中国作家协会主管

六年前走过山东宁津，吃过特产长官包子、大柳面和保店驴肉，看过技艺超群的杂技和口技表演，甚至被一位大厨在气球上切黄瓜丝的绝技折服，由此认定，宁津是个讲究口福的地方，说“津津有味”当不为过。

其实宁津的五金也很出色，尤其是健身器材和电梯为地方财政贡献很大，此外宁津还是中国实木家具之乡、工艺毯之乡，但在世人或者说在我的印象中，宁津的出名缘于一种小昆虫蛐蛐，又名蟋蟀，故号称“中华蟋蟀第一县” 。

上个世纪九十年代初期，昆虫学家吴继传编过两本小书，一本是华文出版社的《中国斗蟋》 ，另一本是中国广播电视出版社的《中国宁津蟋蟀志》 ，让宁津蟋蟀名声大振。山东另一个带宁字的地区也产名虫，这个地方叫宁阳。宁阳属泰安，宁津属德州，容易弄混。但在宁津可绝对混淆不了，因为在几年前开馆的宁津蟋蟀文博馆（这应该是全国乃至全世界唯一一个以蟋蟀为主题的文博馆）里，我看到了一副蟋蟀扑克牌， 54张扑克中当然全是各种名虫的英姿，大王是宁津产的紫红头，小王则是宁阳的蟋蟀。由此可见二宁名虫，宁津打头是当之无愧的。这副扑克牌市面上见不到也买不到，是一位玩家捐赠的。我甚至在文博馆还见到不少奇品，譬如“蟋王醇”品牌的白酒，山东蟋王白酒集团产的“蟋王特曲” ，这些酒当年肯定让不少虫迷痛饮过，给予他们斗蟋蟀之外微醺或酩酊的乐趣。

除了酒和扑克，文博馆最多的就是琳琅满目的蛐蛐罐和蟋蟀标本，什么“陶然五虎将” ，什么“黄麻头” ，什么“紫壳白牙” ，以栩栩如生的姿态进行不朽的展示，更妙的是我见到一个“天下第一”大蟋蟀斗盆，直径1 . 15米，高0 . 58米，重175公斤，由朴树棠夫妇（来自吉林的陶艺家）历时四个月烧制成功，我首次看到这么巨大的蟋蟀斗盆，觉得拿来斗鸡都富裕。

文博馆中我还看到长幅巨画《百将图》 ，将一百只蟋蟀绘成不同姿态，画家显然是地道的虫迷。吴继传先生留下两幅字也悬诸在壁，一幅是“中华蟋蟀第一县” ，一幅是“宁津蟋蟀甲天下” ，前一幅落款时间在1991年，正是他编著《中国宁津蟋蟀志》的前后，在这本书前言中吴继传写道：“中国蟋蟀文化，历史悠久，源远流长，是具有浓厚东方色彩的中国特有的文化生活，是中国的一门科学，也是中国的艺术。中国的蟋蟀文化主要发源于中国的长江流域与黄河流域的中下游。南方以江、浙、苏、杭、沪为代表；北方以京、津、河北与山东为代表，而真正的蟋蟀名产地，则以山东齐鲁大平原而闻名于全中国，齐鲁有蟋蟀王国之雅称，而宁津则又是蟋蟀王国王冠上的宝石。因宁津特有的地理位置，土壤种类和生态条件，以及相应气候因素，常年籽粒品种特性的遗传，使宁津得天独厚，所产的蟋蟀兼具南北虫的优点而集中于一身。宁津种的蟋蟀有南方蟋蟀的优点，即有南虫的个头大，头大、项大、腿大、皮色好，同时宁津蟋蟀又有北方干旱区虫的体质，顽强的斗性、耐力、受口和凶悍，真有咬死不败的烈性，故近年来全国蟋蟀大赛中，宁津蟋蟀多次获冠军。历史上宁津蟋蟀闻名北方，为历代帝王斗蟋的进贡名产地，故才有宁津雌蟋斗慈禧的民间故事传说。 ”

说完了宁津蟋蟀源流后，吴继传兴冲冲地写道：“中国斗蟋之风近千年，而且经久不衰，历史上多少名人、诗人、大文学家、书画家，都编下了关于蟋蟀的诗、词、歌、赋以及精辟论述，多少斗蟋轶事，流风遗韵，至今使人相信怡养蟋蟀是一种正当健康的文化生活，是一种高尚娱乐，关键在于正确引导，怡养蟋蟀对生活与工作应该是一种鼓舞与促进，应严禁用蟋蟀赌博。古人云：‘天下顺治在于民富，天下和静在于民乐’ ，今日斗蟋之风为盛世景象，说明国泰民安人民安居乐业。 ”

我之所以抄录下吴继传写于1991年间的论述，不为别的，只为了他对宁津和宁津蟋蟀的一往情深，这一往情深的重要标志就是去年在北京逝世的吴继传留下遗言，把骨灰埋在了宁津这块盛产名虫的热土上，昆虫学者的这份挚念，引发了我深深的感慨，这真是个“津津有味”的宁津知音啊！

中国蟋蟀文化的确源远流长，王世襄先生写过一篇散文《秋虫六忆》 ，写自己年轻时到北京郊外逮蛐蛐的行径，写逮蛐蛐的各种工具，最佳时令，以及地形地貌所产的特殊小虫，最妙的是捕捉时接近一条好虫的特殊心态，一虫到手后的愉悦快乐，实在给童年捕过蛐蛐的读者一种美文的享受。这位文物大专家写逮蛐蛐时的感觉：“有一根无形的线，一头系在蛐蛐翅膀上，一头拴在我心上，那边叫一声，我这里跳一跳。 ”非对蟋蟀痴迷到极点，断无此言。

蛐蛐是一种小虫，小昆虫，可是这种小虫没有秋蝉的悲鸣，没有螳螂的凶残，更不像大肚子蝈蝈一样在笼子里终其天年。它微不足道的渺小，却有冲天的斗志，敢于拼搏厮杀，一斗过后，亦可再战，不屈不挠，显现了一只小生命旺盛的生命意识，较之浑浑噩噩含光混世的一些人类分子而言，其精神状态不知高出多少！

蛐蛐争斗，又让人想起在古罗马的大角斗场，奴隶英雄斯巴达克斯，故古人有“养虫如养兵，选虫如选将”之说，对于斗蛐蛐的人来说，在小虫厮拼中觅到的是优越者的高傲，获胜者的喜悦，他恍惚中为自己找到精神宣泄的替代物，自己也分明化身为一头斗虫，以有形的厮杀满足男人好斗的天性。一旦败北，遭到的精神重创同样沉重。可是你需承认，失败也是斗蛐蛐必不可少的经历。世上岂有常胜将军？败后的胜利，才格外辉煌。

斗蛐蛐的人，与斗牛、斗马、斗狗、斗鸡乃至斗鹌鹑、斗画眉，其实质并无二致，因为你不能根据斗者体型大小来界定搏斗质量的高低，从形而上的意义来看，斗蛐蛐因其相对的安全与规范（或者不那么血腥） ，搏斗效果应居首位。

千古一搏唯蟋蟀，津津有味在宁津。

对于参与搏斗的小虫儿来说，它们有虫子的智商，基因的密码，也有虫子战斗的计谋和厮杀的技巧，或凶猛，或狡黠，或以进攻的“武口”名世，或以防守的“文口”取胜，更难得的是文武兼具，所向自然无敌，总之，蛐蛐的群体一如人群，性情也与人相近，否则何谈“养兵”与“选将” ？在宁津我见到一个蟋蟀协会副会长小李，他家中最多时饲养了上千盆“白虫” ，即人工饲养的蛐蛐。屋里有加湿器和空调，有小如蚂蚁的“一壳”幼虫，直到接近成虫的“六壳” ，小李热爱并理解蛐蛐，他也由衷地佩服吴继传先生，今年清明节，他和协会的几个人专门为吴继传扫墓献花。他告诉我蛐蛐最怕女同志的香水，男同志的酒气，这真是罕见的冷知识。

由儿时的宠物蟋蟀，我想到一个词：精神味蕾。这是我杜撰的一个好玩的词，因为味蕾本身是有记忆的，这也是为什么所有人都觉得童年吃过的东西最好吃的原因。斗蟋蟀是一个民族童年记忆的放大，是精神味蕾的存贮和释放，它仅存于中国文化之中，所以凭这一点我说宁津，盛产蟋蟀之地“津津有味” ，应该有一定道理。至于前面讲到“雌蟋斗慈禧” ，是因为北京太监把母蛐蛐带回宫里闹了一场笑话，慈禧由此大发雷霆，此为宁津民间传说，拿老太后逗乐子。但另一个传说比较靠谱：金兵攻破东京汴梁，活捉了酷爱蟋蟀的宋徽宗和他的儿子钦宗，掠夺宫中之物北上，其中一车装满镶嵌宝石珠玉的蟋蟀盆，行至宁津（当时叫临津）时翻了车，蟋蟀们纷纷跳了出来，成为“战争移民” ，从此为宁津蟋蟀留下了最好的种群……

这个故事有些凄美，但我相信有历史依据，不为别的，只为了斗蟋误国却编写了世界上第一部关于蟋蟀研究专著《促织经》的南宋奸相贾似道，如果不是贾似道，宁津蟋蟀部落肯定没有这么强大和出名。蟋蟀和宋朝的缘分，可谓一续千年。

所以，才谈得上“津津有味”这个话题。