精准铆定青稞粮草这事儿。纪律“尚方宝剑”高悬，执行就得严明，相互就得监督，人人就得遵守。
底线红线，不可触犯，个个拉紧警戒线。长征之于红军，考验层层加码，十一条红军军规未雨绸缪，切莫忘记了，处处要做到。
一九三五年，十万大军至，青稞和种青稞的人家，有些局促。掌握话语权的敌人，变着法挑拨离间、恫吓威逼，不明真相的乡亲，躲入深山不敢回。开国中将廖汉生回忆，红六军团六师十六团一营二连，在一老乡家的牛圈发现一大缸青稞。怎么办？指导员钱治安，现地召开支委会，商量拿主意。后取出粮食，同时放入银元，留下纸条，郑重署名：中国工农红军二连。
围绕青稞，“如何来”的问题解决了，反过来“如何吃”，却成大问题。青稞拿来痛痛快快吃不就好吗？对不起，不能。草地往事《一把青稞粒》《一碗青稞面》《半碗青稞面》《一袋青稞面》等不胜枚举，辑录着“吃，还是不吃？”是一个严峻的“生存，还是死亡”的立场抉择；“吃多，还是吃少？”不是个小事，关乎生存活命，一度同志们坚辞不吃了，推来让去、推来让去！
青稞啊，伤脑烧脑，士兵看护你保卫你，一粒都不能教人白拿走。青稞啊青稞，伤心烧心，士兵念叨主人称谢主人。
再考“稞”字，偏旁“果”，古人智慧，立意突显。庄稼里单挑这青稞，与其说是一种麦子，毋宁说是一种果子。青稞的稀有性，只针对这支稀有的队伍。一粒顶几粒，一斤顶几斤，克服饥饿、战胜饥饿的毅力决心，更加一而再、再而三被放大、放大。
翻罢雪山，“两河口会议”后，长征步调忽然放慢。黑水至毛儿盖，约三百公里并不很长的距离上，延宕月余。怎么回事？红军拿出极大耐心，在等什么呢？主观说，在做筹划准备打松潘；客观说，有一个目的心照不宣：在等青稞成粮全熟。
如果无法再购得陈年余粮，今年的新粮，就是唯一指望。各伙食单位钱款倒有，存粮皆空。分发单兵自带的口粮，只够几天不能为继。要耐住性子，队伍不能比青稞跑得快，也不能慢，行走青稞流域，行军速度对应点着眼点，配合着青稞成熟的节奏。
长征“金八月”，刚好赶至青稞完熟线。很有意思，自瑞金到夹金山，至会师转折小金县，大纵深两头一个“金”字，穿了针引了线。“金”字青稞也配，待成熟青色全褪，金黄青稞，一片片金黄热烈灿烂。
福兮祸所伏，又一个命中大坎，红军再渡难关。一是继续开会，有著名“芦花”“沙窝”“毛儿盖”“巴西”“俄界”会议，全是政治局最高级别会议。
二是继续筹粮。头等大事，行动加快，二十余天完成青稞、牦牛等过草地必需物资的筹集。右路军率先从毛儿盖出发，用时一周穿越松潘大草地。这期间，一段收割青稞的在场记忆，庄重承诺，留下物证，言之凿凿。恪守信诺的“割麦证”，不乏千叮咛万嘱咐。不是“今借粮食××斤，立字为凭”那样匆忙寥寥数语，而是耐心交代，不厌其烦，就生怕没说清楚：
“老庚：我们在这丘田内割了青稞一千斤，我们自己吃了。这块木牌可作为我们购买青稞的凭证，请你们归来后，拿着这块木牌向任何红军部队或苏维埃政府，都可兑取与青稞价值相等的银子、茶叶等你们需要的东西，未曾兑得前需要好好保存这块木牌子。”落款“前敌总政治部，麦田第××号”。诚实的队伍，诚实执拗的军人，交出他们一颗颗心。割麦牌立于田中，成为完整无缺的历史文物。
筹粮本应为后勤部门主管事宜，落款却是政治机关，即为红军党委办事机构，一目了然突出的是立场的严肃性和姿态的信誉度。
“割麦证”透露着丰富而确凿的历史信息：割麦的权限层次上调，筹粮已上升至一项“重要政治任务”；告诉我们红军到来之前，当地藏族群众听信了国民党的反动宣传，受蛊惑胁迫纷纷躲进了山里；七月翻过打鼓山的红军，八月中下旬至毛儿盖克藏村，田里青稞基本熟好；等不见，军情急，有规定。割完一走了之？这种欺霸行为，自然为红军所不齿、断不可……
二〇一一年在仁青卓玛家里发现的“割麦证”，现存四川松潘红军纪念馆。还有一块，在川主寺红军长征纪念碑园收藏。不止一人好奇询问，这笔欠账后来还了没有？你猜仁青卓玛咋说的？她说，红军的青稞，早就还清了。
“割麦证”现被列为国家一级文物。九十年过去，一手好毛笔字，墨迹竟还那么清晰如初。我鼻子忽地一酸，像是“颜体”的“大楷”，一个字一个字写得是那样工工整整一丝不苟。为什么要这样，还用说吗？这是严肃认真地给从未谋面的物主立据为凭。执笔写牌子的红军班长，或许是连队干部，后来他怎么样了？走出雪山草地了吗，走到会宁和延安了吗，没有阵亡牺牲吧？无声而有言的“割麦证”，能告诉我吗？
九月十六日至十七日，激战腊子口，险胜大捷！战绩辉煌“胜九月”，十八日哈达铺，远方的客人留下来，像过年一样。盛产哈达的、保管哈达的、敬献哈达的哈达铺，最美的哈达有一条——一份报纸、一则消息，献上长征神来一笔。苦苦追寻的长征“最后一公里”，终于揭晓定下：再往北，找刘志丹，上陕北！
“惟有胜利”一条直通路，揭秘加油哈达铺。太急需休整和补充了，物产丰富，商贸兴旺，店铺一条街货满心实。红军全体都有了，每人发银元一块，好吃的任你去选。既不陌生更不害怕的店主们，主动招揽热情不迭。无疑，他们的一单大生意来了。不欺霸，还说话和和气气，早听说天下还有这支队伍，今日见识见识。
再见了雪山，再见了草地，是该好好歇歇喘口气。相去不远到通渭，唤一声老乡哥：酒有了，茶有无？哦，此处不产绿茶红茶，以及茯茶黑茶。倒是有将青稞炒焙加工，沏来当茶喝，这与茯茶、青盐煮奶茶，完全两回事。
如今证明，茶当时还真有。特产“荞麦茶”取自“苦荞麦”，标明为“红军茶”，品牌文字特意说明“一九三五年九月红军长征到达通渭，人民迎接子弟兵的爱心茶”。那为什么原料苦荞麦，不是甜的非苦不可？这你确实先不必作难，直往“爬雪山、过草地”上想就得。
长征已非常规的行军作战行动，分明就是一个政党理政治军的体系运转运行。进言之，长征对于整体的洗礼和个体的淬炼，如何高估都不为过。它让中国在最短时间内和最急需的历史时段，精英荟萃，栋梁辈出。一代旷世豪杰文武超群，中国乃至世界现代战争史，随后屡屡被他们改写。
“爬雪山、过草地”，六字含金量，大约还特指，历数天下苦难无出其右，人人如扒了一层皮，全军脱了胎换了骨。还特指，此一道夺命坎、一趟劫运数，一款圣途通衢、一场涅槃重生，来自不同地域的多支红军主力，只有到雪山草地，才相继同心聚齐，步入沧桑正道。
过了雪山草地，不仅有“红军茶”，同时有犒劳红军的粟米，后命名为“长征米”。吃庄稼饭，喝青稞酒，饮本土茶，红军的庆功宴饮，虽简陋、拮据，却也浪漫、惬意。
至此，也许你想到了，若咱们尊青稞为“红军稞”，亦不失完美，也不为迟。地道的杂粮粗粮，黑黢粗粝其貌不扬，咀嚼入口软糯异香，完胜百粮。爬雪山过草地，长征功勋卓著彪炳千秋，要说这世界第一军粮的美名殊荣，当属中国工农红军与青藏高原之青稞。
九十年前，青稞如此贵重紧俏，被寻觅喜爱，被征召拥抱。青稞啊青稞，你那长穗芒如古典武士盔顶之缨冠飘逸，千军万马斜刺而出，不仅挥戈击鼓助阵助威，而且密切参与了伟大长征浩荡磅礴故事的细枝末节。红军和青稞的身影，永远同在雪山草地。相关的心得感悟我在《朱老总来到青稞田》一文有段文字，引来作个小结吧：
“川、康、甘、青四地，阿坝的青稞，甘孜的青稞，甘南的青稞，果洛的青稞，爬雪山过草地，青稞纷纷出大力。这一伟大的作物，这一悲悯的作物，这一卑贱的作物，这一高贵的作物，以其仅有和全部，支撑哺喂民族救亡解放的希望与未来，那是唯一的仅有和无数的全部。”
