中国作家协会主管

一番潇潇春雨和寒风过后， 翌日晨曦，清脆的鸟鸣唤醒了久违的阳光。

1、

初春的富阳，早晚透着一丝寒意，春的气息却已流淌在空气中。昏睡一冬的大地随着惊蛰的春雷声响，开始苏醒。挤出土层的小草，生机盎然地软瘫在地上；冒出绿芽的婀娜枝条，迎风肆意荡漾……三月春风充盈这片土地的角落，迎来富春江畔繁花胜景的醉人时节。

富阳有个地方叫东坞山，这是位于杭州市北高峰背面银湖街道一个三面环山的小村，距离杭州市区中心也就个把小时车程。去的那天，时而飘起一点雨丝，时而还刮起一阵寒风，低飞的云朵映衬得山脚下的民居也格外清秀。快到村口时，映入眼帘的是一块大石碑“东坞山—中国素食文化村”，往前走，空气中弥漫着阵阵豆腐清香，搅得味蕾的蠢蠢欲动。在当地同志陪同下，见到了该村豆腐皮浙江省非物质文化遗产项目传承人、年逾古稀的刘苗根师傅，刘师傅是土生土长的东坞山人，世代以制作豆腐皮谋生。他非常自豪地告诉我们，东坞山的村民做豆腐皮有着1300多年的历史，从来没有间断过。他自己从13岁起就跟着父亲学做豆腐皮。他父亲曾说，当年日寇侵华，整个村子都被日寇烧光了，村民们四处逃难，近的逃到金华东阳、兰溪等，远的躲到福建，人走到哪儿，豆腐皮生产到哪儿，一刻也没有停止过。东坞山村民当年逃难到过的地方，当地人现在做豆腐皮的手艺，就是当年跟他们学的。赶走日寇后，村民陆续回来了，仍然传承着老祖宗做豆腐皮的手艺，干着自己熟悉的事情，做着家乡特有的味道。

当我问起东坞山豆腐皮和其他地方有什么两样时，刘师傅自豪地说，东坞山的豆腐皮皮薄油润，落水不糊，外形似铜镜，规整美观，薄如蝉翼，轻似绢纱，味道鲜美，历来有“金衣”之称，早在江浙以及上海一带寺庙佛教界久负盛名。我问他，以前一年能做多少斤豆腐皮？他回答说，他家一年能做300多斤黄豆的豆腐皮，但要烧掉300多斤柴火。全村三百多户，几乎家家户户都做豆腐皮，周围山上的树都给村民们砍光了，直至1997年之后不再用柴火，改为电、蒸汽制作，山上的树木就又长起来了。他指着山头说，这些树木都有二十来年了。我顺着他手指的方向，看到了那片郁郁葱葱的山林，绿得那么富有生机。

刘师傅并不把做豆腐皮当作一件手艺，而是当作一项精细工程。他说，做豆腐皮重在选材，原料最关键。为确保原料质量，他所用的黄豆，主要从江苏、安徽的农民手中收购，经剥壳、浸豆、淘豆、磨豆、煮浆、过滤、加热、揭皮、晾干等一百多道（现在六十多道）工序，才能做出满意的产品。为了使豆腐皮更加香甜，刘师傅出资建起专用水库，让每一粒黄豆都在甘冽的清泉水中充分浸泡，让加工豆腐皮的每一滴豆浆都凝聚天地精华，让每一张豆腐皮成品都成为拴住人味觉的佳肴。

走进豆腐皮加工车间，里面热气腾腾，一整排铁锅，正煮着豆浆，空中充满了豆香，身着短袖的女工，犹如仙女穿梭在烟雾缭绕中，不时用纤细的竹签从锅里挑起通透如薄纸一般的豆腐皮，一一摆上烘烤架。我只在车间呆了一会儿，便热得不行，赶紧跑出来，深感做豆腐皮工序繁杂，一味美食背后的辛苦劳累。看我们出来，刘师傅说，做豆腐皮不算辛苦的，最辛苦的是要将自己劳动成果，转化为商品和养家糊口的钱财，所以卖豆腐皮可谓是苦上加苦。刘师傅告诉我们，在村后翠绿的山林之中，有一条不知何年何月、哪辈人留下的卖豆腐皮的古道，沿途有“九庵十三寺”，入口就在现在大洋坞水库旁。当年他也是每隔四天就要走一次古道，到城里卖豆腐皮。去卖豆腐皮的那天，村里的男人凌晨三、四点钟，天还墨墨黑就要出门，担着一箩筐一箩筐的豆腐皮，走在依坡而建、斑斑苔迹的古道上，要走上四、五个小时。一路翻山越岭至转塘，经现在宋城、梅家坞、十里琅珰，到杭州城里的寺庙、餐馆去叫卖，同时把卖豆腐皮换回的钱，再买一些黄豆、大米挑回来。回来的时候，也往往是明月高悬了，到家里顾不上休息，又开始忙乎做豆腐皮了，周而复始。

我问他，现在一年做那么多的豆腐皮，销售咋办？刘师傅轻松地回答，村里成立了经济合作社，由负责把东坞山的豆腐皮走出山野，走进寺院和百姓餐桌上。问到祖传做豆腐皮的工艺如何传承时，刘师傅略显无奈，尽管现在自己的工厂有二十几个人，生产量由当年消耗300来斤黄豆扩大到现在消耗20万斤左右黄豆，但用传统工艺做豆腐皮非常辛苦，利润又非常有限。虽然儿子心疼他，继承了他的手艺，但孙子却不再愿意吃这样的苦，早已到杭州城里去工作了。他陪着我们参观机械化生产豆腐皮工厂，机器像魔术那样产出豆腐皮，我问他为什么不也改机械化生产？刘师傅说，人工做出来和机器做出来，口味不一样，人做累些，但好吃啊，我不能让老祖宗的手艺在我这儿失传了，我要做出让孩子忘不掉祖宗手艺的那种味道，让家乡外出的人能记得住乡愁的那种味道！让传承千年东坞山豆腐皮永远香飘万里！

刘师傅的一番感叹，让我顿生敬畏，他那并不高的身材瞬时在我心目中高大起来。

2、

距东坞山不远，穿过洪庄村就到了金竺村。若不是耸立在路旁的几株高大枫杨、古樟和一棵红豆杉，真是一点儿都不起眼。几颗大树旁那个“杭州富阳藤欣工艺伞厂”，外观亦如普通厂房，不甚起眼。跨入它的世界，耳畔响起“太精美了”、“太好看了”的惊叹声，这是给予眼前这些工艺油纸伞的赞美，有纸质的，有绢质的，精致灵巧，美轮美奂。

谁是它们的主人呢？正当大家好奇时，从门口进来一位敦实的中年男人，外罩一条及膝的蓝布围裙，身高足有一米八，脸上带着憨厚的笑容，伸出的手，粗糙、青筋凸起，指甲缝里嵌着各种色彩的油漆，就如肤色般自然存在。他叫吴荣奎，浙江省非物质文化遗产项目传承人、工艺伞厂厂长。他见大家对传统油纸伞感兴趣，就将生产油纸伞的工艺流程、销售渠道以及油纸伞的种类及用途等详细介绍了一番。

据悉，油纸伞在我国生产和使用已有1000多年历史，是世界上最早的雨伞，以手工削制的竹条做伞架，以涂刷天然防水桐油的皮棉纸做伞面，也有一些高档伞以绢织品为伞面，是中国古人智慧的结晶。传统的油纸伞精美实用，但制作过程非常繁琐，完全依靠手工完成，以竹、木制伞柄和伞骨，用发线扎好，伞面糊好后绘上图案，涂上桐油，放在室内吊起阴干，至少要经过70多道工序，包括锯竹、刮青、平头、劈骨、锯槽、削骨、排伞骨、穿伞、糊伞、装柄等。“伞”在生活中寓意吉祥之物，它的繁体字“傘”，有一大四小五个“人”字，象征着多子多孙；伞柄笔直向上，象征为人正直；伞面张开后又成圆形，象征着人生活圆满。“油纸”与“有子”谐音，故女性婚嫁时，女方家中通常会以两把纸伞作嫁妆，含“早生贵子”之意；男子至16岁成年之时，父母赠予油纸伞，希冀从此能支撑门户之意。在广西、云南一带的少数民族中，至今还保留着将油纸伞作为订婚信物的传统。男女双方情投意合时，男方家请媒人前去提亲。提亲不用备礼，主要是为征求女方父母同意，媒人会携一把红油纸伞，进屋时将其放在堂屋神龛上，由女方取下伞。若女方有意结亲，会将各色花布和以丝线扎好的12个三角形的布球，吊在纸伞的伞骨上并收拢。之后，由媒人将油纸伞带回，以此作为定情的信物，表示订亲成功。

在吴厂长的二楼展厅中，陈列着各式各样做工精细、姿态轻盈、精美绝伦的油纸伞，一个个或吊在半空，或支撑在地面，或插在花瓶中，就像一朵朵既孤寂、又无拘无束的花儿尽情绽放，形成了千娇百媚的奇丽风景。我们置身于唯美的景象中，眼前不由浮现出戴望舒《雨巷》中的场景：撑着油纸伞/独自彷徨在悠长/悠长又寂寥的雨巷/我希望逢着/一个丁香一样地/结着愁怨的姑娘……眼前仿若有一排排轻盈曼妙的少女，身着旗袍，携一柄秀美的油纸伞，踏着初春的气息，迎着桃红柳绿的浪漫，聆听着打落油纸伞的雨滴，敲响人们心底那份淡淡的情思。若梦似幻，身处其境，怎会不被这幅绚丽油纸伞铺就的画卷所陶醉呢！

“做油纸伞的核心工艺是精准。”随着吴厂长的一席话，又把大伙儿拉回到现实。他所做的一把把纸伞，色彩蓝得炫目，红得耀眼，或纸或绢的伞面光滑透亮，即便是烘托泼墨的水墨画也是细致入微，充分展现出中国元素、江南特色。正是凭着精湛的工艺，执着的工匠精神，每把油纸伞都成为他的情怀寄托，成为他舞动着春的灵魂，他创作的作品一直畅销日本，各式各样的油纸伞也成为日本年轻人婚礼上必用传统道具，见证着一次次美好的场景。

3、

从油纸伞厂出来不远，就到了富阳导岭工艺湖笔厂，今年58岁吴瑞根厂长，和他的连襟油纸伞厂吴荣奎一样，也是浙江省非物质文化遗产项目传承人。

导岭工艺湖笔厂规模不是很大，可气势磅礴，制作大厅正面墙上一支大如椽、长两米、15公斤重的巨笔悬挂正中，旁边“雄风”巨幅中堂，大字如高山瀑布，飞流直下，一泄千里，各式各样的毛笔如整装待发的士兵，陈列齐整，向每个来到这里的人传递着浓郁的文化气息。看到一支支制作优良的毛笔，让平日里也喜爱弄墨的我，多了几分好感与亲切，更让我意想不到的是导岭湖笔和湖州善琏湖笔，还有着千丝万缕的联系。

地处富阳、余杭、临安三地交界的导岭村，周边山上盛产一种细长笔直的苦竹，苦竹是制作湖笔很好的原材料。1966年，该村一位头脑十分灵活，名叫闻叶根的会计，跑到湖州善琏古镇请来经验丰富制笔师傅，让他在导岭指导村民办制笔厂，生产供中小学生练字的毛笔。1981年，厂里来了一位年轻人——吴瑞根，这位年轻人迷恋上了制笔工艺，白天勤奋苦学，晚上琢磨钻研，很快就掌握了制笔工艺流程。1983年，笔厂改制，这个小伙子当起了改制后的厂长。当年闻会计没有料到，自己引进了制笔师傅，办起制笔厂，无意中还选中了一位的好女婿，这位好女婿在制笔厂厂长的位子上，一干就是30多年。

吴瑞根生产的湖笔，牢记前人“用笔在正，心正则笔正”制作精髓，讲究笔杆的正直，考究笔根、笔腹、笔锋匀称又不失尖、齐、圆、健的特征，笔头选用的羊毫必定是苏北南通地区百姓散养的山羊，一只羊能用的笔料也就三两左右，有锋颖的也只有六钱，可见制作湖笔选材的不易，也正因为吴瑞根师傅精益求精，如今他生产的毛笔不再是中小学生练字的毛笔，而是成了国内书法爱好者喜爱的收藏品，成了日本书法爱好者文房四宝中的“宝中宝”。

吴瑞根师傅制作除羊毫笔之外，还有马鬃、狼毫笔等精品，他抚摸一支支笔犹如怀抱自己心爱的孩子，当我们几人要购买他的笔时，吴师傅反复摸着爱不释手的毛笔，眼中流露出无限的眷恋和不舍。望着一支支毛笔，我也不得不钦佩我国制笔鼻祖蒙恬的智慧，不得不佩服吴师傅不凡的创新与技能。有了一支毛笔，柔软的宣纸才能成为飘动的白云，墨客们才能在白云之上舞动自己的灵魂。

一番潇潇春雨和寒风过后，翌日晨曦，清脆的鸟鸣唤醒了久违的阳光。星星点点的油菜花、绿油油的小草，随风荡漾吐绿的柳枝，彰显富春处处生机，生活在这里的能工巧匠还在继续他们的劳作和创新，用他们的双手孜孜不倦描绘着醉人的江南春色。

作者系中国作家协会会员，浙江省作家协会原秘书长。