红孩：到荞麦园去闷得儿蜜

　　民以食为天。今天的国民虽然腰里鼓了，吃的东西多了，可真的要是来了朋友、同学、战友，到哪里摆桌请客还是要费些心思的。近些年，私家菜特色馆盛行，人们之所以趋之若鹜，除了饭菜高档好吃，给请客人的面子抬点儿外，最为重要的就是隐蔽性。

　　我这么一说，肯定会有个别的私家菜老板站出来向我拍砖，说，你小子不要这么武断，我们这些买卖人也不全像你想的那样两眼就只认钱，我们也有自己的精神追求。我当然相信这话不假。

　　几天前，到陕西西安参加散文家张培合的作品研讨会。会议开始前，贾平凹艺术研究院的秘书长马莉带着一个挺文雅的女士走到我近前，她将手里的一本《新陕西》杂志送给我，指着一旁的女子对我说，这是荞麦园的老板。马莉离开后，我问身边的一位女评论家可否认识女老板，评论家说她不认识，但她从我手中的杂志上看到封面上正是荞麦园的老板时，她又找补了一句，这女人的气质倒是挺好的。

　　参加一个活动，认识几个企业家，接到几本杂志，这是当下再正常不过的事了。可我万万不曾想到的是，第二天中午快到饭点时，马莉对我说，真不凑巧，本来贾老师要陪你一起吃饭的，他上午临时有会议脱不开，让我和张培合几人陪你到荞麦园正儿八经的吃一次地道的陕北饭。荞麦园？我马上联想到昨天见到的女老板，于是对马莉说，昨天在会议上我见到过的那个荞麦园女老板，名字好像叫薛莹巧。马莉说，对，就是她，不过我们一般都称她薛总。贾老师则给她起名叫——荞荞。

　　荞荞！多好听的名字，亏得贾平凹想得出来。

　　看着荞麦园的名字，使人不禁想到西贝莜面村和晋风饭庄一类专营山陕特色菜的饭店。巧的是，一个月前我曾到山西去采风一周，吃遍了山西的面食。山西和陕西虽然都以做面食闻名全国，单就面条而言，我还是喜欢陕西的风味儿。面食中有一种不是以小麦做原料的，而是以荞麦面做原料的，如栲姥姥、碗托儿、搅团、麻食等。近些年，随着各种慢性病的大量增加，人们逐步开始注重生态饮食。医学研究表明，像荞麦这种高寒地区的农作物，长期食用确实有降低血脂、胆固醇、糖尿病、高血压作用的。

　　荞麦园的主人荞荞选择荞麦饮食作为饭店的主打不是随意想出的，她从小生活在陕北榆林地区，其爷爷就是一九四八年毛泽东率领中央纵队东渡黄河时的老船长。“当年那条毛主席率领中央纵队坐过的船至今保存完好，就在我们五楼的美术馆陈列，我们管它叫东渡船，老乡们则亲切地叫它龙船。”提起爷爷当年送毛主席东渡黄河的情景，荞荞一脸的无限自豪。见状，我把背着的印有毛主席头像、上面书写毛体“为人民服务”的军用书包举到荞荞的眼前说，你看多有缘，我今天把毛主席请来，就是想让他老人家看看昔日老船长的后代是怎么成为企业家的。

　　“不不，我哪里称得上企业家呢？不过经营个小餐馆而已。”荞荞谦逊地说，“不过话要说回来，我经营荞麦园，就是想向社会提倡健康生态饮食的理念。”

　　知道我要来荞麦园，荞荞给我安排的是冰镇凉皮、荞麦饸饹面、荞麦皮水饺，喝的是自酿的米酒和自产的南瓜汁。我说，这对于偏素食的我再合适不过了。荞荞说：“我们还有更独特的呢！”说话间，只见门一开，从外边走进几个头扎羊毛肚手巾、腰戴红兜兜的俊俏姑娘小伙儿，我扑哧一笑，说这不是阿宝和王二妮现身了嘛！荞荞向演员介绍，客人都是从北京来的，给唱几首地道的陕北民歌吧。小伙儿冲我问，您点啥子嘛！我想想，说，先唱一首《兰花花》吧。

　　于是，伴着琴声，一对男女歌手尽情地唱起来：

　　青线线，蓝线线，蓝格英英采，

　　生下一个兰花花实是爱死人。

　　五谷子，田苗子，数上高粱高，

　　一十三省的女孩儿数上兰花花好。

　　红绣鞋，金莲子，好比两盏灯，

　　兰花花穿上搅乱年轻人……

　　听着那熟悉高亢的旋律，我仿佛又一次来到陕北高原。我对荞荞说，我都想到陕北了。荞荞说，秋天我陪你到东渡岸边望黄河，那可是个风景如画的好地方。

　　我相信荞荞的话。我多么希望明天就是秋天啊！

　　歌手和我们互动唱了《南泥湾》、《山丹丹开花红艳艳》等五六首陕北民歌后，准备告辞去别的房间继续演唱。这时，一位同去的文友从兜里掏出几百块钱当做小费硬要往歌手的手里塞，歌手看着荞荞脸上露出非常为难的样子。荞荞说，她这里的歌手一般不接受客人的小费，她对所有的员工要求都很高，譬如每人每月必须看一本书，而且要交书面学习心得。每月至少存款五百元，到年节必须给家里父母寄钱。“我不希望我的员工在荞麦园干七八年后还是小工，他们必须有出息。”荞荞自信地说。

　　饭菜快上齐时，马莉提醒道：“红老师一会儿要赶到机场，咱们抓紧吃，然后到楼上美术馆看看。”

　　由于在中央文化媒体工作，我到全国很多的美术馆参观过，这其中也包括许多的私人美术馆。或许是因为荞麦园美术馆就建在西安美院的大门南侧，我担心这里会有人看吗？如果想看，美院的美术馆里该有多少珍贵的藏品呢？

　　可是，当我顺着电梯步入四层美术馆时，我被震惊了。这座仿陕北窑洞的建筑，高有八米多，里边悬挂着近百幅各种风格的画作，其中不乏刘文西、杨晓阳、王西京等当代重量级画家的力作，还有贾平凹、萧云儒等文人雅士的书画作品。在贾平凹为荞麦园所题写的“鼓腹而歌”书法前，我不由得会心一笑。荞荞问我笑什么，我说，以前只听演员常说“饱吹饿唱”，现在老贾却反其道而行之，到底是大人物的思维啊！

　　我好奇地问荞荞：“你收藏了这么多的名家字画，你是出于怎样的考虑呢？”

　　荞荞把我带到五楼的龙船旁，充满感慨地说：“每个人都有自己的梦想，在少年时我就有自己的艺术梦。每当站在黄河岸边，面对滔滔黄河水，我的眼前总会情不自禁想到爷爷当年在黄河上摆渡船只的画面。那是英雄的画面，也是苍凉的中国男人的画面。只可惜，我目前没有能力亲手为爷爷们去画像，但我可以为那些有能力的画家去服务，提供交流、传承的平台。”

　　为英雄的爷爷画像！这是一个女子的声音，这又不是一个女子的声音。人一旦有了这种毅力与信念，还有什么事情做不成、做不好呢？倏忽间，我从荞荞的眼神中似乎悟到了我要向她探寻的答案。

　　补记：这个午间的邂逅时间很短，虽然有几个人陪同，也热闹了一阵子，可我却有了一个人独享的快乐。在北京，人们把这种感觉往往形象地称作是“闷得儿蜜”。我想告诉荞荞，不知她以为如何？姑且自己先得意吧。