春节年俗的“变”与“不变”

大鹏堂屯宗祠的春联    宾 阳 摄

奶奶用高粱秆制作盛饺子的拍子   李 雪 摄

乡村广场舞很是热闹    苏 锐 摄

春节前，西安街头启用首批能免费打电话、WIFI上网、文化咨询查询的便民信息亭。   文 投 摄

奶奶家手工制作的枣花馍       张莹莹 摄

　　今年春节，手机“抢红包”成为最热门的一个话题，各种红包大战如火如荼，“摇一摇”“咻一咻”“集五福”，新鲜的方式给新春佳节增添了不一样的趣味，成为新时代里的“新年俗”。近些年来，随着经济的发展和科技的进步，在保持贴春联、吃年夜饭、守岁、拜年、吃饺子等传统年俗的同时，旅游过年、电子红包、网络年货节、微信拜年等正在成为新年俗。由于新的年俗缺乏强烈的仪式感，使得很多人感慨年味越来越淡了。然而，年俗的很多变化也只是庆祝形式上的变化，其辞旧迎新、和谐团圆、祈求幸福等传统的节日内核并无根本改变。可以说，千百年来，春节就是在这种变与不变中前行。为充分感受各地春节年俗的变化与传承情况，本报组织部分记者借回乡过年的契机，体验家乡春节年俗文化，并写出生动报道，以飨读者。

　　乡亲们过年的纠结

　　报告人：本报驻广西记者  宾  阳

　　地  点：广西壮族自治区博白县水鸣镇江正村大鹏堂

　　我的家乡在桂东南一个名叫大鹏堂的小山村。最近几年，每年过年回来都发现不少新的变化，让人欣喜。年底回到老家，看到村里的高楼又多了，村道两旁种起了绿树，前年建起来的文化中心人气很旺，过年的小山村热热闹闹。

　　在欢度春节的同时，乡亲们也表现出一些纠结，值得思考。

　　纠结一：春联怎么贴？临近年关，贴春联成为乡亲们的“大事”。开村200多年，写春联、贴春联是这个岭南小山村一直坚守的传统，谁家的春联内容好，字漂亮，就会让村里人和亲戚朋友刮目相看。贴春联之所以成为一个问题，主要是往年写春联的华哥腰椎劳损过度，可能近些日子写不成了。除了他之外，其他村民会写毛笔字的越来越少，年轻的村民更是连硬笔字也写不好，更别说写春联了。事实上，村里读书人也不算少，但都是“鼠标控”。“印刷的固然选择多，字体漂亮，但太工业化了。”乡亲们觉得手写春联年味更浓。

　　纠结二：狮子怎么舞？村里狮子队成立近50年，每当过年过节，村民都会舞狮子庆贺或祭拜，也会到附近村屯交流表演。桂东南的醒狮分两种，一种造型如狮子，称之为“毛狮”，而另一种造型貌如狮，但头上有一角，人们称之为“独角神兽”。“毛狮”灵活矫健，舞者可多可少，“独角神兽”则有气势，需要人数也多一些。我们村的属于后一种，但由于年轻人都到外面闯荡了，会舞狮的不多，所以大家就商量是否将村里的“独角神兽”换成“毛狮”。这次讨论出现两种意见，年长的认为现在舞“独角神兽”的少，更显珍贵，应该坚持；年轻的认为“毛狮”现代感强，表演形式丰富，可以缩减人数。归根到底，两种狮舞都是人员缺乏，原因是培训跟不上。

　　纠结三：爆竹烧还是不烧？放鞭炮是源于古人驱除鬼怪的行为，但今天人们过年放鞭炮是图个喜庆。这个全国覆盖面最广的传统习俗，现在遇到了尴尬。除夕至年初二，我们全村烧了5万多元的爆竹，人均60元左右。初一整个上午，全村充溢着火药味，烟雾笼罩着天空，不见天日。乡亲们认为烧爆竹越多带来的好运气越多，有些人尽管不信，但延续多年的传统也不好自己改变，有些则认为烧少了没面子，从众心理较为普遍。传承过年习俗，改善村风村貌。无疑，当前的引导方式还有待改进。

　　纠结四：文化中心如何管理？2014年，村里建起来文化中心，有篮球场、戏台、文化综合楼，是村里人健身娱乐的好去处。2015年全村文化活动比2014年明显增加。然而，两年过去了，管理上也暴露出不少问题。比如，文化协管员组织能力有待提高、文化功能不完善、村民文化活动缺乏引导和组织、没有基本的经费保障等等。经调查了解到，尽管近几年各级政府推动文化惠民工程，但由于宣传不到位，很多基层群众甚至镇村干部并不了解这方面的政策，导致这些政策和公共财政没有发挥应有的作用。另外，基层文化设施建起来后怎样提高管理效能，是目前各级文化部门面临的重要课题。

　　留不住进城的脚步

　　报告人：本报记者  李  雪

　　地  点：河北保定市望都县付庄村

　　我出生在冀中平原河北省保定市的一个小县城——望都县，县是省级贫困县，村子也不大，不到1000人。村子虽小，事却不少，通过电视、互联网和年轻人带回的各种信息很快经村里的大妈们传播开来，这里的百姓学会了上微信、发红包和网购，逢年过节坐着飞机去旅游。

　　“爷爷、奶奶，给你们拜年。”吃过初一的饺子，一家人第一站就是直奔爷爷家拜年。虽然现在条件好了，两位老人的生活仍旧简朴，新棉袄和新鞋子是奶奶一针一线做的，既合身又舒服。“以前去拜年，小孩子就盯着长辈桌上的糖，我们就眼巴巴盯着炕头上的烟，几乎到一家就拿一根，等拜完年还掏出来比一比谁要的烟多，现在的人为了健康都自觉戒烟了。”爸爸回忆说。这种变化还体现在吃上，初二开始，家里就开始招待各地亲戚，过去人们大多骑车而来，就等着中午大喝一顿才算团聚，现在手头宽裕了，村里不少人买了汽车，开车拜年既暖和又方便，为了安全，大多只在亲戚朋友家坐坐，喝杯水，不到饭点便告辞回家。“现在交通方便，不像过去一年难得聚一次，而且人上了年岁也开始讲究养生，吃得健康才能不给儿女添麻烦。”老妈总结说。

　　每次过年，总会找几个老同学聊天，旧友相逢，聊天的话题除了问候现在的生活，便是集体怀旧。身边不少同学，有的人举家搬到了县城或市里，家族里的不少老人和亲戚却在农村，所以今年拜年也有个很有意思的现象，从城里开车回家过年，串过门，拜完年，晚上还要回城里住，弟弟对此常常抱怨，一块玩耍的小伙伴越来越少了。

　　“我还是觉得村里好，夏天自家的菜园子种点菜能吃大半年，大院子能养狗、种花，出门街坊四邻都认识，想到谁家串门推门就进。”同学说道。她家搬到城里是因为姐姐在城里上班方便，而更多的年轻人则是因为结婚，即便农村通了自来水、无线电视和网络，却依然留不住他们的脚步，这其中，除了追求生活质量的提高，还涉及孩子上学、看病、文化娱乐等一系列问题。对此，有人表示，大规模空心村现象的出现，导致了农村“文化”的逐渐没落，还有人担心一部分村庄的消失使自己的“乡愁”无所依凭。

　　在我看来，留住“乡愁”不能靠留守儿童和老年群体牺牲自己对富裕生活的向往做代价，让贫穷的地方先脱贫，同时统筹城乡发展，让农村百姓获得和城里百姓一样的安全感，才能让进城和留在农村都是幸福的选择。

　　乡村“变形记”：从太平车子到广场舞

　　报告人：本报驻山东记者  苏  锐

　　地  点：山东省德州市宁津县二堂苏村

　　“你们刷锅，我去玩会儿。” 吃罢晚饭，母亲换上运动装，匆匆出了门。母亲口中的“玩”，即当下风靡大江南北、饱受热议、间或引起争论的时髦运动——跳广场舞。

　　这天是正月初三，村街上的路灯早早亮起。心有所向的母亲赶到村街中央的空地时，五六位村邻已跳了起来。一盏灯，一台简易拉杆音响，舞蹈队在零度左右的气温下气氛不减平常。“来啦，二嫂子。”“来得晚了，今天吃饭晚。”简单的寒暄后，母亲已加入了队伍。

　　曲子是通俗流行的曲子，动作是随处可见的动作。民间舞、现代舞、健身舞……要仔细分辨舞蹈队的节目内容，的确有些难度。村人的舞蹈，多是跟着网络视频学习而来，动作远谈不上规范，但洋溢在她们脸上的笑，是真真切切的。她们中间，有刚结婚的小媳妇，也有十来岁的孩子，还有年过半百、一边看孙子一边跟在队伍后面学的老太。舞蹈队唯一的家什，那台拉杆音响，是母亲花400元从县城购置的。母亲是舞蹈队的带头人，她说，跳舞就是图个乐呵，比在家看电视强。

　　我的老家在鲁西北平原的一个普通小村庄，村不大，总共三百来口人。依靠种植蔬菜，这几年村中不少乡邻有了积蓄。小时的土坯房已难觅其踪，红瓦房一座挨着一座，村街的小轿车也越来越多。但每次春节回家与乡人攀谈，人们都会说，这年不比以前，过得越来越没意思。

　　三叔记得，以前生活条件差，过年能吃点好的、穿点新衣服，更重要的是，村人在进了腊月就开始聚在一块闹点儿“热闹”。这个“热闹”，便是扭秧歌。

　　扭秧歌的重头戏是推太平车子。推太平车子也叫小车舞。顾名思义，用竹条扎一个车架，外层蒙上花花绿绿的布，一位化了装的村人在车里抬车扭动，车后有一个“老汉”，多为男扮女装，在后面做推车状。推太平车子的一上场，这场“热闹”就真正进入了高潮。车后的“老汉”相当于相声演出中逗哏的角色，故做严肃状护着车子里的“小媳妇”，旁观的村人欢呼雀跃，伸手去抓，被“老汉”不断地推开。印象中，“热闹”从腊月开始排练，到最终演出，一直持续一个多月的时间，是名副其实村人团聚的日子。

　　但随着村中年轻人越来越少，春节的“热闹”也消失了。而广场舞的出现，恰恰是村人对“热闹”的一种憧憬和追忆。

　　2013年前后，爱好赶时髦的母亲在电话中说，现在她常常在县城广场看到有跳广场舞的老人，感觉特别有意思。那次电话后不久，母亲与几位婶子、大娘也开始在村中跳广场舞，一开始只有五六个人，后来越聚越多，村中的草根舞蹈队现在已有三四十人的规模。

　　如今在村中，春节期间每天晚7点开始的广场舞已成为一道风景。女人跳广场舞，男人们则聚在四周，边看边评，边评边笑，谈谈庄稼收成，说说外面的大千世界。欢笑中，变的是形式；不变的是村人对团聚的追求，对乡党聚在一起的乡愁画面的追忆。

　　微信“扫”出文艺亲和力

　　报告人：本报驻陕西记者  秦  毅地  点：陕西省西安市

　　微信扫一扫，已经愈发亲密地走进大家的生活。然而，当新年里，几个小字辈开始用手机审视一幅书法作品后，微信扫一扫的新功能又把老老少少融入到团聚、喜庆、交流的年俗中，展现了科技与文化相互交织的魅力。

　　大年初五，这是妻舅家待客的“传统”日期，七大姑八大姨、老老少少地聚在一起，欢欢喜喜、热热闹闹地聊儿女、聊健康、聊见闻、聊工作、聊兴趣爱好……事实上，聊着聊着，聊天的两大阵营便会因年龄上的梯度而清晰并凸现起来。老一辈围拢而坐，有着说不完的家长里短，开着的电视也沦为背景；少一辈的也凑在一起，但聊天却有一种“活在彼处”的感觉，因为手机既不断扩展着面对面聊天者的谈话内容，又时不时地把其中的某几位拽进了虚拟空间。

　　年龄的代沟与通信科技掌握程度差异化的叠加，客观上增加着老一辈与少一辈聊天上的疏离感，然而今年，因妻舅拿出的一幅书法作品，两大阵营又瞬间合兵一处了。“来看看这幅字有什么奇特处？”妻舅说着，展开了一幅三尺长的书法条幅，上书“紫气东来”四个龙飞凤舞的大字。奇特在什么地方呢？习惯于扫一扫的小辈们很快发现，作品题款处的作者印章有些特别，因为上面不是什么小篆，而是再熟悉不过的二维码。通过扫一扫，作者的信息图文并茂地显现而出，里面还有猴年新春的祝福话语，原本静态的书法条幅一下子活泼了起来，竟惹得大家争相扫一扫、聊起了文化与科技融合的大话题。

　　因为扫一扫，大家的聊天不知不觉间融合在了一起。一位长辈说，他在博物馆也见到过这样的二维码，不少青年就在扫，看来自己也得赶紧补课，把扫一扫掌握好。一位兄长谈到了春节前在书店买书不用付钱的新鲜事，原来用市图书馆的读者卡便可在书店“借书”，借助互联网可以实时查询图书馆的馆藏书目，只要复本数不足5本，读者就可给图书馆当采购员，把书从书店“借”回去。又有人说，在图书馆扫一扫，就能把电子图书借到自己的手机上，方便极了。还有人说，西安曲江新区街头刚刚开通的50多个便民电子信息亭也是一个个免费的WIFI发射器，不但能免费打电话，还能实现购电缴费及旅游、文化信息查询，同样可以扫一扫自己感兴趣的东西……科技，正在让文化生活更便捷、更美好。

　　奶奶蒸的枣山

　　报告人：本报驻河南记者  张莹莹

　　地  点：河南省新乡市长垣县赵堤村

　　“三六九，往外走。”大年初六，我们一家三口从老家河南新乡返回郑州，车的后备箱虽已被各种土特产填得满满当当，奶奶却还不时见缝插针往里边塞。我在一边喊着：“别塞了，在郑州家门口就是大超市，买什么都方便得很。”奶奶最后仍踮着她的三寸金莲从屋里捧出了她蒸的一对 “年年有余”的枣山，里三层外三层地包裹了一番递给我，颇具仪式感。

　　“二十八，蒸枣花”， 在我们老家，每年腊月二十八前后，家家户户都要和面蒸馍，尤其要蒸大馍和枣馍。大馍在春节用于祭祀，以及送给长辈，收到大馍的长辈，再以枣馍回送给小辈。除了习俗，蒸馍也寓意着来年生活蒸蒸日上，所以过年蒸大馍和枣馍是大事。

　　枣馍是用白面和红枣做的，把发好的白面，捏成各种花鸟鱼虫的模样，组合在一起，再点缀上红红的枣儿，浮雕一样的山形的食品，通常有一尺见方大小。枣馍还有一些附带物：花馒头、小鱼、小兔等动物形状的食品。枣馍的种类很多，有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，人们根据馍的不同形状，给枣馍起了许多有趣的名字，但主要是枣山和枣花两种。将近耄耋之年的奶奶对枣花馍的做法熟稔于心，“先将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍非常讲究，层层叠叠，再饰以面花，红白相间，非常好看。”

　　“这几年，街上有了用机器蒸馍的馍店，馍店里也有了大馍和枣山，而且是用蛋糕材料做的，也称‘蛋糕大馍’。这样蒸大馍和枣山的人更少了。”奶奶说起来仍然不免有些惋惜。但是由于奶奶的坚持，蒸枣山的习俗在奶奶家仍然延续着。“知道有哪些亲戚爱吃蒸馍和枣山，我都多做一些，也有的提前就预约，让我多蒸几个，送给他们。可能都吃腻了街上那些机器馍吧。”

　　回程的路上，思绪万千，于是我发了一条微信，“光洁的白馍，鲜红的枣，枣山这样的食物格外赏心悦目。但这样淳朴的食物如今在农村也已经在慢慢流逝。现代社会，也没有几个主妇能像奶奶这样掌握这等精妙的枣山手艺。枣山，面粉与红枣的完美搭配，你见或不见，它就在那里，我们的民俗，谁都不会忘记。”