抚松探参
“参王都是往下长，向下要营养，所以根就扎得深，根深，汲取的营养就丰富，越丰富就越往下长，几年十几年不露脸、不出头，是常有的事儿。也只有这样，才可能长成参王——这和做人是一个道理，太张扬，爱显摆，扎不下身子，不能埋头苦干的人，一般都很难成事，尤其成不了大事。”
一
抬头仰望，高大的门楣上，是44个凸起的方石，44个方石上面，是44个雕刻着灰底黑字的“参”，真草隶篆，无一重复，11个“参”字排一排，4排一列，错落有致，犹如军阵，横亘于馆名“中国人参博物馆”下，参参如林，严阵以待，气势恢宏。
我寻思着，这座“中国人参博物馆”的设计者，为何要这么突出这个“参” 字？其实，“参”的意思并不简单，最少有四个读音：can，shen，san，cen，都是第一声。can，有加入、考察、进见等义；shen，指参宿，二十八星宿之一，是中国古代星宿体系的组成部分、天文定位的关键星座，也是诗词歌赋离不开的意象；而cen，有“参差”不齐之意；san，在古代是“三”的另一种写法。可见这个“参”，是多义词，而用在这座博物馆高大的门楣上，是在彰显人参博物馆丰富的内涵与辽阔的外延吗？我默念着“人参”两字，琢磨着：是“人”在“参（can）悟”还是“参（shen）”在“参（can）禅”？“人参”两字为什么“人”在前而“参”在后？是有人才有参，还是人本先固而后参禅开悟即成人参？玄机沉奥，令我目眩。蓦然，我看见了我逝去四十多年的、遥远的奶奶：正是仲夏上午，距离做饭还有一个多小时的空闲里，我家平房前大槐树下的阴凉地上，端坐着奶奶和四五个小伙伴，倾听着奶奶讲——人参的故事……
二
奶奶是天津人，不知道她怎么会懂那么多事情。那天奶奶在给我们讲胡萝卜有营养，要多吃，忘了是哪个小妞儿问奶奶：有比胡萝卜更有营养的吗？奶奶笑了，说：有，当然有，人参就比胡萝卜更有营养，但是稀罕，见不着啊。那时候，我们都没见过人参。奶奶接着又说：过去人老了，快不行了，宰只老母鸡和人参一起熬汤，用熬好的人参母鸡汤，喂老人喝上一碗半碗，老人就能缓过来；或切几片参，让老人含在嘴里，也能挺几天。
这么厉害啊？人参长什么样呢？我问。奶奶说：人样儿。人样儿？是，人样。有大有小，大的跟胡萝卜一样大，小的跟小胡萝卜一样大，参头是向外长芽的，莲籽黄豆大，抗在参肩上，身下有两条腿儿，腿儿上长了很多须子，有粗有细，都长得长。我们瞪大眼睛，看着奶奶。奶奶说：人参生长在深山老林，特别少，就是山里人，三五年也难得碰到一棵两棵，很金贵呢。为什么呀？一小妞儿问。奶奶说：人参先开花后结果，果里包着籽儿，果落地，如落得不是地方，遇上阴湿雨天，籽儿沤烂了，很难生根；而能长成“参王”的人参，多是被鸟啄食的参籽儿，入肚没消化，在鸟温暖的肚子里待了几天，又被拉（排泄）了出来，再落回森林，恰好遇到合适的阳光雨露，就生根发芽成活了。这样啊！小伙伴们满脸都是新奇的表情。
参不仅长得像人，而且活得也像人呢。奶奶接着说：听老辈人讲，参鬼得很，会躲采参人，所以每次上山，采参人都要选黄道吉日，在深山老林钻十天半月或更长时间，见不到参的影儿，是常事儿。偶尔遇到了，采参人就要喊山，大声地喊“棒棰！棒棰！你别跑！你是俺家一根草！”要反复喊三遍，如果这时候有人应了，也跟着喊“棒棰！棒棰！你别跑，你是俺家一根草！”那么，这棵参就属于应和的所有人。如果没人应声，这个采参人就发财了，从腰间抽出根红绳儿，轻轻地系在参苗的脖颈上，等于宣告了这棵参的所有权。之后，整理衣帽，毕恭毕敬，庄严无比地、再俯地向参磕三个响头——谢天谢地谢自己的好运气。
三
别以为采挖人参很简单，奶奶说：好的采参人挖出来的参，都是全须全影儿，哪怕一丝丝的参须，都关乎着这棵参的价格。所以，挖参一定要挖很大个坑，先从一边挖开挖深，然后一点一点往前“起”土，遇到十多年的老参，大喜后，就是要下大力气，吃大苦了。参根有多深，你就要从它身边挖多深的坑，而且不能间断，下午发现下午挖，挖到几点是几点，不分白天黑夜，直到起出这棵老参为止。为啥呀奶奶？不吃饭吗？吃饭，只能围着参吃，传说你要是挖一半跑回家吃饭了，这参就会跑，你回来就找不到了。其实吧，奶奶说：就是被人挖走了呗。所以，挖参人在这时候，吃喝拉撒就都在参身边了，哪还敢往家去？待一点点、一点点将参连根带须起出来，还要从周边的坡地上，铲出一块长满绿苔的地皮，轻轻铺在地上，将全须全影儿的参，小心翼翼地放躺在绿苔地皮的边上，之后再轻轻地将参卷进去，这还没完，还要用随身带着的大粗布，将它顺着裹紧包好，然后将它放进背篓，收拾收拾家伙什，才能踏实放心下山……
奶奶，老参一长十几年甚至几十年，它又没长腿，我不信采参人发现不了。我问奶奶。奶奶说：参是有灵之物，它可不像大树，年年长，月月长，越长越高，很好找。参是今年冒个芽长长，天冷了，它就落叶枯萎缩回去，没准几年都不露头，再露头时又是一个小芽子，长一年也长不了多高，跟野草一样，一岁一枯荣，根本看不出埋在土里的大小，唯一能看出点儿情况的，就是它的叶子。七八年的参，分出的枝杈上，也只有五片叶子，如果遇到了，只能判断它大体的年岁，要想准确分辨出老参的年龄，那要看起出来的参脖儿了，是粗是细，年轮几何，那里的学问可就大了去了……
奶奶，参为什么老躲着藏着，不往外、往上拼命长呢？奶奶这回哈哈大笑了起来，说：好孙子！这回你问到根子上了。我开始不是告诉过你们了吗？参，像人。参王，像人杰。一般的参，长三五年，就被人起走了，那是长得特别顺的参，阳光雨露土地都合适，所以呢，就枝繁叶茂，容易被人发现，也就好命不长，早早被人起走了。相反，阳光雨露土地都不是很好的参，再遇到严寒一击，它就不往外、往高长了，它往哪里长呢？你们猜猜看吧？往地下长？一小妞儿试探着对奶奶说。对！奶奶夸奖她聪明，之后又说：参王都是往下长，向下要营养，所以根就扎得深，根深，汲取的营养就丰富，越丰富就越往下长，几年十几年不露脸、不出头，是常有的事儿。也只有这样，才可能长成参王——这和做人是一个道理，太张扬，爱显摆，扎不下身子，不能埋头苦干的人，一般都很难成事，尤其成不了大事……
在我没见过人参之前，人参的大名就如雷贯耳了。那是哪一年呢？容我想想吧。应该是上世纪七十年代初，父亲从东北出差回来，给奶奶带了一只装在盒子里的人参。那第一眼太难忘了！竟然真的有头有腿儿，像个小人。我一把夺过来，冲厨房喊叫：奶奶，人参，像小人儿！父亲一把拽住我，顺手就给了我一巴掌，说：干参，别弄碎了。奶奶闻讯过来说：不碍得，不碍得，回头买只老母鸡炖了熬汤喝。父亲说：妈，这是给你的。奶奶笑了，说：知道，我哪喝得了一锅汤？孩子们见天长身体，整天闻不到腥，这回一块儿给大人小孩都补补。我记得没过几天，炖老母鸡的参汤就熬好了，我迫不及待地想尝尝人参是啥味道。白白的鸡参汤，奶奶特意给我捡了几片参，我急忙拿勺子舀出参片吃。呸呸，苦的！我大声嚷着，便吐在了桌子上。奶奶一边用手撮起那碎参片，一边笑着说：越苦越补。说罢，便将手里的碎参送进了嘴里。于此，我算是知道了人参的滋味儿。
四
这次来抚松，我们先看了地头大棚里人工种植的参苗，后又跑到山上看林下参。真正长白山上的老山参，因为封山不让上，或即使让上，怕一时半会儿的，也很难见到。但无论是大棚里的参苗，还是林下棚里的参苗，都大同小异，一律都是三叶五叶参，而我此次来长白山，是奔着来看参王的，我思忖着：现在的人参都是人工种植，野山参上哪儿找呀？漫步在中国人参博物馆，我嘀咕：这么大个馆，应该有镇馆之宝——参王。果然，进馆不久，就看到了一幅老参王的照片，只见那棵参王龙首高昂，身子短粗，下身又长了三四节小龙骨，都一拃长，分叉着双腿，长须蜿蜒盘旋。仔细看说明：“1981年，北岗公社4名社员采挖到一苗百年以上的大山参，重285克（合旧制九两二钱），是当代的山参之王，曾作国宝存放在人民大会堂吉林厅。”看来一睹“参王”真容的愿望，只能通过这张老照片去想象了。不过看看这张老照片，也算饱了眼福，总是和奶奶讲的“参王”对上了卯。
看博物馆的展览，好像与我奶奶讲的人参的故事差不多，没有超越我的想象。唯一不同的，是这里的展示与说明更有历史依据，刚好弥补了奶奶讲述传说的不确定性。如说人参在中国的采挖历史，就记载得很清楚，公元3世纪始，长白山人参即被发现、利用，并进入中原。唐朝时期，长白山一带所产人参已成为向中原朝廷进贡的珍品。而奶奶并不是先知先觉，她给我们所讲的有关人参的故事，一定是一代代人口口相传下来的，现在又被我写下来，讲给我的女儿与子侄们听。
长白山人参以抚松为主，占主产区一半。自上世纪八九十年代，抚松调整参业用地，推广人参种植。1980年，成立了人参研究所，人参产量及出口量居全国第一。1982年，成立参茸公司，建成人参精制加工厂，生产长白山红参、礼品参、人参切片、人参皂苷等。1987年，抚松生产的长白山红参被评为第36届世界发明博览会尤里卡金奖，是世界首块人参金牌。如今，经过数十年发展，抚松人参销往美国、英国、德国等30多个国家和地区。仅抚松参茸公司年经销人参300多吨，经销额4000多万元，出口达160多吨，可不就是长白山的“参王”？
要告别抚松了，我寻思着：老母亲今年90周岁，我到长白山人参主产区采风，该给老母亲买棵老参，孝敬孝敬老人家。走进一家人参经销店，转了一圈，拿不准买哪棵参好，无意间低头，看到个大瓶罐子挂着“非卖品”的牌儿，里面黄澄澄，不知道泡了什么。服务员说，这是老板给他家老人做的，把20年的野山参切碎，用最好的椴树蜜泡制成山参蜜，一罐15斤。老板是个三十岁左右的妇女，满脸喜兴，听说我要买了孝敬90岁的老娘，便说：好，卖给你。当即留下快递地址，扫码付账，内心的满足与喜悦，溢于言表。
