这边岭南风日好，世道味道总关情 ——《燕食记》大湾区活动回顾
长篇小说《燕食记》是葛亮继《朱雀》《北鸢》后潜心耕耘的全新力作。《燕食记》沿着岭南饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续为线索，借关于美食的跌宕故事，以细致入微的文笔，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。其中丰瞻的细节所展示出磅礴时代场景，与日常烟火水乳交融，在在可见中华文化传统的深厚根系所在。全书落笔于饮食，其所描绘的却是近代百年的中华世事人情，众生百态皆入书中：岭南的气候时令、菜蔬瓜果，漫长的海岸线与山林乡村，天空四野的云霞雨雾、日月星辰，南来北往的文人墨客、贩夫走卒，街檐的旗幡、茶楼的招牌，寺院庙宇、亭台楼阁，还有战争、流徙，有朱门的离散萧索，亦有平民的温存安好，林林总总方方面面，堪称“岭南梦华录”。
诚如批评家、中国作协副主席李敬泽所评，“《燕食记》里，时间流逝、人世翻新、众人熙来攘往，如梦华录、如上河图，这盛大人间中，舌上之味、耳边之声，最易消散，最难留住，也最具根性，最堪安居。”
可以说，《燕食记》不仅是一部岭南地区的饮食流变史，更是一部中国人的精神立足史。
粤港澳大湾区首发揭幕
《燕食记》的文学价值和文化传承与影响
活动时间
2022年8月19日（周五）10:30
活动地点
广州花园酒店博物馆
特邀嘉宾
林岗、陈晓卿、丛治辰、葛亮
嘉宾主持
郭冰茹
张培忠（广东省作家协会党组书记）：
《燕食记》借主人公之一五举之口，揭示了“在传统中做文章”的创作真谛，生动诠释了“粤菜师傅”的传奇故事、曲折人生、家国情怀，并将广东、广西、香港、福建、上海联结起来，既打通了整个岭南的空间壁垒，又以饮食的传承、流变、革新彰显近代百年岭南历史风云，读来既荡气回肠、惊心动魄，又一咏三叹、意韵悠远。
臧永清（人民文学出版社社长）：
葛亮的《燕食记》堪称大湾区文学的新收获、新时代中国原创文学的代表性贡献之一。我们亲眼见证了葛亮以小说的方式对中国优秀传统文化、对岭南文化所做的现代表达，见证了葛亮向文学高峰攀登的步履。
深圳全国新书首发中心站
活动时间
2022年8月20日（周六）14:00
活动地点
深圳书城中心城北区大台阶
活动地址
广东省深圳市福田区莲花街道福中社区福中一路2014号
特邀嘉宾
丛治辰、葛亮
嘉宾主持
胡洪侠
丛治辰（北京大学中文系副教授）：
《燕食记》首先讲的是“吃”，“吃”在葛亮写来变成岭南一带一个极其繁复、极其精致的文化。一个文字工作者仅凭文字，没有香味、没有口感、没有颜色，把食物写的如此令人口舌生津是一件不容易的事情。但是葛亮不仅仅写吃，书中的食物似乎和小说的细节、人物的性格、整个大的历史大的风云联系在一起，这是《燕食记》非常小，非常俗，又非常大，非常雅的地方。
胡洪侠（资深媒体人、专栏作家）：
《燕食记》以广东岭南的食文化的酒楼，一种食品的工艺与一个空间展示变化，其中有很多流动的东西。70年代后和80年代初的作家大部分往前走，走到不写人间社会，转向玄幻、盗墓，但有葛亮是往回走，他通过饮食文化，通过手工艺，通过热爱的民间东西为通道，走回历史写小说。
佛山站
活动时间
2022年8月21日（周日）10：30
活动地点
佛山·覔书店（王府井店）
活动地址
广东省佛山市禅城区季华四路70号王府井紫薇港4层4001
特邀嘉宾
盛慧、欧亚、葛亮、丛治辰
嘉宾主持
顾月
欧亚（广州市大湾区文化交流促进中心执行理事长）：
葛亮从饮食文化入手，去写岭南的文化、岭南的历史、岭南的社会变迁，背后有非常丰富的社会背景和文化内涵。《燕食记》是大湾区概念提出之后最重要的一次文学收获，也是我们南方中国文化的图景在更大的舞台上呈现，向中国、世界呈现的一个重要的作品，它应该有很重要的文学定位。
盛慧（佛山市作家协会副主席、佛山市艺术创作院副院长）：
从小说的手艺这个角度来看，我觉得《燕食记》的构思非常巧妙。从饮食这个小小的切入口讲这么多，这么大的事情，岭南的整个百年历史，慢慢地展开来，这个结构非常精妙。这部作品还是一个情感的交响曲，情感张力体现了一个成熟小说家的控制力，葛亮把放和收的节奏控制得很好。
广州购书中心站
活动时间
2022年8月21日（周日）15:00
活动地点
广州购书中心天河店一楼大堂
活动地址
广东省广州市天河区天河路123号
特邀嘉宾
黄佟佟、葛亮
嘉宾主持
欧亚
黄佟佟（作家，资深媒体人，知名公众号“蓝小姐和黄小姐”联合创始人）：
《燕食记》是让人非常惊艳的小说，除了文字上的惊艳（特别推荐大家去看后记，从沒见过文学浓度这么高的后记）还有对葛亮老师的勤奋感到无比的膜拜，据说他为这本书的写作写了三百多万字的笔记，太厉害了，看完这本书，感觉很难有人再能再把岭南的饮食写得这么透了，容太是有句话说的很妙，她说“每一个广州人都应该感谢葛亮写这本书”，粤港两地饮食的风流与千回百转尽在于此了，推荐推荐。
