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对联是我国特有的一种传统文学形式，是文学与书法相结合的产物，据有人考证，对联的渊源可以追溯到远古时期的桃符。由于对联源远流长，雅俗共赏，历来为人民群众喜闻乐。在我国，有关酒的联语就流播极多，脍炙人口，如人人熟知的“醉汉骑驴，颠头簸脑算酒账；艄公摇橹，打躬作揖讨船钱”，就刻画入微，描摹活现，使人读了解颐展颜，过目难忘。

好酒也怕巷子深，酿了好酒，总得有人买才行，聪明的酒家常常以对联为载体，招徕顾家，大夸海口：“猛虎一杯山中卧；蛟龙两盏海底眠”，“沽酒叟来风先醉；卖花妹去路还香”，“铁汉三杯脚打鼓；金刚一盏头摇铃”，常逗引得爱饮者踱进店去，“打一角酒，切二斤肉”，浅酌慢饮一番。有的酒店，干脆挂出“入座三杯醉者也；出门一拱歪之乎”的幌子，既招徕顾客，又自夸酒好，很有一石二鸟之效果。据说山西杏花村汾酒厂门口，就镌刻有这样一副对联：“酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”，真是美酒佳联相得益彰。

俗话说：“喝酒见心性”，不同气质和性格的人，喝酒举杯和醉前酣后的状貌情态，也各有特色，极不一致。有人饮少辄醉，不胜酒力，才“两杯竹叶穿心过”，就“一朵红云上脸来”，颓然而眠，憨态可掬。有人胆豪气壮，洒脱无羁，“诗成掷笔仰天笑；酒酣拔剑斫地歌”，痛哭狂放，慷慨激昂；有人愤世嫉俗，忧国忧民，“世有艰险长付酒；民无忧患不求仙”，壮志难酬，报国无门后，便举杯疗愁，自浇块垒；有人儿女情长，惜玉怜香，“醉客歌金缕；佳人品玉箫”，倚红偎翠，倾情护花，只慕鸳鸯不羡仙；有人风流倜傥，儒雅蕴藉，“寒香嚼碎成诗句；新月酹扁入酒卮”，“美酒润喉胸襟清；好诗嗽口肚腹香”，满口书卷气，一身诗酒香，宛然眼前；有人一味贪杯，不问世事，“三杯通大道；一醉眠千秋”，“贾岛醉来非假倒；刘伶饮酒不留零”，酣畅淋漓，不醉不罢休；有人喜静嗜酒，爱书成痴，“斗酒纵观廿四史；炉香静对十三经”，汉书下酒，心无旁鹜；有人形迹湔陋，面目可憎，“酒不知节狂言多；口未能清猥谈频”，无理取闹，聒噪不已。真乃人有千般样，酒有百种香，实堪画一幅《百醉图》。

醉眼观世总因醒，热酒入腹终转冷。新世纪以来，对社会上出现的不良现象，酒联也有入木三分的描摹刻画，如嘲讽有些“公仆”经常出入楼堂馆所，吃喝玩乐，声色犬马，谓“白日放歌须纵酒；黑灯跳舞专揩油”，讽刺有人因索贿贪色丢官，谓“名因贪花臭；官为嗜酒休”；揶揄媚上压下，谀高欺低的官场“双面人”，云“逢上司陪吃有道，桌前次次喷肉雨；跟下级聚饮无德，席上回回撒酒风”；讥笑某些只求满足个人私欲，不顾人民温饱的官员，曰“天不管，地不管，酒管；昼也罢，夜也罢，喝罢”；嘲弄有些“酒囊”狂饮滥喝，失去理性，闹得丧德伤身，家败人散，云“黑白相继，醉后不知南北；青黄不接，贫来只卖东西”，谁说酒联中反映的不是大千世界，芸芸众生？！

饮酒有度真君子，醉后不狂大丈夫。人生在世，“为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去；因公苦，因私苦，苦中作乐，饮盏酒来”，本自无妨，但要紧的是要进德修身，把握好自己，奉劝酒友们别忘了广州陶陶居茶楼的那幅名联：“陶潜善饮，易牙善烹，饮烹人度；陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗”，必将受益无穷。