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苏轼冰:春风吹绿白竹山

来源:中国作家网 | 苏轼冰  2018年11月13日10:54

有人把改革开放比喻为春风,这就有了特殊的含义。春风吹拂大地,无处不到,引领万物;春风是强劲的,破坚冰战严寒,无坚不摧!

在祖国的西南方,有一座著名的哀牢山。巍巍哀牢大山自西北而来,以纵横山峦、交汇江河、吸纳林海之势进入云南省彝族自治州双柏县境。双柏县有座白竹山,属于哀牢山脉的一部分,因山上森林茂密,各种植物众多,加之有连绵几公里的马樱花树置身其中,春天里她的美丽是不用说的。然而,过去最出名的,还是白竹山下各族人民生活的贫困。一个字,“穷”!

“有女莫嫁白竹山,皮条背索作嫁妆。一年辛苦常挨饿,山茅野菜当主粮。”这一祖祖辈辈流传的顺口溜,就是当年白竹山下各族人民贫困生活的写照。

1978年12月,党的十一届三中全会的召开,像一股强劲的春风吹拂着祖国大地。哀牢大山中白竹山下的各族人民,也一样沐浴着改革开放的春风,很快实行家庭联产责任制,村村寨寨包产到户,短短的几年内就解决了温饱,不少人家还盖起了新房。

风乍起,吹邹一池春水。春风吹遍崇山峻岭,角角落落,吹暖了土地,吹热了人心。

白竹山下有一个土生土长的青年叫曹荣金。十八岁时,他怀揣着一腔崇高的理想参军入伍,退伍后分配到县供销社工作,从事当时十分吃香的采购工作。改革开放的大好形势让他坐不住了,他想念家乡,想念家乡的白竹山,他要回家乡创业,开发白竹山茶叶。

俗话说:深山藏瑰宝,高山出好茶。白竹山不算高,但因为植被好,山四面的半山中又有一些大大小小的水库调节,加之山中一年四季白天阳光明媚,早早晚晚云雾缭绕,把本来就美丽迷人的大山装点得似仙似幻,仿佛人间仙境一般。有阳光雨露的恩泽,大自然的造化,白竹山茶的质地就不同一般。

白竹山远离公路、村庄和农田地,处在四面层层绿色大山的包围中。山下河谷燥热,山上林木葱翠,山巅云雾缭绕,属滇中高原高海拔地带,最高海拔2554米,年平均气温15.1 c,年平均降雨量950毫米,昼夜温差大,对芳香物质、氨基酸植物生长十分有利。从小,他就知道家乡的白竹山栽过茶叶。过去白竹山上栽出的白竹山茶,以茶色碧绿、汤色清纯明亮、香气浓郁持久、滋味香醇爽口、回甘之味久溢不散久负盛名。由于搞采购,跑遍了全国各地大大小小的茶叶生产基地,曹荣金更是觉得白竹山非常适合茶叶生长。

经过多次跟领导汇报、交谈,上世纪80年代初,曹荣金终于被批准从别人看来十分眼热的工作岗位上调到法脿供销社,担任党支部书记、主任。

别人对他这种“米箩跳糠箩”的做法十分不理解,曹荣金自己却十分高兴。回到家乡了,虽然开发白竹山茶叶的事没有被批准,但毕竟是离目标靠近了一步。

曹荣金生在白竹山,长在白竹山,从小对白竹山中的一草一木都十分熟悉。回到家乡后,他一有时间就登上白竹山,爬遍了每一座山、买一条箐,把山上的土壤带去请人化验,将白竹山的自然地理条件与全国生产名茶的地方反反复复作比较,一次又一次地给上级领导递报告,苦口婆心地说服领导、动员职工。

1988年6月,正是白竹山苍翠如染、流青欲滴的季节。曹荣金执著的创业精神终于感动了上级领导和供销社的全体职工,法脿供销社买下了只有62亩几乎快枯死的老茶树和濒临倒闭的白竹山茶厂。据《双柏县志》记载,这些老茶树是1942年当时法脿的富商姚兴崇从景东引进栽培的,50年代末又新栽培了一些,但由于管理不善,大多数老化了。

买下茶园和茶厂后,曹荣金咬定青山不放松,他以一个共产党员、转业军人的坚韧和执着,用了整整6年的时间,也不知淋了多少雨,受了多少饿,带领供销社的几十名职工,利用休息天和节假日,利用工作中的轮换和多少个早早晚晚的苦战,在白竹山海拔2300多米的荒山野岭上开发了方圆4公里的优质生态茶园,把原来的老茶园彻底更新、改造,培植成有280亩的高产优质生态茶园,又新植了1000多亩茶苗,开发了白竹山生态茶园,建成了远近闻名的白竹山茶厂。

茶园搞出了,效益提高了,曹荣金还不想歇,他要搞出精品,搞出名牌,跟神话传说中的一模一样的名茶,这是曹荣金办茶园的“精品意识”,也是他心中的一个梦。

为了这个梦,曹荣金开始在白竹山下九村十八寨的山民中收集访问民间种茶、制茶的一些特殊技术和秘方,也开始收集阅读历朝历代的“茶经”,同时还经常把龙井、毛峰等天下名茶与白竹山茶一起品味、一起比较,努力寻找自己的优势。当一批批造形雅致、条索优美、汤色清绿明亮、芳香浓郁持久、甘爽醇润柔和的白竹山春茶达到国家名、优茶标准受到上级奖励,产品成了州内外“听介绍买不到”的紧俏货时,曹荣金并没有丝毫的满足,这一目标离他心目中的名茶梦还太远。为了这一个梦,他钻茶园、访茶农;为了这一个梦,他亲自设计“白竹山牌云雾龙爪茶”商标及包装,不断地向精品和名牌迈进。

几年过去,“白竹山云雾龙爪茶”获得由国家科委、中国科学院和云南省政府联合举办的中国昆明科技成果暨新技术新产品展览交易会银奖。

又是几年过去,在一个溢金流彩的金秋十月,也正是一个白竹山上的谷花茶飘香袭人的美好季节。曹荣金带着他多年来精心栽培和研制的特级“白竹山牌系列云雾茶”参加在鹿城举行的楚雄州第四届茶叶鉴评会。谁也没有想到,鉴评会上竞出现了奇迹!带着一身泥土气息和满身清香淡雅谷花茶香气的曹荣金一下子成了知名人物。他带来的四个品种有两个被专家评为楚雄州四种名茶之列,而且名列第一名和第三名。

感谢白竹山得天独厚的经纬度和钟天地之灵气的土地;感谢土壤、气候、河流、风雨、太阳和云雾;感谢大自然和一切相亲相爱、相交相融的内外因素!

白竹山神奇、美丽、丰饶。俗话说:深山藏瑰宝,高山出好茶。白竹山不算高,茶园建在一片海拔2300多米的缓坡之上,但因为植被好,山四面的半山中又有一些大大小小的水库调节,加之山中一年四季白天阳光明媚,早早晚晚云雾缭绕,把本来就美丽迷人的大山装点得似仙似幻,仿佛人间仙境一般。有阳光雨露的恩泽,大自然的造化,白竹山茶的质地就不同一般。

在大山里生长的白竹山茶,泽雨露之精,濯云雾之灵,沐阳光之华,得花木之妙,承厚土之恩,鲜爽甘醇,品质上乘。以它微扁带直、银毫满披、条如玉牙的形态,水清明亮、色呈碧绿、未品先醉的汤色,以及饮后鲜爽醇甘、齿舌留芳、清香持久、提神醒脑、荡心涤肺的缕缕清香给饮茶者带来精神上的愉悦和妙不可言之感名扬省内外,并以此赢得众多喜好饮茶者的亲睐,使之成为大山里走来的妙龄少女,国色天姿,美轮美奂,丰仪娇羞,虽长在深山人未识,但也如一枝带露的红马樱,正逐渐以它的特质走出彝山,进入大都市,成为好茶者扬清激浊、良辰会友的神圣之物,为曹荣金圆了“名茶梦”,而且富了一方百姓。

在曹荣金的带动下,上世纪90年代中期,白竹山下的法脿、雨龙两个乡镇充分利用白竹山适宜优质茶园生长的一切有利条件,带领群众致力开发茶园,除了白竹山开发的1760亩优质茶园外,仅两个乡镇合并后的法脿镇茶园面积达到7000多亩。如今再踏上白竹山,就不会认为山中那个关于茶园的美妙传说是神话了。走过漫漫山野,到处山青水碧,茶叶青翠喜人。如果能在白竹山上品一杯颜色美如碧玉,茶形千姿百态,清香沁人心脾,让人爽心润肺,使人赏心悦目的白竹山春茶,一定会令你即刻进入虚融淡泊的心境,有一种心灵复归,不亦乐乎之感,同时也会深深地为曹荣金和他的伙伴们创建的白竹山优质生态茶叶而自豪。

白竹山的“云雾龙爪茶”远近闻名,早已名声在外,曹荣金也退休了几年,接替他的也是白竹山下土生土长的一名年轻人。白竹山茶的名声,让白竹山更加美丽神奇,胜似仙境。当地的人说:用白竹山涧中老龙须里流出的龙泉水泡白竹山的春尖茶,色正味纯,甘甜芳香,看上去神清气爽,喝一口舌感极佳,回味无穷。白竹山茶占尽了阳光、雨露、土壤、气候等得天独厚的自然生态优势,在省内外享有“深山瑰宝、虎乡珍茗”的美誉。

多年来,双柏县白竹山茶厂出厂的白竹山茶,以茶色碧绿、汤色清纯明亮、香气浓郁持久、滋味香醇爽口、回甘之味久溢不散深受广大消费者的青睐,“白竹山”牌系列产品分别获得云南省第二届优茶金奖、“云茶杯”金奖、中国昆明科技成果银奖,通过了国家绿色食品“无公害”产品认证,被农业部和全国消费者协会评为“全国优秀品牌”,获得了国家农业部颁发的“农产品地理标志”。

白竹山生态茶园面积不太大,因为不施任何农药化肥,茶叶产量有限,却因为“名声在外”,市场上供不应求,特别是春尖茶,不早早预订根本买不到,每到春末或初夏春茶销售的季节,很多人都会以旅游为名,纷纷从几十里,甚至几百里的地方赶来游览白竹山,来游览白竹山美丽的自然风光,再喝上一杯传说中的白竹山茶,买一些回去送亲友、自己喝。每年的这个季节,只要到白竹山茶厂,就会看到那里每天茶商云集,人流如潮,来往不绝。

来买茶的人车到白竹山茶厂前的丫口时,会突然看到一片片茶园仿佛画上去一般,远远看去简直像不是真的,而是一张精美的摄影作品,一幅绝美的山水画,便欣喜若狂地停下来,忙着欣赏、拍照。当然,到白竹山茶园,不仅仅是为了观赏,目的是为了买茶,为了坐下来喝一杯用白竹山水泡的白竹山茶。

古人云:茶可以清心。清朝乾隆皇帝曾经说过:“国不可一日无君,君不可一日无茶。”皇帝如此,平民百姓也一样。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”;“文人七件事,琴棋书画诗酒茶”。 从古到今,茶是我国人民不可缺少的生活必需品,更是中国传统文化的元素和载体。历朝历代,茶之所以被称为天下第一饮品,除了它的保健作用外,更重要的是喝茶是一种文化。中国品茶历史悠久,尤其是文人聚会,不能没有茶。如今欣逢盛世,以茶怡情、以茶雅志、以茶待客、以茶养性、以茶养生、以茶养德、以茶行道、以茶会友越来越成为时尚,茶的养生、联谊、示礼、传情、育德、陶冶情操、美化生活功能在我们的社会、经济生活中日益发挥着不可替代的重要作用。

中国幅员辽阔,云南山青水秀,到处都适宜种植茶叶。早在3000多年前,云南的野生茶就成为进献周王朝的贡品。自古以来,中国的茶道一直是一种以修行得道为宗旨的饮茶艺术,其目的是借助饮茶来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。唐代茶圣陆羽的挚友、诗僧皎然在《饮茶歌诮崔石使君》中写道:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。”可见,品茶的奥秘不同一般。

白竹山茶园的历史不算长,但因特殊的气候特点、地理地貌、土壤、日照和一年四季云雾缭绕的缘故,使白竹山茶具有汤色清绿明亮、香气浓郁持久、滋味鲜醇爽口、回甘久溢不散的特点,品质优于全省同类绿茶。

到白竹山茶厂,很多游客品着茶厂的工作人员为他们泡的白竹山茶,都说果然名不虚传,味道与我们平常喝的大不一样。难怪当地的

三天。”

绿茶最讲究的就是水质,最好的是刚刚烧涨的山泉水,如果用自来水烧了泡,味道就一落千丈。大诗人苏东坡早在《汲江煎茶》中就写出了“活水还须活火烹,自临钓石汲深情。大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作写时声。枯肠未易禁散碗,卧听山城长短更”的诗句,如果你能到白竹山,身临其境,亲自品尝,就一定会深刻领会到东坡大诗人的诗句。

“烹来山泉泡新茶,入口余香舌根旋。三杯慢饮畅心肺,五杯甘味复丛生。夏日最可茶当酒,一壶新茗论古今。归来还忆其中妙,不虚云雾山中行。”出门旅游、文人雅聚,在白竹山品白竹山茶,虽不能有苏东坡月夜临江汲水煎茶品茶的妙趣,也不能达到茶圣陆羽那样“羽化成仙”的人生境界,但也不乏是人生的一大乐事。

在白竹山上,当人们捧着一杯白竹山春茶亲自品尝时,不禁都会感叹:果然像传闻中的那样,不仅汤清色绿,而且清香扑鼻,一品满嘴幽香,爽心润肺,滋味鲜醇,简直无法相比。有人甚至觉得,与毛尖的色香,龙井的清幽,以及贵族派头十足的乌龙比起来,白竹山的春茶更有一种独特的乡间野纯和天真气息。那山泉般清澈的颜色,那在杯中徐徐舒展的茶芽,那令人看着赏心悦目,韵味悠长的雅致,真有些不忍去喝又恨之见晚,迫不及待的感觉。品过的人都知道,白竹山春茶的味道真有些特别。别的茶一饮便知其味,白竹山茶却与众不同,只感觉到满口生津,味中有淡,淡中有腴,若有若无的幽香,久久回味的口感,似一首深藏不露的小诗,恬淡隽永,意味无穷;又像一曲优美的夜歌,幽远、别致、消魂。试想,如果能在工作之余,闲暇之时,沏一杯色淡味香的白竹山春茶,置一把躺椅在自家阳台或院中花前树下,手捧一本名家的美文或诗集,品一口香茶,读一段美文或诗歌,慢慢品味,细细阅读,该是何等高雅,何等潇洒。那其中的韵味、畅快和飘逸,又该是何等的舒心。如果再邀约几位文朋诗友,品着白竹山春茶,或谈诗或论文,古今中外,天南地北,无拘无束,那真趣又该如何了得?夜晚,置一杯清香淡雅的香茗在一边,每当夜深人静,读书写作带来疲倦时,喝几口芳醇淡绿的白竹山清茶,便会感到顿时精神倍增,清醒无比,还会激发少有情思和灵感涌动,那其中的雅趣,是无法用言语来形容的。

现在的白竹山茶厂,所有的炒青、蒸青、烘青、晒青等制作都是用民间新发掘出来的传统工艺和国内先进的技术研制,生产的“云雾龙爪茶”早已飘香万里,令人赞不绝口。茶厂的老师傅说:白竹山春茶在古代就是山里的彝族人民进贡朝廷的贡品,可惜失传了,是茶厂建成后才挖掘出来的。制作“云雾龙爪茶”的茶叶选料制作都相当考究,采摘要及时,不迟也不能早,都伴着微雨采,又不能过夜。茶叶在微雨中长势很快,时隔一夜就会老,价值就差得多,所以采茶很讲究突击,更讲究选人。采茶女不能用任何化妆品,连最简单的 肥皂、香皂都不能用,要求还要每天沐浴更衣,否则会夺味。加工时头道工序一律选用妙龄少女的素手搓揉,不但细致,而且用力均匀。最讲究的还是水质,白竹山的茶,全都选用一大早从白竹山涧中找来的龙泉水,所以清香无比,味美色正。

最近几年, 所种的茶叶到了盛产期, 白竹山下的彝族群众依靠这片茶园,平时为茶叶公司薅铲、管护茶地,春季和稻谷飘香的季节采春茶和谷花茶,几乎一年四季不出远门就有活干。在家门口打工,村村寨寨致了富,家家户户脱了贫困。

“有女要嫁白竹山,公路通到家门槛;门前打工都致富,家家户户奔小康”。这是前不久我到白竹山茶厂采访,提起当年的顺口溜,一群采茶妇女争抢着对我说的。

看到她们充满幸福的笑脸,我心里特别欣慰。白竹山,这座以神奇美丽闻名,也因山下各种群众的贫困而出名的山,沐浴着改革开放的春风,今天绿满群山,春风荡漾了。

春风吹绿白竹山,白竹山富了彝山人。昔日白竹山下贫困的各族人民,占绿水青山的地利,开始享受“金山银山”实实在在的恩惠了。