秋梨，生吃润燥熟吃利肾

　　“梨有‘百果之宗’之美称，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，又被称为‘天然矿泉水’，梨中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等，不仅能促进食欲，帮助消化，还有利尿、通便和解热等作用，可用于高热时补充水分和营养。”国家二级公共营养师张玲介绍说。

　　金秋正是各种梨收获的季节，应季、新鲜，营养素损失少，是秋季水果之佳品。中医把梨的功效归纳为：生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季食用。”国家公共营养师刘晓楠指出。

　　梨还具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎及肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。我国目前栽培的梨有四大种系：白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨。它们的营养价值都差不多，只是口感不同。

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　　(摘自10月2日《新京报》张秀兰文)