浅谈陇南文化的主要特征
陇南市与陕西、四川毗邻接壤的地理位置，决定了陇南文化中具有秦陇文化和巴蜀文化两种文化的特征。如果说，陇南的“山”是秦陇文化的象征的话，那么，陇南的“水”就是巴蜀文化的象征了。因为，陇南的山连着秦岭，属于黄土高原；而陇南的水，则是甘肃唯一的长江流域。陇南多山多水，处处山水相连，山水相依，山中有水，水中有山。因而，使得秦陇文化和巴蜀文化在这里相互交汇，相互并存，难解难分。但是，二者又不是孪生关系，并不相同或相似，虽然它们之间相互影响，相互渗透，你中有我，我中有你，却又是可以分辨、各具特色、不能混淆的。
当然，陇南文化中并不是只具有秦陇文化和巴蜀文化这两种文化的特性。在中国两千多年大一统意识形态的主导下，陇南在文化、政治、经济、社会各方面的发展进程中，必然会受到历史上主流文化的主导和各种区域文化的影响。同时，千百年来的民族大融合，还促进了各民族之间的文化大融合，使得陇南文化还融入了藏、氐、羌、回、蒙等少数民族的文化，这就使得陇南文化呈现出复杂多样的形态。而在这些多姿多彩的陇南文化形态当中，秦陇文化和巴蜀文化的特征最为明显，处于不可忽视的地位。
秦陇文化是农耕民族和游牧民族共同创造的区域性文化，在形成的悠久历史过程中，有着极为博大的吸收性、包容性和融汇性，西周灭商纣吸取了殷文化，秦人破六国摄收关东文化，西汉初期崇尚楚风，北朝保留“五胡”文化原型，隋唐全面融合胡俗南风。这种大范围地引进、吸收四方文化，不但为秦陇区域性文化的兴旺繁荣创造了良好的氛围，而且一发端就带有其他地域所没有的鲜明地方色彩，例如胡袄短靴、帷帽袴褶、女着男装等服饰习俗，在南方就很少见到，胡饼乳酪、炙肉烤脍、羊羹麦饭等饮食习惯也相异于南方。虽然秦陇屡次成为统一中国的中心区域，但其区域文化的显著特征一直没有完全消失，至今仍是现代中华文化的主流之一。
巴蜀文化是巴文化与蜀文化的统称。总体上，巴蜀文化绵长久远、神秘而灿烂，可坐享天成，亦可以行卒而生；可无为逍遥，更因刀剑而存。文化上兼容儒释道，以道，注川人风骨；以儒，举川人仕进；以释，去川人彷徨；进退之间，死生契阔。巴蜀文化具有很强的辐射力，主要表现在对滇黔夜郎文化和昆明夷、南诏文化的辐射，还远达东南亚大陆地区，在金属器、墓葬形式等方面，对东南亚产生了深刻久远的影响。同时还与中原、楚、秦文化相互影响，尤其是对其毗邻的甘肃陇南，渗透影响力更大。
下面，笔者就以陇南的非物质文化遗产、方言、饮食三个方面的包容性、复杂性和多样性，来探讨陇南文化中秦陇文化和巴蜀文化的一些主要特征。
一、陇南非物质文化遗产的文化特征
陇南是中国历史上农耕文化、畜牧文化和渔猎文化交汇积淀的地域。独特的区位优势、悠久的历史和多姿多彩的民族风情，孕育了丰富的非物质文化遗产资源。截至2013年，有3个项目列入国家级非物质文化遗产名录，22个项目列入省级非物质文化遗产名录。已公布市级非物质文化遗产名录1次69项，公布县级非物质文化遗产名录340项。截至目前，国务院已公布的三批国家级非物质文化遗产名录中，陇南有3项：文县傩舞池哥昼、武都高山戏、西和乞巧节。甘肃省已公布的三批非物质文化遗产名录中，陇南入选的项目总计22项：陇南影子腔、文县玉垒花灯戏、西和春官歌演唱、康县木笼歌、两当号子、康县锣鼓草、康南毛山歌、康县唢呐艺术、宕昌羌傩舞、陇南高山剧、礼县春官歌演唱、徽县河池小曲、武都木雕、礼县井盐制作工艺、成县竹篮寨泥玩具制作技艺、康县寺台造纸术、武都三仓灯戏、武都栗玉砚制作技艺、武都角弓咂杆酒酿制技艺等。
除了文县傩舞池哥昼、宕昌羌傩舞，属于具有陇南少数民族特色的白马藏族和羌族非物质文化遗产之外，绝大多数的陇南非物质文化遗产，都是汉民族的文化传承。其中，武都高山戏、西和乞巧节等国家级非物质文化遗产，带有秦陇文化的主要特征；省级非物质文化遗产中的绝大部分，也带有秦陇文化的主要特征；而文县玉垒花灯戏、武都角弓咂杆酒酿制技艺、康县木笼歌、武都三仓灯戏等，则带有巴蜀文化的某些特性。
以上文化现象的形成，其主要原因还是与陇南各县（区）所处的地理位置相关。陇南的文县、武都、康县，毗邻四川和陕西汉中，邻近湖北和重庆。而除了比较特殊的宕昌之外，其他各县都毗邻古秦州天水和陕西。另一个原因是，历史上，陇南、四川大部都属于秦国的势力范围，受“秦文化”的影响很深；东汉末期以至整个三国时代，陇南又是蜀魏反复争夺、拉锯式易主的主战场；南宋时期，这里又是宋、金势力的南北分界线之一，是南宋抗金的主战场之一。而且，陇南还是古老的吐蕃、氐、羌等民族逐步南移的驻足和必经之地，历时很长。这些历史上的大动乱、大变动、大会合，使得南北文化在陇南这片土地上相互撞击，相互会聚，相互融合，无法抗拒地融入到了陇南的文化之中，或者说，促生并形成了陇南文化的主体和主流。
二、陇南方言的文化特征
陇南方言属于“中原官话——秦陇片——陇南小片”，这是在甘肃方言中的大的分类。实际上，陇南方言极其复杂，就整个陇南市而言，也只能大致分为“西和礼县片”、“成县徽县两当片”、“武都文县康县片”和比较特殊的“宕昌片”。而在陇南，即使是同一个县，也可以分出“北、中、南片”或“西、中、东片”，甚至更多。同一个县的同乡如果在异地出现，除了他们自己而外，外地人因为他们之间彼此语言的明显差异，会很难相信他们是同乡。
以宕昌县为例，它的县城西面的方言接近于定西地区的岷县方言，县城附近的中部则是地道的宕昌方言，而县城以东却又是接近甘南藏区舟曲的方言了，还带有与其毗邻的武都西片的方言。宕昌方言里带有许多“儿化音”，譬如把“鱼”叫“鱼儿”；而与其毗邻的武都，却直接叫“鱼”；又譬如宕昌方言里把“哪里”说成是“阿搭儿”，而与其毗邻的武都，则说成是“咋”或“咋伙”。至于各县之间，差异就更大了，同是陇南人，却常常因为彼此语言的不同，而相互嘲弄、学舌和挤兑。
以“成县徽县两当片”为代表的陇南方言举例，一般都是后鼻音，“N”“L”不分，基本调子有点像陕西话，但是错综复杂，无奇不有，是陕西话所不能比拟的。将“ZHI”音读“ZI”，“shI”音读“SI”，“BAI”音读“BEI”等等。这片区域中出现频率最高的代词“我”，有许多种不同的发音，无法全部用拼音表达，或用文字来叙述，只能从陇南人的口头说出；其他人称代词，也很特别，譬如：“你几”（你或你们），“捏”（人家），“外家”（人家），“SEI”（谁），“外”（他）等等。
陇南方言虽然复杂多样，也有趋同一致的。譬如，都把“脑袋”通说成“DUOLAO”（多劳）。如果，笔者注音的汉字“多劳”准确的话，那么，这就是一个会意词，意思是脑袋是人体“劳动最多”的部位。但是，笔者并不自信。把“脑袋”说成是“多劳”，极有可能是外来语，即历史上少数民族语言中对脑袋的的称谓，而被陇南方言吸纳、约定俗成的结果。
总之，陇南方言中，“西和礼县片”、“成县徽县两当片”和比较特殊的“宕昌片”，其语音主要靠近陕西宝鸡、汉中一带，以及甘肃陇东一带的方言；而“武都文县康县片”，其语音大致靠近川北方言。陇南方言更多的是南北混杂的语言，主体是北方语系，夹杂着南方语系的一些语音，形成了既独特又复杂的陇南方言。既使是地道的甘肃人，也不容易听懂，或只能部分听懂；同为陇南人，县与县之间，也存在着语言交流障碍。
三、陇南饮食的文化特征
陇南民众依托多样化的农作物和农业特色产品，融入独特的地域文化物质，创造出了具有浓郁地域特色的饮食文化，各色小吃花样繁多，争奇斗艳。主要有武都洋芋搅团、米皮、面皮、西和杠子面、宕昌锅盔、文县豆花面、咂杆酒、康县罐罐茶、礼县热面皮等。此外还有玉米面面鱼、柴火鸡、酸菜面片、豆花子酸菜面、荞粉、面茶、炕包、荞面叶子、地软耳包子、麦仁酒、荞面、苞谷面饺团、洋芋丝饼饼、韭菜扁食、西和锅盔、豆花子、肉夹馍、烤羊肉串、烧烤嫩玉米、麻辣洋芋粉、鸡汤刀削面、橄榄油拌洋芋、嫩玉米面饼、煎饼卷青椒洋芋丝、面果丸子、武都酸菜汤、面疙瘩等。
其中，西和杠子面、宕昌锅盔、肉夹馍、烤羊肉串、鸡汤刀削面、武都酸菜汤、面疙瘩等，是典型的西北食品，广泛流行于陕、甘、宁、青、新。而武都洋芋搅团、米皮、面皮、文县豆花面、豆花子酸菜面、豆花子、麻辣洋芋粉等，以盛行于巴蜀的麻辣为主，是东北、齐鲁、中原、闽越等地人，极不习惯、很难接受的强刺激口味，呈现出了巴蜀文化的明显特征。也有陇南所独有的，譬如康县罐罐茶，亦称面茶，其原料、调料、做法、口感都十分独特，外地不常见。咂杆酒，主要是武都、文县民间自酿的类似于醪糟的酒，酿制的主料是红谷、高粱，用开水泡热，用竹子小筒吮吸，清香宜人。康县碾坝一带的黄酒也很有特色，主料是包谷，是民间待客、月婆子的主要饮品。即是陇南“独有”的这些饮食，也混杂着南北文化的某些特征，不是纯粹的“这一个”。
康县阳坝的“二脑壳”酒，也是陇南民间酿造的特色饮品之一，度数较低，粮食的香味很浓，口感很好，因其甲醇含量较高，需要放在炉子或火盆温热，挥发掉一部分甲醇，方能饮用。据当地人解释，它之所以叫“二脑壳”，是因为喝醉了看人是两个脑袋的缘故。实际上，“二脑壳”是地道的四川方言“ERLAOKUO”（二老廓），康县阳坝当地人说“二脑壳”时的发音，也是这样的。所以，无论其名称、发音、酿制和饮用方式，都带有明显的巴蜀文化的特征。
陇南的非物质文化遗产、复杂多样的方言和花样丰富的饮食，都带有秦陇文化、巴蜀文化和少数民族文化的一些主要特征与鲜明特色。至于陇南的民俗风情、生活习性、人文景观、土特产品、手工制作、耕种方式等等，所表现出来的文化形态，也同样如此，不再赘述。
