一颗李子引发的蝶变
在古代，位于广东西南部、接近中国大陆最南端的信宜是一处荒蛮的化外之地，是让人听着也害怕的流放之地。那里不仅地处偏远，而且穷山恶水，瘴气疫疾盛行，不宜外来者居住。
但是，如今的信宜，“穷山恶水”早已变成了好山好水，这里植被繁茂，物产丰盛，天清气爽，风景宜人，既可驻足深呼吸，亦可信步慢生活，确是一个名实相符的地方。
信宜有许多张亮丽的名片，“一颗李子富了一方百姓”的三华李就是其中之一。
循着三华李的香气，我们寻到了“三华李之乡”信宜钱排镇，一脚踩进果园里，亲手去采摘挂在果树上尚未熟透的或淡紫色或紫红色果实。一边采摘，一边品尝这一来自土地的新鲜的奉献。三华李的果实酸甜爽脆，咀嚼时发出清脆的声音。这种早熟李子的酸味并非那种让人倒牙的呛胃的酸，而是一种恰到好处的酸爽。在酸劲过后，却又能品尝出一些甜的滋味。因此，虽然一气吃下了多粒李子，大伙儿却仍觉意犹未尽。倘若苏轼活到今日，品尝到这一佳果，或许他该慨叹：“日啖华李数十粒，人生长宜住信宜！”
三华李，原本源自广东北部翁源县三华镇。上世纪70年代初，钱排开始引种三华李，通过试种、扩种、改良、再扩种和品牌打造各个阶段，钱排三华李的产业越做越大，经济效益、社会效益不断彰显，成为千家万户致富奔小康的主导产业。
2020年钱排镇三华李的种植面积达到10.2万亩，总产量近13万吨。三华李年产值16.9亿元，人均单项收入约2.16万元。三华李带动了一二三产业，全产业链产值超21亿元。因此，当地人嫁女儿，不送名贵的汽车别墅，而是送上10亩三华李园。在钱排人眼里，三华李就是一棵摇钱树，家有金钱万贯，不如李园一座。
即便是在2020年，受到新冠肺炎疫情的影响，钱排三华李产销依旧两旺，价格始终坚挺，基本与前一年持平。据统计，全镇有九成以上的农户投身三华李的生产、流通，单项收入超过10万元的种植户就超过了1万户。全镇从事三华李网络营销人员约1.3万人，形成了全民“直播带货”卖三华李的动人景象。三华李上市高峰期，钱排镇平均每天快递三华李达到了6000斤。如今的钱排三华李已成为了一种网红水果。
钱排地处云开山脉腹地，平均海拔高度超500米，被称为“粤西屋脊”。这里山多田少，是典型的“八山一水一分田”地区，气候高寒，平均气温比邻近乡镇要低2至5度，昼夜温差大，山间时常云雾缭绕，因此出产的三华李品质非凡。李子表面会天然地形成一层薄薄的银色果粉，这种果粉正是钱排三华李所特有的标志性特征，同时又具有保鲜作用。因为这层独特的银粉，当地人便给三华李注册了一个美丽的商标——“银妃”。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”原产于翁源县三华镇的三华李在钱排实现了蝶变涅槃。正是钱排独特的气候、地形和水土造就了“银妃”，使之身价陡增。
钱排三华李保持盛名既有水土、天时作美，更有农民的精心培育和精耕细作。在选苗嫁接、果园维护、剪枝施肥、摘花促果、病虫防治的每一个步骤和工序都不敢马虎，由此保证了钱排三华李不变的品质。加上收成季节，当地党政部门齐上阵，共同助力宣传推介。春季天清气朗时，举办“李花节”，漫山遍野的南国香雪李花怒放之际，无数观光客穿梭花海，品尝香美的李花，绿树蓝天，溪流山涧，鸟鸣婉转，春风轻拂，不亦乐乎！而到了初夏，天气炎热，便召开“品果节”，让四面八方的来客尽情品尝这种早熟的水果，美景与美食交融。自2012年开始，信宜市和钱排镇每年都要举办李花节和品果节，结合新农村建设和美丽乡村建设，大力发展乡镇旅游业，以“春赏花、夏品果”作为旅游主题和主线，发展乡村休闲农业及文化旅游，有力促进了当地第三产业的发展。
一业兴，百业旺。三华李产业的兴旺带动了钱排旅游、餐饮、交通、物流等产业。每当三华李上市之际，镇内的服务行业总是生意火爆，餐厅爆满，住宿一房难求。全镇每年游客接待量近100万人次。
如今的钱排已是粤西旅游名镇。钱排境内盛产金、银、锡等矿产。钱排人历来拥有独特的炼金技术，该镇亦素有“淘金之乡”美誉。在信宜人看来，钱排不愧姓“钱”，是一个“有钱”之乡、富裕之乡。这里有真山水，纯生态，好民风，是这里的天时、地利、人和共同造就了三华李的华美转身。
