白岩松：中国人的饮食是和人生打通的
白岩松：中国人的饮食是和人生打通的
中国人是把饮食和人生联系在一起，比如说“酸甜苦辣”，它既是饭菜的酸甜苦辣，更是人生的，人生的种种触动，都可以用酸甜苦辣去描写。中国人把饮食跟人生之间完全打通了，《燕食记》正抓到了饮食和中国人心灵最贴近的地方。这部小说第一个打动我的是文字，葛亮文字的干净仿佛从遥远的地方来，文字耐读又克制。葛亮在中国文坛，他的文字的克制值得大书一笔。不煽情，不过分，不让人读了跳出来，点到为止，你才会掉眼泪。比如说小说里写戴凤行，由于在这个怀着孩子的时候，上一辈的人要动刀，结果她破伤风感染走了。按理说，这是一个如此悲痛和难过的时刻，但是你去看《燕食记》里葛亮的描写，他不这样写，而是非常克制。克制是中国文化当中我认为最重要的东西，是现在已经快被淡化的一点，不含蓄不克制怎么会是中国文化？因此，《燕食记》中像这样的细节，我觉得是特别打动我的。葛亮是不断向前找，他不是把很多东西撕破了给别人看，而是在回望的过程中去捡拾中国人最好的规矩，最好的道德，最好的情理和情感。对，这就是葛亮。
（视频由人民文学出版社提供）
