中国作家协会主管

一间小屋，一条大炕，近旁是热乎乎的铁质炉子，炉子上是一口不大不小的铁锅，咕嘟咕嘟响个不停，嗯，它是魔法师的一个道具，里边会变幻出好吃的东西，魔法师就是那个一直在忙碌的女主人。

我们在英吉沙县芒辛乡阿克库什村，逗留了一个中午。

坐在炕上，凉凉的甜瓜，奶香的馕，在男主人和女主人的盛情里，一点点被我们吃下去。而炉子的火热以及冒泡泡的锅，也很快让我们寒冷消尽，开始减衣服。在这个时段里，女主人正从锅里舀起一勺沸腾的水，倒进盆里，开始和玉米面，一招一式娴熟，甚至带着几分优雅。然后，拿出一个装了白面粉的碟子，揪下一坨面团，让它在白面粉里打个滚，再用手快速捏一圈，成为一个圆片，包入羊肉馅，捏好，变成胖鼓鼓的饺子形状，再揪下一个面团，继续刚才的步骤。这就是维吾尔族人的特色食物，名字很萌态：楚瓦瓦（音译）。听当地人说，只有手巧的维吾尔族女人才会做。

一炕的客人等着，她不慌不忙，一直包到楚瓦瓦摆满了面板。其间，她微笑着听我们谈话，却一声不响。然后，她出去拿来几个恰玛古（当地块茎类蔬菜），利落地切好，下进已经咕嘟咕嘟响了好久的锅里，煮熟。然后，终于开始将楚瓦瓦也放进锅里。

他们十来岁的儿子放学回来了，看到地上削下的菜皮儿，很自然地蹲下去用手弄进簸箕里。然后，又懂事地出去了。

楚瓦瓦熟了第一锅，女主人先拿出一只小碗，给男主人盛了一个，男主人立即狼吞虎咽地吃下去。这是一种礼仪。接下来就给我们这些尊贵的客人，一碗一碗地盛完了锅里的。又继续放进一批，煮着。看着金黄的楚瓦瓦，我们有些迫不及待，鲜红的辣椒酱与醋搅拌好，舀一勺在碗里，楚瓦瓦变得更加有色有香。咬一口，厚实的皮儿里就露出肉馅，香味四窜。这种吃食魅力恐怕就在于这种反差：有些粗糙的外皮儿,才愈发反衬出细嫩肉馅的香浓。我们被这种反差诱引，脾胃也沦陷在这种独特中，不能自拔。就这样，楚瓦瓦从女主人手里一碗碗传给男主人，再一轮又一轮地端给炕上坐着的一圈人。只有在此刻，我们可以理所当然地成为吃货。吃，不停地吃，直吃到腰弯不下，开始相互推让，最后一碗放下，而那个孩子适时走进来将那一碗端出去吃……我暗叹，女主人太会拿捏分寸，楚瓦瓦最终不多不少。

锅一直在炉火上鸣响，四周的话语也像锅里的水一样满溢，渐渐地，就在吃饱了肚子的人们的脑海里失去意义，时光在这个充满了水蒸气的小屋里放慢脚步。

在忽然变慢的时光里，一锅水咕嘟咕嘟的哼唱着，像极了催眠曲，我有些昏昏欲睡，仿佛与那个似乎永远忙不完的现实世界脱节了。

时光既像是被虚掷，又像是被赋予了新的含义。

生活本身，忽然就从这些缓慢的仿佛失去意义的进程中显现出来，它是男主人的沉稳，是女主人的温良，是孩子的自然天成，是坐了一炕的人们的入乡随俗，也是忽然像有大把时间审视生活的我。

究竟是我们的生活有意义，还是这些乡村的人们呢？

意义本身，其实也是一种心灵指向。

不管身在何处，不管忙碌的是什么，在生活中，心灵安详自在，其实就是意义的显露。

因为楚瓦瓦，我记住了阿克库什村这个地名。因为楚瓦瓦，我对那一刻的时光始终割舍不下——那是一段带着独有味道的时光。

（作者系鲁迅文学院第二十四届高研班学员）