中国作家协会主管

孙悦 《给孩子的食育绘本》 安徽少年儿童出版社

《绿豆姑娘》是“给孩子的食育绘本”系列中，最早写出来的作品。有一天，我给女儿做饭，用绿豆芽和胡萝卜炒了一盘菜，盛在青花瓷的盘子里。端上餐桌的一刹那，我突然觉得这盘菜好美啊，翠绿的豆芽，橙红的胡萝卜，幽蓝的青花，仿佛一幅画。绿豆芽和胡萝卜你勾着我，我挽着你，亲密无间。看着看着，我有点出神，习惯性地开始胡思乱想——绿豆芽头顶两片小叶子，秀秀气气的，她一定是个女孩，那么，就让胡萝卜做男孩吧。他们在牵手簇拥，看来他们相爱了。但是，好事多磨，他们之间肯定要遇到困难，应该是什么呢？绿豆芽的前身是绿豆，圆圆小小的，没有脸蛋，没有身材，而胡萝卜可是个帅小伙，个子高，身材棒。那么好吧，绿豆姑娘，你就做个丑小鸭一样的姑娘吧，从貌不惊人，到优雅高贵，你要靠自己，完成这场蜕变。你需要具有勇敢、乐观、执着的品质，你认准了目标，就心无旁骛，不怕非议，无惧艰辛，只管向着那个目标走去。我很喜欢绿豆姑娘，欣赏她淡定从容，又温和坚韧，没有焦虑愤怒、急不可耐的扭曲样子。这些，都是我特别想让我自己，让我的女儿，让我身边的孩子们能够拥有的性格和本事。

写完《绿豆姑娘》，机缘巧合，我遇到了画者张鹏，她富有灵性，才情闪耀，我把《绿豆姑娘》的文稿交给她，她成就了《绿豆姑娘》今天的面貌。这是我与张鹏合作的开始，到今天，我们俩已经“相看两不厌”地走过了四个年头。2016年，《绿豆姑娘》获得第六届信谊图画书创作佳作奖，我一直很感谢信谊对《绿豆姑娘》的肯定。

中国是个美食王国，中国有世界闻名的饮食文化。普通的中国家庭，围绕餐桌上演着各种故事，大到伦理秩序、长幼礼仪、社会交际，小到子女教育、亲情互通、闲谈琐事，称得上上天入地，包罗万象。我们家的几口人都爱美食，喜欢农田里长出来的万物。我们不追求美味珍馐，更享受粗蔬淡菜。我的女儿从小就不挑食，这个小家伙胃口好极了，即使发烧到39度，依然可以吃下很多饭，很多菜，像头小老虎一样。我喜欢看女儿满脸喜悦、埋头吃饭的样子，在她身上，我感觉到了旺盛的生命力。我一直觉得，食物是自然的一部分，生活的一部分。孔子讲，饮食男女。司马迁写，民以食为天。我的姥姥则说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。这些名言俚语里饱含了深刻的智慧和哲理。我想试着把这些深刻的智慧和哲理，用图画书四两拨千斤的方式讲述出来，解释给孩子们听听。于是，就有了后面那些发生在厨房里的童话。

馒头和包子，是我最爱的两种主食，大大超过了我对白米饭的青睐程度（希望东北优质的大米们不要怪我啊）。馒头和包子刚从蒸锅里出来，暄软劲弹，散发着热腾腾的麦香，莫名给人幸福感。特别是馒头，和我的童年记忆有关，更增添了一分美好。那时，我爸经常从单位食堂带回来一个大圆馒头，那是他的早餐，他没舍得吃。他用普通的白纸包着馒头，兴冲冲地递给我，我兴冲冲地打开，小心撕扯馒头和纸粘连的地方，不等加热，一口啃下去。我拉着爸爸的手，那么厚的手掌，那么长的手指，这个满族汉子，不说什么，只是眉开眼笑地一直注视着我……和馅料丰富的包子相比，馒头真是实实在在，里外都只是一团面粉而已。但是，越是朴实无华，越是恒久有力，越是沉静无语，越是温暖可亲。所以，我写《馒头和包子》，馒头最终超越了包子，立下赫赫战功，馒头让千军万马吃得饱，让艰难跋涉有依靠。

我对自然、朴实的东西，总是倍有好感。它们不以华丽外表取胜，也往往不是焦点。它们占不到风头，不善于夸夸其谈。它们淡定宁静，如紫藤花，绚丽而不喧哗。馒头是这样，龙须面也是如此。不过，和馒头生而从容相比，龙须面则经历了心灵的磨砺。承认正视自己的特点，不用别人的标准衡量自己的短长，耐心等待自己生命的绽放，这是每个孩子长大成人的必经之路，这也是我创作《百变龙须面》的缘起。

《你好，馅饼》是我妈给了我灵感。我妈会做特别好吃的馅饼，尤其是韭菜鸡蛋馅的。我记得初中长身体阶段，我的最高纪录是一次吃了12张馅饼。真的，是12张碗口大的馅饼！至今，我们家族里还流传着我的这个传说。我妈性格简单，隐忍自尊，与世无争，不喜欢谈论是非，对人对事都很包容。有时候，她的包容近乎无底限，比如我吃12块馅饼，她就没有警告我小心撑坏肚皮。后续情节是，吃完12块馅饼，我足足躺了两个小时，胃胀了一个晚上（此处不会传来笑声吧）。我在这样的母爱里长大了。我妈姓刘，然后，她就成了《你好，馅饼》里了不起的“馅饼刘”，马可·波罗正是拜“馅饼刘”为师，才学会了烙了不起的中国馅饼，回到他们意大利，再创造了了不起的披萨。平心而论，披萨是有资格、有实力、有权利炫耀自己的，这本无可厚非。只是，当飞扬的西方披萨碰到内敛的东方馅饼，馅饼的含蓄、自持为披萨开拓了新视野。披萨认识到，不刻意为之，不大张旗鼓，是件很酷的事情。而馅饼的不卑不亢、包容自然、洒脱恬静，就像爱琴海一样，冲刷掉了披萨原有的沾沾自喜。披萨慢下来，静下来，花时间认真观察自己的内心，最终成了诗人。平时我妈安慰人，最常说的话是“顺其自然，做好自己”。我觉得我妈和馅饼一样，很酷。我常模仿我妈，因为我也喜欢酷。

写《软软的豆腐》，最直接的原因当然还是喜欢吃。同时，我被豆腐的天性打动。豆腐是中国特有的美食，看起来有棱有角，却又柔软无比。豆腐友善和气，它可以跟很多食材融合，变成一盘盘佳肴。创作《软软的豆腐》的那段时间，我的心一直被暖暖的爱意鼓动风帆。亲情、友情、爱情，这世间的一切情，都是源于爱和善意。爱，是可以教习的。学会爱一个人，是成长中的必修课。蚯蚓让小黄豆悟出了爱的真谛，小黄豆就变成了软软的豆腐，也就是变成了爱的样子。爱是双向的，付出爱，再得到爱，这是豆腐久久不能忘记蚯蚓的原因，也是豆腐拥有那么多朋友的原因。

小时候，我曾想长大后嫁给一个卖烤地瓜的人，这样，我就可以每天吃到烤地瓜了。《爱幻想的地瓜》是我童年梦的延续（等等，难道我想直接嫁给地瓜了？），这块地瓜，哦，不，是这位地瓜的身上，有着我对理想男孩的全部期待。他有主见，有力量，也有办法。他雷厉风行，抗压能力强。他乐观自信，坚定阳光。尤其难能可贵的是，他一直葆有天马行空的想象力，他相信奇迹，拒绝常规，大胆浪漫，稳健有趣。我真心希望我身边的男孩子们，将来都能长成爱幻想的地瓜的样子，看着你们日渐昂首阔步，顶天立地，我就像看见了喷薄而出的朝阳。

“给孩子的食育绘本”系列共六册，画家张鹏使用了六种不同的技法和画风来绘制，灵活多变，趣味盎然，充满想象力，也充满童真。翻开书页，惊喜自现！

孙悦，女，1972年出生，上海师范大学文学博士，渤海大学教育科学学院副教授，硕士生导师。平时教教书，写写字。沉迷于儿童文学的世界不想自拔。已发表《北方的冬天》《百变孙小梨》《给孩子的食育绘本》《穿靴子的猫》等小说、图画书、剧本等。